popotte and co

30 janvier 2009

Roulé salé : pommes de terre/cancoillotte

Je cherchais une idée de recette pratique pour le soir sur mes blogs favoris, je l'ai trouvée sur le blog de Christhummm un roulé de pommes de terres...pas mal ! La recette originale l'agrémentait de jambon cru et de reblochon....ça doit être fameux,...

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Tags: Roulés, Pommes de terre, cancoillotte, reblochon

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26 janvier 2009

Flan caramel "Flamby " à l'agar agar

J'ai vu cette recette super facile et rapide sur ce blog : des petits flans assez semblables aux bons vieux Flamby de notre enfance et super sains puisqu'ils ne contiennent que du lait, du sucre et de l'agar agar ( algue 100% naturelle, riche en fer et...

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Tags: agar agar, Flan caramel, flamby

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18 janvier 2009

Boeuf bourguignon, LA recette

S'il est UNE recette de bourguignon qu'il ne faut pas laisser passer, c'est bien celle-ci ! J'en ai essayé des recettes, de Françoise Bernard, aux chefs de cuisine tv, recettes de famille...oui, elles étaient bonnes mais le souci était toujours le même...

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Tags: Boeuf bourguignon

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16 janvier 2009

Briochettes douceur au yaourt

Alors que je commence tout juste à sortir d'une gastro mémorable (2009...quel cru !!!) je vous poste cette petite recette que j'ai réalisée juste avant que le méchant virus d'Inès ne me rattrappe ( j'avais pourtant désinfecté partout, lavé et relavé mes...

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Tags: Yaourt, briochettes

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12 janvier 2009

Mini blinis au saumon fumé

Les fêtes sont derrière nous, ce n'est pas une raison pour délaisser le saumon fumé ! Une recette vite faite de petits blinis en version bouchées individuelles. Vous pouvez les déguster tels quels ou les garnir d'une mini chiffonnade de saumon fumé et...

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Tags: saumon fumé, mini blinis

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11 janvier 2009

Ma cuisine est arrivée !

Ca y est, ma cuisine est arrivée ! Monsieur Popotte a passé son week end avec sa girafe (Hein ?? cékoiça ???) et bien c'est une machine avec un bras et un gros disque de papier de verre qui tourne au bout et permet de poncer murs et plafonds vite et bien...

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9 janvier 2009

Cassolettes de gratin de fruits de mer aux petits légumes

Quel froid, mais quel froid...brrrrrr.... Une petite recette de gratin de fruits de mer ça vous dirait ? oui, mais dans cette recette il y a des légumes, ce qui donne de la tenue et un goût délicieux au gratin. (inspirée de la recette d'Anne) Pour ce...

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Tags: Gratin, Fruits de mer, cassolettes., petits légumes

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5 janvier 2009

Macarons XXL chocolat blanc / framboise

Une idée, comme ça, aprés avoir vu un reportage sur les macarons à la télé...et si j'essayais de faire de trés gros macarons avec une garniture toute légère...gourmande...fruitée... Ganache chocolat blanc...framboises... Et voilà mon premier essai de...

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Tags: Framboises, Chocolat blanc, macarons xxl

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3 janvier 2009

Terrine aux 2 saumons et son coulis de poireaux.

Une entrée toute simple à préparer et qui se donne de grands airs... Une recette comme j'aime, super rapide, jolie à regarder, trés fine au goût et qui peut en plus se préparer la veille. On peut utiliser au choix du saumon frais (qu'on mixe directement,...

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Tags: saumon fumé, coulis de poireaux, terrine saumon