crème renversée

un classique que je fais régulièrement :

1/2 litre de lait (entier ou demi ecrémé)

3 oeufs

1 cuill café d'estrait de vanille

3 cuill à soupe de sucre en poudre

caramel liquide

Mettre du caramel dans le fond des ramequins

Préchauffer le four à 190°

Faire chauffer le lait

Dans un saladier, mélanger les oeufs entiers, le sucre et la vanille, verser dessus le lait chaud,

remplir les ramequins du mélange liquide et les cuire au bain marie 25 minutes.

Pour démouler : une fois la crème refroidie, passer la lame d'un couteau sur le bord du ramequin et démouler sur une assiette.