lundi 24 août 2009

Délicieux cupkakes aux mûres

Malgré la chaleur étouffante, fifille n°1 m'a persuadée d'aller chercher des mûres (disons plutôt qu'elle m'a eue à l'usure !) Une fois notre petit panier (et nos estomacs) remplis, nous sommes rentrées épuisées et rouges comme des tomates ! Mais qu'est-ce qu'elles étaient belles nos mûres ! bien noires et bien dodues ! ( La chatte s'est même improvisée gardienne du panier !) A moi les recettes à base de mûres : quelques pots de confitures, une ou deux bouteilles de liqueur pour cet hiver mais pour commencer : des... [Lire la suite]
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lundi 17 août 2009

Brioche feuilletée

J'avais vu cette recette sur le Blog de Gatococo et je voulais à tout prix l'essayer : Cécile nous parlait d'un goût à mi chemin entre la brioche et le croissant (oh là là ça me plait ça....mmmm !) et les photos de la "bête" étaient plus qu' appétissantes ! Je me suis donc lancée ces jours-ci dans ma toute première brioche feuilletée. La préparation est sensiblement la même que celle des croissants : on respecte les mêmes étapes et pour gagner un peu de temps j'ai là aussi fait un tour simple et un tour double. ... [Lire la suite]
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mardi 11 août 2009

Fondant coco cerises

C'est sur le blog de Piroulie que j'ai trouvé cette recette sympathique, j'ai repris la base de fondant à la noix de coco, J'ai supprimé la levure pour une texture un peu plus compacte : façon pavé. J'ai aussi ajouté quelques cerises noires que je suis allée chercher avec mon petit panier.....à la cave, dans un bocal !!! Un résultat trés concluant, l'association cerises/coco est réussie, le gateau est fondant (même si je l'ai un peu allégé en matière grasse) Une préparation trés simple, une jolie présentation. à déguster... [Lire la suite]
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vendredi 7 août 2009

Magdalenas

De jolies madeleines espagnoles  : une idée de goûter facile et vraiment super moelleux !! Elles ressemblent étonnemment à des mini magdalenas que j'achetais il y a quelques années pour le petit déjeuner : trés douces, moelleuses et un bon petit goût de crème...hummmm Je me promenais sur le blog de Cojocano  (eh oui, je lui rends visite régulièrement ces derniers temps !!) lorsque je suis tombée sur cette petite recette sympatique ! Comme je n'aime absolument pas préparer muffins et autres petits gateaux ;o)) je... [Lire la suite]
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mercredi 5 août 2009

Tarte tropézienne

Je n'avais encore jamais essayé la tarte tropézienne, il a fallu que j'y remédie...forcément ! J'ai potassé mes bouquins, fouiné sur internet pour finalement me rendre compte que toutes les recettes étaient quasiment identiques...donc pas d'état d'âme et en route pour une tarte tropézienne ! Assez facile à réaliser, le plus délicat est encore la crème mais mieux vaut ne pas la négliger, c'est elle qui fait tout dans ce dessert ! (eh non, on ne la remplace pas par une simple crème patissière !!!) La crème est fine, mousseuse à... [Lire la suite]
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vendredi 31 juillet 2009

Mexican buns

J'avais dans l'idée depuis un petit bout de temps d'essayer de faire des "buns fourrés " mais sans que ça ne se soit jamais concrétisé.... Jusqu'à ce que je tombe sur la recette de Cojocano, oh là là, ils me plaisent ces buns, et en plus une garniture mexicaine...je craque....sitôt vu, sitôt fait, la pâte était dans la map ! J'ai comme à mon habitude changé quelques bricoles dans la recette (c'est un tic !!) et obtenu de beaux gros buns à la mie super moelleuse, la farce parfumée...tout ça dégusté tiède avec une... [Lire la suite]
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mardi 28 juillet 2009

Croissants addict !!

Je n'ai pas pu résister...j'ai refait hier une fournée de viennoiseries...juste pour vérifier si les croissants testés la semaine dernière étaient vraiment beaux ET délicieux ;-)) ...ils l'étaient ! J'ai utilisé là encore la recette de Gontran et façonné un petit assortiment de croissants et pains au chocolat, j'avais fait une bande large et une plus étroite en découpant mon rectangle de pâte j'ai donc fait des croissants et pains choco de taille normale dans la première bande et en roulant un peu plus fin la seconde bande : des... [Lire la suite]
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samedi 25 juillet 2009

Cookies caramel et flocons d'avoine

Le temps pourri persiste dans la Meuse ! Les orages se succèdent, les pannes de courant aussi ! et quand je peux enfin allumer l'ordi, c'est pour me rendre compte que le débit internet est désespérément lent : impossible de télécharger la moindre petite photo...grrrr... Voici tout de même une recette que j'ai essayée pas plus tard que ce matin, c'était notre dessert ce midi, accompagnés d'une boule de glace aux noix caramélisées (glace du commerce, faut pas pousser quand même !!) De succulents cookies dorés qui viennent... [Lire la suite]
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vendredi 17 juillet 2009

Mini cakes orange-miel-pavot

Une envie de petits gateaux pour accompagner un café entre copines, mais des petits gateaux moelleux... genre mini cakes et... tant qu'à faire à l'orange puisqu'il me reste quelques oranges qui prennent de l'age dans mon bac à légumes, et puis rapide aussi...je n'ai plus qu'une demie-heure devant moi !! L'ami google m'a proposé une recette de mignardises orange, miel et pistaches de chez Cuisine plurielle alors là, pas d'hésitation, je prends ! J'ai cependant remplacé les pistaches par des graines de pavot et mis un peu moins de... [Lire la suite]
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lundi 13 juillet 2009

Mini clafoutis aux légumes du soleil

Voilà un bon bout de temps que je n'ai pas publié de recette salée alors pour les beaux jours, voici de petits clafoutis de légumes légers et parfumés qui accompagneront à merveille les grillades. Ils sont parfaits aussi pour un repas du soir, juste accompagnés d'une salade. J'avais servi les miens dans des ramequins individuels à crème brulée. Pour 4 personnes : 2 courgettes 1/2 poivron rouge 2 tomates bien mûres (émondées) 1 oignon 1/2 tablette de bouillon de volaille 2 oeufs 1 cuill à soupe de... [Lire la suite]
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