Ce concept original découvert sur pinterest m'a vraiment intriguée. Après avoir passé en revue pas mal de photos, m'être extasiée devant des gâteaux complètement déments, je me suis intéressée à la façon de faire..... la lévitation du bidule relèverait-elle d'une quelconque force surnaturelle ?

Le principe ayant été rapidement démystifié, j'ai voulu tenter le gravity cake !

Pas envie de génoise, de ganache, de crème montée, de recette à rallonge,  pour ce qui est du gâteau, je voulais faire simple et efficace : Le gâteau au chocolat super moelleux de Cyril Lignac par exemple !

 

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 Ingrédients :

200 g de chocolat noir pâtissier

120 g de beurre

150 g de sucre

4 oeufs

80 g de farine

Déco : bonbons en paquet, une paille ou un pic en bois, Nutella, langues de chat...

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°

Faire fondre le beurre et le chocolat au micro ondes ou au bain marie.

Fouetter les oeufs et le sucre au batteur electrique jusqu'à ce que le mélange devienne épais et mousseux.

Incorporer la farine sans cesser de fouetter, puis ajouter le chocolat fondu.

Verser dans un moule bien beurré et enfourner pour 30 minutes environ.

Démouler tiède. (ce gâteau est aussi divin avec une crème anglaise)

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Laisser complètement refroidir le gâteau avant de commencer à le décorer.

Faire fondre quelques carrés de chocolat noir et laisser légèrement refroidir, cette pâte vous servira à coller les bonbons.

Piquer une paille dans le gateau, enduire l'extrémité de chocolat et placer le paquet dessus en le maintenant en place avec une pince à linge.

Etaler un peu de nutella sur le dessus du gâteau et disposer dessus les premiers bonbons.

Créer un volume à la base de la paille en fixant les bonbons à l'aide de chocolat (si nécessaire laisser prendre au frais entre chaque épaisseur)

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Masquer la paille avec les bonbons en remontant de plus en plus finement  jusqu'au paquet.

Décorer le pourtour du gâteau en collant les biscuits avec un peu de pâte à tartiner et réserver à température ambiante.

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Si j'en crois les cris d'hystérie des filles quand elles ont découvert le gâteau ! Ce premier essai aura fait son petit effet !

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