Super chic en portion individuelle !

500 g de carottes

2 oeufs

15 cl de lait

un peu de beurre

4 cuill soupe de gruyère rapé

sel-poivre-curry.

Cuire les carottes en lamelles dans l'eau bouillante salée.

Allumer le four à 150°

dans le bol du robot (ou à la main) mettre les rondelles de carottes cuites, les oeufs, le lait, le beurre, les épices, le gruyère rapé et bien mixer.

Beurrer des ramequins ou moules à muffins, y répartir la purée et cuire au bain marie 40 minutes.

Démouler et décorer !

flan_carottes