Baguettes bio

De belles baguettes, bien gonflées....b'en ce sera pour la prochaine fois, je me suis emmélée les pinceaux dans le dosage du levain ...dommage, mes baguettes n'étaient pas assez levées.

Voici la recette telle qu'elle doit être !

500 g de farine bio T65

1cuill café de sucre

1 cuill café et demie de sel

270 ml d'eau tiède

150 g de levain liquide

Mettre en MAP le le levain dilué dans l'eau, ajouter le sucre, la farine et le sel .

En route pour un programme pâte !

Former les baguettes, les laisser lever 2 heures au moins , inciser avant d'enfourner et mettre dans un four préchauffé à 230° avec coup de buée .

Tartinées de beurre avec un bon fromage bien coulant, c'était pas mauvais malgré tout !

Je reessaye dans quelques jours !