lundi 28 mars 2011

Mousse framboises en cage de chocolat

Une recette qui m'a vraiment tapé dans l'oeil quand je l'ai vue ICI, je n'avais pas le moule adéquat, pas tellement de temps devant moi...tant pis, j'essaye tout de même ! Vérification préalable : Un reste de sachet de framboises au congel, c'est bon ! Réflexion intensive : Comment remplacer efficacement ce fichu moule demi sphères. (j'ai pourtant toute une collection de moules silicones, certains trés jolis, d'autres super pratiques, quelques uns complétement inutiles...mais évidemment... [Lire la suite]
Posté par joelle popotte à 16:39 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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lundi 21 mars 2011

Pains au lait du boulanger

Aprés l'éloge à la gourmandise☺du post précédent, je me vois bien cette fois faire l'éloge....de la tendresse...de la douceur... Allez, un peu de sérieux !  J'ai essayé ces pains au lait  il y a quelques jours et  ils étaient vraiment parfaits : super moelleux, un vrai goût de boulanger. Si je devais ne garder qu'une recette de pains au lait  parmi celles que j'ai déjà essayées, ce serait celle-ci ! C'est en fait un "mix" de plusieurs recettes mais le résultat est bluffant ! J'ai fourré les miens de barres de... [Lire la suite]
Posté par joelle popotte à 18:07 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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mardi 15 mars 2011

Millionnaire shortbread, éloge à la gourmandise !

Le croiser une première fois au détour d'un blog... l'admirer innocemment...le croiser à nouveau et là...  craquer ...s'interroger aussi : difficulté de réalisation, nombre de calories...  oser alors se lancer dans la réalisation, puis attendre impatiemment que le caramel refroidisse, que le chocolat se solidifie pour enfin céder à la tentation... Impossible de ne pas parler de gourmandise (!) quand on évoque le biscuit caramel/chocolat  incontournable... [Lire la suite]
Posté par joelle popotte à 17:32 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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vendredi 11 mars 2011

Quelques changements

Depuis quelques semaines, Canalblog a  mis en place de nouvelles fonctionnalités.  En théorie, c'est plutôt sympathique... Par contre dans la pratique c'est une toute autre affaire ! Bugs à répétition, codes html en perdition, mise en page décalée....pffff J'ai commencé par râler (à ce que j'ai pu voir, je suis loin d'être la seule !!!), puis bidouiller quelques trucs vite fait pour tenter de recaler ma présentation....c'était toujours pas ça ! J'ai donc pris le taureau par les cornes et effectué quelques... [Lire la suite]
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samedi 5 mars 2011

Brioche de Charmela

Plus grand choix pour le petit déj' demain matin...envie de pâtisser un petit quelque chose !   Cette recette de brioche s'est baladée de long en large sur les blogs, et à ce que  j'ai pu en lire, elle n'a fait que des adeptes ! J'essaye ! Il faut dire qu'à 16 heures passées, l'estomac dans les talons après une journée marathon : Comment la recherche frénétique d'une paire de tennis pour une pré ado cabocharde aurait pu tourner au pugilat si je n'avais pas fait preuve d'une... [Lire la suite]
Posté par joelle popotte à 17:38 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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jeudi 3 mars 2011

Coulant au chocolat

Programme sympathique pour journée calme et ensoleillée ! D'abord, apporter quelques nouveautés à mon bon vieux blog répondre à mes mails, puis à une enquète sur les blogueurs culinaires. commencer à travailler sur l'expo de pâques avancer mes en-cours Profiter du beau temps (impératif !) Ménage, linge, popotte (routine incontournable !) Et puis encore.... et aussi.... Sauf que...la matinée est déjà bien avancée...aïe! Allez, trève de bavardages place à la recette : Je suis en général assez méfiante envers les coulants... [Lire la suite]
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mercredi 2 mars 2011

Chinois franc comtois

Une recette TERRIBLE qui devait impérativement figurer sur mon blog ! je l'ai remarquée ICI et aussitôt essayée ! J'ai modifié la garniture originale pour une version un peu "tartiflette" et je ne le regrette pas...un vrai délice ! La pâte à brioche est parfaite, gonflée, moelleuse, la garniture super gourmande...ouah...rien d'autre à ajouter ! Ingrédients : 250 g de lait tiède 1 cuill à soupe de miel 1 oeuf 2cuill à café de levure de boulanger déshydratée (briochin) 500 g de farine 80 g de beurre mou (margarine omega... [Lire la suite]
Posté par joelle popotte à 18:33 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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