19 octobre 2009
Riz au lait....mais en MAP !
Pour trouver plus simple il va falloir se lever de bonne heure ! Une petite recette que je me suis enfin décidée à essayer et qui valait le coup !
A la maison, on aime beaucoup le riz au lait, mais il faut le touiller longuement et amoureusement pour ne pas qu'il attache, alors même si c'est trés simple à réaliser....j'ai honte de l'avouer mais bien souvent le riz au lait....je l'achète !! (non, on ne siffle pas !!)
La solution pour obtenir un riz au lait fondant et crémeux sans se fatiguer ...c'est la MAP !
Il suffit de déposer les ingrédients dans la cuve et de lancer le programme confiture, au bout d'une heure 30 environ, c'est terminé et cuit à point tout en restant trés trés crémeux !
Pour 6 ramequins environ :
3/4 de litre de lait
100 g de riz rond
3 cuill à soupe de sucre (un peu plus pour moi)
1 cuill à café d'extrait de vanille
1 cuill à soupe rase de crème fraiche (facultatif)
Caramel.
Déposer les ingrédients dans la cuve de votre MAP et lancer le programme confiture. (attention à ne pas trop charger en en lait ou il risque de déborder pendant que la machine "touille")
Au terme du programme ajouter une cuill de crème fraiche et mélanger. Puis déposer le riz au lait dans des ramequins dont le fond aura été caramélisé. Filmez et réservez au frais.
En refroidissant, le riz au lait va épaissir, vous pourrez alors le démouler avant de le servir !
Si vous aimez le riz au lait plus liquide, adaptez les proportions en réduisant la quantité de riz de 20 g.
TRUC : Ajoutez à votre riz au lait des raisins secs (préalablement trempés dans un peu d'eau chaude additionnée de rhum) ou encore des fruits confits coupés en petits dés...
Commentaires
Je viens de le faire: délicieux et trop simple! Ça n'est d'ailleurs pas la première recette de chez vous que je fais et c a chaque fois un délice: merci!
Voilà une recette encore testée et encore approuvée !!! A refaire très vite !!!
Merci pour les retours sur la recette les filles, je vous avais prévenu : facile et TRES gourmand !
Grosses bises !
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