17 juillet 2008
Pain de mie brioché
Un pain de mie moelleux et légèrement brioché, super pour les tartines du matin !
pour 2 pains de mie (1 au congel et un à consommer de suite !)
20 cl de lait
10 cl d'eau
1 oeuf
1 sachet de briochin
20 g de sucre en poudre
600 g de farine blanche
2 cuill café de sel
30 g de beurre fondu
Mettre les ingrédients dans la MAP et lancer le programme pâte.
A la fin du programme, récupérer le pâton, dégazer et le séparer en 2 boules de poids équivalent. Façonner les pains, les placer dans 2 moules à cake.
Laisser monter encore une petite heure et cuire 30 minutes à 200° (couvrir le pain d'un morceau d'alu s'il colore trop vite)
et voici la mie...
Merci à Manue pour cette recette !
Publicité
Publicité
Commentaires