lundi 24 mars 2014

Baguettes du boulanger.

Faire son pain, un pain digne d'un boulanger......le truc qui fait rêver ! J'ai commencé humblement, avec la baguette raplapla, la miche façon pita...je me suis penchée sur les techniques,  j'ai testé des recettes, j'ai expérimenté diverses astuces tout en améliorant peu à peu mes pains. Je restais toutefois convaincue qu' obtenir une vraie baguette de boulanger à la maison, sans farine sélectionnée ni four vapeur......ça relevait de l'exploit ! Eh bien je me mettais le doigt dans l'oeil ! Et finalement, rien de bien... [Lire la suite]
Posté par joelle popotte à 14:29 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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mercredi 12 mars 2014

Biscuits papillons

Une idée repéree sur Facebook...........des papillons à croquer ! impossible de résister ! La recette originale provenant d'un site turc, j'ai utilisé une recette basique de biscuits sablés. Résultat plutôt mimi ! et même si mes papillons avaient perdu leurs antennes dans la bataille, ils ont vite été dévorés ! Ingrédients (pour une quinzaine de sablés) 70 g de beurre mou 55 g de sucre 1 oeuf 135 g de farine Quelques gouttes d'extrait de vanille  1 cuill à soupe de cacao en poudre Préparation : Au robot muni du... [Lire la suite]
Posté par joelle popotte à 11:06 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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mardi 4 mars 2014

Pull apart bread...au Nut'

Envie de soleil, de ciel bleu, vouiii, c'est de saison après tout !! Bref, me voilà aussi énergique qu'un flan....ouhlàààà mais il faut que je m'occupe les mains ! J'avais repéré cette recette sur la page du défi boulange. Une brioche légère plutôt simple à réaliser, que l'on garnit selon ses envies, un rendu original et super gourmand ! Encouragée par mes estomacs sur pattes (que je soupçonnais à ce stade d'avoir déjà une vague idée de la garniture qu'elles allaient choisir) je mets donc en route mon pull apart bread ! Alors les... [Lire la suite]