popotte and co

30 mai 2014

Briochettes façon "Doowap"

Quand les filles commencent à rôder autour du placard à gâteaux.....il faut réagir pour éviter le pillage ! La première solution consiste à froncer les sourcils tout en les menaçant du rouleau à pâtisserie.......m'ouais, pas vraiment convaincant ! La...

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Tags: Chocolat, Brioche, Pains au lait, briochettes, pépites de chocolat.

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22 mai 2014

Cookies tendres de Martha Stewart

Quand les filles reçoivent leurs copines, il est un moment capital : le goûter ! Pas question de passer à côté des petits gâteaux ! Et là, je ne jure que par Martha Stewart, ses recettes simples et rapides ne m'ont jamais déçue. Grâce au Martha power,...

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Tags: Biscuits, Chocolat, Cookies, Vanille, Martha stewart

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26 avril 2014

Paris-Brest vanille aux fraises.

Envie de radoter... Allez, pas de recette de boulange aujourd'hui mais une petite impro ! Une barquette de fraises au frigo, quelques heures devant moi. L'idée prend forme : une pâte à choux pour la base ....et pour accompagner mes fraises : une crème...

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Tags: crème mousseline, Chou à la crème, Crème vanille, Paris-Brest, fraises.

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16 avril 2014

Donuts au four façon nids de Pâques.

Le donut est-il forcément indissociable de l'odeur de graillon ? Que nenni ! Après l'avoir croisé à maintes reprises sur les blogs, j'ai finalement tenté le donut au four. Le résultat est plus que probant, on retrouve tout le moelleux du donut sans la...

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Tags: Chocolat, briochettes, Beignets, Pâques, donuts au four

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3 avril 2014

Abricotines aux amandes.

Flâner le soir sur les blogs culinaires et tomber en extase devant une recette ! Recette d'un ancien défi boulange : Les abricotines de Manue. Habituellement garnies de crème pâtissière, les abricotines (ou oranais) ne me faisaient pas bondir d'envie...

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Tags: Amandes, frangipane, Abricotines, abricots, oranais, pate levée feuilletée

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24 mars 2014

Baguettes du boulanger.

Faire son pain, un pain digne d'un boulanger......le truc qui fait rêver ! J'ai commencé humblement, avec la baguette raplapla, la miche façon pita...je me suis penchée sur les techniques, j'ai testé des recettes, j'ai expérimenté diverses astuces tout...

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Tags: Pains, baguettes du boulanger.

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12 mars 2014

Biscuits papillons

Une idée repéree sur Facebook...........des papillons à croquer ! impossible de résister ! La recette originale provenant d'un site turc, j'ai utilisé une recette basique de biscuits sablés. Résultat plutôt mimi ! et même si mes papillons avaient perdu...

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Tags: Biscuits, Chocolat, Cookies, Sablés, papillons

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4 mars 2014

Pull apart bread...au Nut'

Envie de soleil, de ciel bleu, vouiii, c'est de saison après tout !! Bref, me voilà aussi énergique qu'un flan....ouhlàààà mais il faut que je m'occupe les mains ! J'avais repéré cette recette sur la page du défi boulange. Une brioche légère plutôt simple...

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Tags: Chocolat, Brioche, Nutella, pépites chocolat, pain brioché, défi boulange., pull apart bread

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25 février 2014

Tiramisu et ses amarettis

Une idée dessert simple et sympathique, une présentation façon café gourmand. Le croquant et le fondant des biscuits amarettis associé au crémeux et à la fraicheur du tiramisu.....quand aux arômes : vanille, chocolat, café et amandes ! Pour une tenue...

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Tags: Amaretti, Chocolat, Amandes, café, Biscuit, tiramisu

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12 février 2014

Verrines apéritives : Mousse rose et fromage frais

Une verrine toute en fraicheur pour l'apéritif, une alternative aux bidules soufflés, archi salés... Une mousse de betterave rouge, un lit de fromage frais et quelques dés de pomme acidulés pour réveiller tout ça ! c'est simple et ça fait son petit effet....servie...

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Tags: Apéritif, Fromage, pomme, Mousse betterave rouge