popotte and co

9 octobre 2008

Tartare d'avocat au saumon fumé

Ce n'est pas une recette à proprement parler, mais plutôt une petite idée pour présenter vos avocats. On est en pleine saison, ils sont crémeux (encore plus aprés quelques jours passés à température ambiante dans la corbeille de fruit) et doucement parfumés...délicieux...

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Tags: avocat, saumon fumé, tartare

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8 octobre 2008

Biscuits saveur d'automne

J'ai fait pour ce midi des petites crèmes vanille et j'aimerais une petite bricole pour les accompagner, quelque chose de léger, de vite fait et qui se marie bien avec la vanille... des petits gateaux secs par exemple... Pour une vingtaine de biscuits...

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Tags: Biscuits, Sablés, Orange, Miel, Noix

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7 octobre 2008

Tartelettes amandines aux framboises

Il me restait justement de la pâte brisée dans le frigo quand je suis tombée sur cette recette sur le blog cuisine plurielle , jolies comme tout les tartelettes ! J'ai choisi de les faire aux framboises (c'est le fruit préféré de M. popotte !) ce qui...

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Tags: Amandes, Framboises, Tarte, amandine, tartelette

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6 octobre 2008

Le cake au chocolat selon Ducasse

Une recette de cake que j'ai vue sur le blog de Philo , et bien qu'il soit assez calorique, il a fallu que je l'essaye ! il est terrible ce cake ! (les djeuns diraient : c'est une tuerie !!) il faut que je vous le fasse connaitre absolument (si ce n'est...

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Tags: Chocolat, Cake, Ducasse

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3 octobre 2008

Pains au lait (2eme recette)

OUF ! la gastro d'Inès va un peu mieux, mais qu'est-ce qu'elle a été malade la pauvre, je n'ai pas arrêté de soigner, nettoyer, de changer les draps...et de m'inquiéter pendant presque 4 jours. Elle est maintenant trés fatiguée et grognon et n'a pas encore...

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Tags: Pains, Lait, Petits pains

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29 septembre 2008

Muffins poire praliné

2 poires qui ne vont pas tarder à s'abimer dans le frigo, un reste de "Pralinoise" (que c'est bon ce truc !!) Une copine de fifille numéro 1 est venue jouer (Aprés-midi DS, pas un bruit dans la maison...merci nintendo !) Allez, en route pour des muffins...

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Tags: Muffins, Poires, Praliné

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26 septembre 2008

Moelleux amandes choco

Une recette que je viens juste d'essayer, elle vient au départ du site Marmiton mais j'ai adapté les proportions et un peu transformé tout ça...ça donne un gateau super moelleux, parfumé et trés rapide à faire ! Pour un moule à manqué de 23 cm de diamètre...

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Tags: Gateaux, Moelleux, Chocolat, Amandes

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25 septembre 2008

Goulash hongrois

Une fois n'est pas coutume, voici une recette que j'ai faite à la cocotte minute, pour la réaliser en cocotte, il suffira de cuire 1h30 à 2h. Une bonne sauce, un petit goût légèrement épicé ( le goulash dans sa version initiale est beaucoup plus fort)...

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Tags: Goulash

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24 septembre 2008

Une belle fournée...

Ravie du résultat obtenu avec ma recette de pain sans pétrissage, j'ai renouvelé l'expérience ce matin en essayant des baguettes, le façonnage est vraiment approximatif vu la texture de la pâte, mais comme elle "explose" dans le four, la forme finale...

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24 septembre 2008

Chinois et escargots briochés

Voilà un bon bout de temps que je n'ai plus refait de chinois, il va falloir y remédier ce qui en plus de me fournir un goûter pour le mercredi (et si tout n'est pas mangé d'ici là, un petit déj' pour monsieur Popotte demain !!) me donnera l'occasion...

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Tags: Brioche, Chinois, Crème patissière, Escargots