Un pain de mie moelleux et légèrement brioché, super pour les tartines du matin !

pour 2 pains de mie (1 au congel et un à consommer de suite !)

20 cl de lait

10 cl d'eau

1 oeuf

1 sachet de briochin

20 g de sucre en poudre

600 g de farine blanche

2 cuill café de sel

30 g de beurre fondu

Mettre les ingrédients dans la MAP et lancer le programme pâte.

A la fin du programme, récupérer le pâton, dégazer et le séparer en 2 boules de poids équivalent. Façonner les pains, les placer dans 2 moules à cake.

Laisser monter encore une petite heure et cuire 30 minutes à 200° (couvrir le pain d'un morceau d'alu s'il colore trop vite)

pain_mie_1

et voici la mie...

pain_mie_mie

Merci à Manue pour cette recette !