popotte and co

6 août 2008

Verrines tomate concombre surimi

Trés frais et surtout super simple ! des verrines garnies d'une chantilly à la vache qui rit... il vous faut : tomates bien mures surimi rapé concombre crème fraiche entière vache qui rit herbes fraiches, assaisonnement. Mettre la crème fraiche dans un...

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Tags: Concombre, Tomate, Verrine, Surimi

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7 juillet 2008

terrine surimi macédoine

Un grand classique sur internet, simplissime à réaliser (5mn chrono de préparation !) c'est facile, c'est beau et ....c'est pas mauvais du tout !!! 12 batons de surimi2 oeufs50 g de gruyère rapé10 cl de crème liquidepersil, sel, poivreUne petite boite...

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Tags: Macédoine, Surimi, Terrine

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20 juin 2008

Ma flamiche

C'est pas vraiment une flamiche, mais plutôt une alternative à la pizza... façon quiche (!!! ) essayez donc ! pâte à pain : 1/2 verre d'eau tiède 1/2 sachet de briochin 1cuill soupe d'huile d'olives 250 g de farine 1/2 cuill café de sel en MAP, programme...

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Tags: Flamiche

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22 mai 2008

Vol au vent de fruits de mer

A partir de ma bonne vieille recette de sauce pour poisson (ICI) voici des petits friands légers et qui présentent bien ! 1 pâte feuilletée 1 filet de poisson (colin ou autre frais ou surgelé) fruits de mer surgelés ou en boite poivron rouge, poireau...

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31 mars 2008

Bouchées feuilletées pour apéritif

Enfantin à réaliser, et bien présenté sur le plateau apéritif, on les dirait sortis de chez le traiteur !! Pour les roulés aux saucisses : 1 pate feuilletée moutarde Knacks Pour les chaussons au fromage : Pate feuilletée lait concentré non sucré (ou crème...

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Tags: Feuilleté, Apéritif

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17 mars 2008

velouté d'endives

J'ai été bluffée par cette recette trouvée sur le forum de cuisine tv : trés crémeux, un bon petit goût pas vraiment d'endive...super souplette !!! 2 belles endives (pour 4 personnes) 1pomme de terre 1 oignon 1/2 litre de bouillon de volaille (ou une...

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17 mars 2008

Ronds au crabe et céleri

J'aime cette recette toute fraiche qui peut facilement se préparer la veille ! 1 boite de miettes de crabe 1/2 celeri 1 tomate une bonne mayonnaise maison ( ou en pot !!) crème fraiche sel, poivre, persil, et un peu de vinaigre. Raper le céleri, le mettre...

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3 mars 2008

Rouleau de thon

Pour l'apéritif ou en entrée disposé sur une salade : le rouleau de thon 1 boite de thon au naturel 1 oeuf 2 cuill soupe de chapelure 2 cuill soupe de parmesan rapé 1 cuill café de moutarde (facultatif) 1 cuill soupe d'huile d'olives Bien égoutter et...

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29 février 2008

Tarte poireau camembert

Pratique pour le soir ! l'alliance poireaux/fromage est vraiment top ! D'abord une recette de pate brisée parfaite pour ce type de quiche : 220 g de farine 3 petits suisses (180G) 100 g de beurre mou 1/2 cuill café de sel mettre tous les ingrédients dans...

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3 février 2008

Velouté de carottes

Simple, classique, le velouté de carottes crémeux et legèrement épicé. carottes en rondelles 1 oignon 1 pomme de terre lait curry ou cumin Faire cuire les carottes avec la pomme de terre et l'oignon dans l'eau bouillante salée (attention mettre peu d'eau,...

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Tags: Carottes, Velouté