Biscuits saveur d'automne

8 octobre 2008

J'ai fait pour ce midi des petites crèmes vanille et j'aimerais une petite bricole pour les accompagner, quelque chose de léger, de vite fait et qui se marie bien avec la vanille... des petits gateaux secs par exemple...

Pour une vingtaine de biscuits il vous faudra :

100 g de farine

1 sachet de sucre vanillé

3 cuill à soupe de miel

60 g de beurre pommade

50 g de noix

quelques zestes d'orange

Glaçage (facultatif) : 3 cuill café de sucre glace et un peu de jus d'oranges.

Mettre dans le robot la farine, les zestes d'orange, le sucre vanillé et les noix et réduire en poudre, ajouter à cette poudre le miel et le beurre et former une boule.

Fariner légèrement votre boule, la mettre dans un sachet plastique et la laisser au frigo une petite heure.

Préchauffer le four à 180°.

Etaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et fariner légèrement avant de découper des formes à l'emporte pièces.

PLacer les biscuits sur une plaque farinée ou garnie de papier sulfurisé et si vous le souhaitez, décorez-les de petits trous ou de marques de fourchette...

Faire cuire 10 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.

Les décoller de la plaque une fois refroidis et passer le glaçage au pinceau ( le glaçage ne doit pas être trop épais) Puis laisser durcir.