mardi 24 mars 2009

Rillettes maison

Quoi de plus simple que cette recette de rillettes ? Je l'ai trouvée sur le blog de Lolie et trés peu modifiée. En plus d'être bien moins grasses que les rillettes du commerce, elles sont trés économiques : la poitine de porc fraiche coûte en général trés peu cher, et elles ont un goût vraiment comparable à celui des petits pots rouges ! Vous pouvez bien sur aromatiser vos rillettes en ajoutant des carottes, des épices... de plus, elles se congèlent parfaitement. La recette : 500 g de poitrine maigre fraiche 5 g... [Lire la suite]
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dimanche 22 mars 2009

Carrot cake au gingembre

Je dois avouer que depuis un moment, j'étais intriguée par ces recettes de gateaux aux carottes que je voyais fleurir un peu partout ! Je n'en avais lu que du bien, mais malgré tout, je restais sceptique ! J'ai donc noté quelques recettes, pour en faire un "mix" ! quelque chose de pas trop gras, qui puisse rester moelleux, d'une quantité qui corresponde à un moule à cake. Super simple à faire le carrot cake ! et quelle délicieuse odeur quand il est dans le four (eh non, pas du tout une odeur de carotte !!)... [Lire la suite]
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mardi 17 mars 2009

Verrines apéritives : Avocat poivron crevettes et chantilly citonnée

Me voici de retour dans la blogosphère aprés un déménagement épuisant,  tout plein de ménage, de tri et de rangement derrière ça ! J'ai rebranché mes ordis, OUF ! ça fonctionne ! et internet ?.....YESSS !!  me voilà sauvée !!! Je commence à prendre mes marques dans ma jolie cuisine toute neuve, c'est un plaisir d'y cuisiner tant elle est lumineuse mais je perds encore un temps fou à tourner...chercher.... !! J'ai préparé dimanche cette jolie verrine apéritive (Inspirée du blog Torchons et serviettes la photo était... [Lire la suite]
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mercredi 11 mars 2009

Au fil des recettes...

Retrouvez une partie de mes recettes en images... "clic" sur le nom pour accéder à la recette...     By ComBoost - plein écran - albums - tirage photo - livres photos
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mardi 3 mars 2009

Cake caramélisé aux pommes

Encore un gateau aux pommes ! eh oui, j'adore les gateaux aux pommes que voulez-vous, on ne se refait pas !! je suis tombée sur celui-ci sur le blog amuses-bouches , et vu les commentaire élogieux qu'avait obtenu Sylvie, je l'ai essayé sans l'ombre d'une hésitation ! des pommes, du caramel....hummm ! Eh bien, il était parfait, je me suis permise de le renommer "cake" de par sa forme et sa texture, mais un cake fondant et légèrement humide avec un petit goût de caramel... Il vous faudra : 250 g de farine 2... [Lire la suite]
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vendredi 27 février 2009

Moelleux coco au coeur praliné

Une petite recette facile, rapide et qui fait saliver ça vous dit ! Ce ne sont pas les traditionnels rochers coco, mais plutôt de petits gateaux fondants ( c'est vrai que la photo ne rend pas compte de la taille des gateaux !) La recette conseillait de les faire dans des moules à mini muffins, j'ai choisi quand à moi de les mouler dans un coquetier, j'obtiens ainsi de belles sphères régulières. Quand au coeur de praliné, vous pouvez varier les plaisirs en fourrant vos moelleux au chocolat, confiture, caramel... ... [Lire la suite]
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dimanche 22 février 2009

Un award pour Popotte and Co !

Une jolie surprise cet award ! C'est Mariya de l'excellent blog chicoulascarp qui me l'a décerné ! Merci encore Mariya ! Voici les règles de cet Award : - mettre le logo sur son blog (voir ci dessus) - ajouter le lien de la personne qui a décerné cet award - Nominer 7 autres personnes - Mettre leur lien dans mon article - Laisser un commentaire aux nominés pour les prévenir _____________________________________________________ Voyons un peu, qui... [Lire la suite]
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mercredi 18 février 2009

Simplissimes flognardes aux mirabelles

Suite de l' opération : "vidage du congel avant le déménagement !!" je suis tombée sur un paquet de mirabelles entières que j'avais congelées cet été...chouette (c'est fou tous les trésors que peut receler un congélateur coffre quand on arrive au fond ! !) Comme c'est tout simple, rapide et trés apprécié à la maison, j'ai  choisi de faire des flognardes individuelles dans des moules à crèmes brûlées. C'est bien entendu une recette qui peut s'adapter à pas mal de fruits frais, en conserve ou surgelés (cerises,... [Lire la suite]
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jeudi 12 février 2009

Cupcakes spécial St Valentin

En faisant mes courses la semaine dernière, j'ai craqué pour un petit bouquin sur les cupcakes...75 recettes gourmandes à essayer, des photos sublimes...une mine d'idées ! J'ai donc fait un petit break dans ma peinture et testé une première recette...rose ! des cupcakes au chocolat avec un glaçage trés " St Valentin ! " Voilà ce que ça a donné : Alors...vous voulez la recette ?? Pour 10/12 cupcakes : 150 g de sucre 90 g de beurre 150 g de farine 1/2 sachet de levure 2 oeufs 2 cuill à soupe... [Lire la suite]
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mercredi 4 février 2009

L'invisible aux pommes...une célébrité !

Voici le petit frère du gateau que j'avais nommé " millefeuilles aux pommes " (en fait le croustifondant d'Eryn) le  célèbre "invisible aux pommes" une autre recette d'Eryn qui a fait le tour de la blogosphere (et dire que je ne l'avais pas encore essayé !). Eryn le fait avec des pommes et des poires, j'avais pour ma part quelques pommes qui commençaient à se flétrir dans la corbeille à fruits mais pas de poires...tant pis, vu la facilité de réalisation, pas d'hésitation : ce sera un invisible tout... [Lire la suite]
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