02 août 2008
Biscuits amaretti
Un vrai délice ces biscuits tout amandes légèrement meringués.... et tellement simples à préparer.
Pour une dizaine de biscuits :
65 g d'amandes en poudre
65 g de sucre
1 blanc d'oeuf
5 gouttes d'extrait d'amandes amères
sucre glace
Préchauffer le four à 120 °
Mixer les amandes avec le sucre en poudre puis ajouter l'arôme.
Battre le blanc en neige trés ferme et l'incorporer délicatement à la préparation.
Mettre un morceau de papier sulfurisé sur une plaque et diposer des petits tas de pate bien espacés (1 grosse cuill à café par gateau) Saupoudrer de sucre glace puis enfourner pour 35 minutes.
Commentaires
Mignons et gourmands ces petits gâteaux ! On a envie de n'en faire qu'une bouchée.
euh..je dois dire..
C'est ce qu'ont fait les goinfres que nous sommes! à peine refroidis ils étaient déja engloutis ! la puce n°1 est en pleine période "cuisine", elle en fera ces jours-ci !
que de superbes choses sur ton blog! je ne le connaissais pas je pense! biises micky
Merci Micky, j'espère que tu auras trouvé ton bonheur parmi mes recettes !!
A bientôt
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