29 février 2008
recettes de Sophie
Je viens de m'offrir deux des livres de Sophie Dudemaine :
les cakes de Sophie et les tartes et salades de Sophie (recettes salées et sucrées), je potasse, je regarde, je teste, j'annote !!!
Je louche maintenant sur le livre des "madeleines de Sophie !
B'en ça y est, je l'ai le 3 eme livre de Sophie Dudemaine et à un prix défiant toute concurrence !!
Par contre, je suis un peu déçue, les photos sont trés belles, mais les recettes...bof !!
Avant de me faire un avis, j'en testerai quelques unes....
12 avril 2008
pour le goûter...
Plus de pain pour ce soir...je sors donc ma Kenwood et en route pour une petite fournée de ficelles, voici les ficelles à 15h30 au sortir du four...
Inès a voulu son "ti' bou pain" puis "encore bou pain te plait" !!, j'y ai goûté aussi evidemment et Valentine en rentrant de l'école a eu une brusque envie de tartines de nutella !
RESULTAT : Plus assez de pain pour ce soir ! monhom était vert !
24 juillet 2008
retour du jardin
Les légumes commencent à donner, mes haricots verts qui étaient tous petits il y a deux jours ressemblent déjà à des frites ! j'ai rempli mon petit panier, une belle ratatouille en perspective et une bonne cure de haricots verts !!
10 août 2008
Petit coup de gueule
PETIT COUP DE GUEULE !
Je viens d'acheter une sauce au poivre du commerce : une grande marque, en briquette prête à l'emploi,
ça dépanne bien en cas d'urgence, c'est pratique et en général pas mauvais !
Machinalement, en rangeant ma briquette, je m'attarde sur le liste des ingrédients et là :
HORREUR :
je lis : eau (tiens en ingrédient principal ?)
puis amidon modifié (chouette ! c'est drôlement goûteux !!)
vient ensuite l'huile de palme ( la moins chère pour les industriels mais aussi la plus nocive pour les artères)
suivent toutes sortes de bonnes choses dont tout plein de sel, émulsifiant, épaississant....
Et tout à la fin de la liste : colorant...du caramel.. enfin quelque chose de naturel !!
J'ai l'impression que ma petite sauce au poivre aura maintenant un autre goût quand elle sera dans mon assiette !
Une copine dernièrement me disait que pour elle, cuisiner c'était du temps perdu, qu'elle n'achetait que des grandes marques donc elle pensait "bien manger"
En tous cas, la liste de ce que les industriels nous font avaler a de quoi faire froid dans le dos ! Je ne deviendrai pas une "déchiffreuse d'étiquettes chronique" pour ça... mais bon...
je n'ai qu'une chose à dire : VIVE LES PATATES A L'EAU !!!
21 août 2008
Atelier patisserie !
Fifille n°1 reçoit sa copine préférée, elles ont prévu de se balader, de faire des rollers...manque de chance, il commence à pleuvoir, alors quand elles en ont marre des aboiements de timmy, coco, lola, truc et machin (merci nintendo !!) Elles viennent me tourner autour : "qu'est-ce qu'on fait ????? "
Allez, les filles, on fait des petits gateaux, mais aprés, il va falloir les décorer....
Elles étaient ravies de sortir tout l'attirail, les tubes de décos en sucre, colorer le glaçage, s'exercer au maniement de la seringue (ça c'est mon truc à moi !!)... Même si la concentration et le calme n'ont duré qu'un temps...
Elles ont choisi les plus réussis de leurs sablés pour prendre la photo qui sera sur le blog :
Elles se sont bien amusées et voici un goûter tout trouvé !
Quand fifille n°2 est descendue de sa sieste et a vu tous ces beaux petits gateaux colorés, elle n'a pas résisté au plaisir de croquer un 'ti bout du rose, un 'ti bout du jaune...malgré les cris indignés de mes patissières en herbe !
Pour la recette des sablés : c'est ICI
01 septembre 2008
Anniversaire !
Aprés une semaine froide et humide (mais oui, on est bien en août !) il fait à nouveau beau sur notre verte campagne Meusienne !!
Fifille n°1 a vraiment de la chance, pour fêter ses 10 ans, elle a invité copines et copains (oh là là, pas trop quand-même...pense un peu à ta vieille maman !!)
On a donc organisé quelques jeux à l'extérieur pour occuper la joyeuse troupe ! j'avais aussi prévu pas mal de bonbons, des sodas... et 2 gateaux : un moelleux au chocolat et un framboisier. Fifille voulait aussi des macarons au chocolat mais là, je n'ai vraiment pas eu le temps !
Entre la chasse au trésor et les chaises musicales, l'aprés midi s'est bien passé, sous le soleil, tout le monde s'est bien amusé.....
Elle aussi a eu droit à son petit morceau de gateau (il faut dire qu'elle avait passé la journée à le surveiller !!!)
24 septembre 2008
Une belle fournée...
Ravie du résultat obtenu avec ma recette de pain sans pétrissage, j'ai renouvelé l'expérience ce matin en essayant des baguettes, le façonnage est vraiment approximatif vu la texture de la pâte, mais comme elle "explose" dans le four, la forme finale est bien différente.
Je suis à nouveau satisfaite du résultat : jugez plutôt
J'avais fait 2 baguettes et le reste en pains individuels...une belle coûte fine et croustillante, de jolies grignes qui se sont formées toutes seules lors de la cuisson, des baguettes bien bombées, pas du tout "raplapla" et une mie pleine de gros trous....pas mal !!
Compte tenu de la facilité et de la rapidité de cette recette, c'est indiscutablement un best !
PAIN SANS PETRISSAGE : LA RECETTE
27 octobre 2008
Popotte and co récompensé !
Merci à Cook up qui m'a fait une jolie surprise en élisant ma recette de pains au chocolat recette de la semaine !
A mon tour désormais de faire mon choix :
je choisis des recettes toutes simples et accessibles pour la plupart (c'est bien souvent celles-là les meilleures) !
- mes deux entrées de la semaine sont :
- mes deux plats de la semaine sont :
Blanquette de poulet maghrébine
- mes deux desserts de la semaine sont :
Duo choco noisettes et caramel de pommes au beurre salé
C'est à votre tour !
Le principe choisir 6 blogs parmi les recettes de la semaine dans blog-appétit et sélectionner selon vous les meilleures recettes de 2 entrées, 2 plats et 2 desserts.
Règle:
- Mettre le Logo
- Mettre le lien(s) de la personne(s) qui vous a taguée(s)
- Mettre le règlement du jeu
- Mettre le titre de la recette et le lien du blog (2 entrées/2 plats/2 desserts)
- Les avertir sur leur blog {"tu es tagué(e) !!! j'ai sélectionné ta recette !!!"}
05 novembre 2008
Popotte and Co à nouveau recette de la semaine !
La semaine dernière, ma recette de pains au chocolat avait été choisie comme recette de la semaine (voir), et voilà que cette semaine....re-taguée pour ma recette de biscuits escargots vanille/chocolat ! C'est une fois encore une trés belle surprise !
Je remercie donc Pupuce du blog les recettes de pupuce pour avoir sélectionné Popotte and Co et ma recette de biscuits escargots
Le principe est de choisir 6 blogs parmi les recettes de la semaine dans blog-appétit et sélectionner selon vous les meilleures recettes de 2 entrées, 2 plats et 2 desserts.
Règle:
- Mettre le Logo
- Mettre le lien(s) de la personne(s) qui vous a taguée(s)
- Mettre le règlement du jeu
- Mettre le titre de la recette et le lien du blog (2 entrées/2 plats/2 desserts)
- Les avertir sur leur blog "tu es tagué(e), j'ai sélectionné ta recette !!!"
Par manque de temps, et pour avoir répondu à ce tag dernièrement, je me permets de ne selectionner aujourd'hui qu'une seule recette par catégorie :
Alors....mon choix....voyons un peu....difficile......mmmm !
Je choisis : (and the winner is .....roulement de tambour ;o))
Pour les entrées :
La tartelette apéritive du blog véro cuisine Simple, joli, vite fait...une recette comme je les aime
Pour le plat :
Les cuisses de poulet délice du blog d' Esther B Cette petite sauce me fait envie...
Pour le dessert :
La crème brûlée mangue noix de coco du blog cacahuète et compagnie parce que je suis une grande fan de la crème brûlée et que rien que le nom de cette recette me fait déjà saliver !!
A vous maintenant, si vous le souhaitez, d'élire vos recettes préférées.
21 novembre 2008
Un nouveau tag pour Popotte and Co !
Eh bien voilà un nouveau tag pour Popotteand Co, il m'a été décerné par Mots et Mets (merci, je suis touchée..;o))! le questionnaire est un peu long...mais bon, c'est aussi un moyen de mieux se connaitre, alors je me prête volontiers au jeu !
Règles du TAG :
Afficher les régles du jeu
Répondre aux questions.
Faite un copier coller du tableau et changer les réponses
Mettre unlien vers le blog de celui qui vous a Tagué.
Taguer à votre tour 6 personnes.
Prévenir la personne sur son blog.
Quelle heure est-il ? 13h50
Prénom : Joelle
Date d'anniversaire : 20 Novembre 1972 (eh oui, je viens de fêter mes 36 printemps...)
Signe zodiaque? scorpion
Tatouages ? Non
Piercing ? Non
Es tu amoureuse? toujours...
As -tu déjà aimé pour quelqu'un au point de pleurer ? Eh oui...
Pepsi ou Coca ? Plutôt coca mais pas light tant qu'à faire !
Couleurs de tes sous vêtements préférés ? Ivoire
Pointure de chaussures ? 37
Numéro préféré : 20
Type de musique préféré : Variété Française et internationale, chanson française...
Bain ou Douche ? Ca dépend, mais au quotidien : douche
Que déteste tu ? la mauvaise foi !
Couleur préférée ? le noir pour les vêtements, le bordeaux/écru pour la déco !
Comment te vois-tu dans l'avenir ? Dans notre nouvelle maison avec mari enfants et animaux !
Tag reçu de : Mots et mets (joli blog d'ailleurs !)
Lesquels de tes amis vit le plus loin ? euh.....euh...nath je crois !
Que voudrait-tu leur dire ? Merci d'être là !
Que changerais-tu dans ta vie ? Certains traits de mon caractère, être moins anxieuse par exemple ça me soulagerait !!
Proverbe(s) préféré(s): Tout vient à point à qui sait attendre
La première chose que tu fais quand tu te réveilles: je caresse mon chat !
Ta série préférée ? Les experts (Grissom...miam !!)
Si tu pouvais être quelqu'un d'autre, qui serait-tu ? mon chat...il est pourri gâté et capricieux avec ça !
Qu'y a t-il sur ton mur? Mes peintures, mes broderies...
Qu'y a t-il sous ton lit ? un livre ou deux...
Endroit où tu aimerait aller : Canada, québec (leur accent m'enchante....)
Nomme ta/ton meilleure amie : Je n'ai pas de "meilleure" amie, plutôt de bonnes amies, précieuses...elles se reconnaîtront...
Ton pire moment de ta vie ou de la journée ? euh...de ma vie : une de mes nombreuses gaffes (oui, je suis assez gaffeuse !!) et de la journée : me lever le matin quand je suis bien au chaud, au lit, avec un bon bouquin et qu'il pleut dehors
Un bon souvenir : La naissance de mes filles par exemple !
Sport(s) favoris : C'est quoi ça...le sport ?? ;o))...les miens, c'est ménage et jardinage intensifs !
Timide ou extraverti ? Assez timide
Surnom : Jo, Jojo, et même Georges !!!
Une phrase que tu n'aimes pas : TU DOIS....
Heure du coucher : Je tombe de sommeil vers 22h30 (et même parfois avant !)
Tu aimes: Cuisiner, peindre, fimoter, broder...C'est souvent le temps qui manque...
Ta ville préférée : Londres
Heure actuelle: 14h16
A mon tour de taguer 6 personnes : Difficile de choisir 6 blogs, d'autant que les blogs ou je vais le plus souvent sont déjà surchargés de tags !
Je vais par conséquent aller me promener dans la blogosphère culinaire, et j'intégrerai les adresses des blogs choisis au fur et à mesure de mes promenades (je peux faire ça, hein ??)
