popotte and co

31 mars 2008

Bouchées feuilletées pour apéritif

Enfantin à réaliser, et bien présenté sur le plateau apéritif, on les dirait sortis de chez le traiteur !! Pour les roulés aux saucisses : 1 pate feuilletée moutarde Knacks Pour les chaussons au fromage : Pate feuilletée lait concentré non sucré (ou crème...

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Tags: Feuilleté, Apéritif

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24 mars 2008

Potatoes

Voici les petites soeurs des célèbres patates en quartiers de chez Mac do, vous pouvez changer les épices qui composent la marinade en fonction de votre goût ! Pour un résultat tendre et croustillant, mieux vaut utiliser des pommes de terre à chair tendre...

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23 mars 2008

Filet mignon en croûte

Ce n'est pas compliqué, c'est trés bon et ça "en jette un max" !! 1 beau filet mignon de porc 1 pâte feuilletée (bloc ou rouleau) 1 tranche de jambon blanc ou sec 100 g de gruyère rapé 1 oignon 1 peu de blanc de poireau 3 cuill soupe de vin blanc sel,...

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23 mars 2008

Les cannelets bordelais

C'est simple à faire, la texture est trés agréable : croquant à l'exterieur, humide à l'intérieur (humide mais pas pâteux !) et chose qui m'arrange...la pâte se prépare la veille !! Pour 18 cannelets environ : 50 cl de lait 2 oeufs 125 g de farine 220...

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17 mars 2008

pavlova rapide

Elle est belle comme tout la pavlova, toute simple à faire, elle se prépare la veille ! C'est un gateau glacé, j'ai classé cette recette dans la catégorie "recettes sucrées" : Recette ICI

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17 mars 2008

velouté d'endives

J'ai été bluffée par cette recette trouvée sur le forum de cuisine tv : trés crémeux, un bon petit goût pas vraiment d'endive...super souplette !!! 2 belles endives (pour 4 personnes) 1pomme de terre 1 oignon 1/2 litre de bouillon de volaille (ou une...

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17 mars 2008

Flan aux poires

plutôt qu'un flan, c'est une sorte de gateau léger (recette tupperware) poires fraiches pochées dans un sirop ou en boite. 75 g de farine 100 g de sucre 1 sachet de levure 2 oeufs 30 ml d'huile 50 ml de vin blanc Chemiser un moule à tarte ou prendre un...

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Tags: Flan, Poires

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17 mars 2008

Pavé de jambon aux épinards

Une recette tupperware toute simple ! (pour 4 personnes ) 1 boite d'épinards 1/2 litre de sauce béchamel 1 tranche de jambon trés épaisse un peu de crème fraiche 5 cuill soupe de porto sel poivre gruyère rapé Faire une béchamel, Bien égoutter les épinards...

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17 mars 2008

Ronds au crabe et céleri

J'aime cette recette toute fraiche qui peut facilement se préparer la veille ! 1 boite de miettes de crabe 1/2 celeri 1 tomate une bonne mayonnaise maison ( ou en pot !!) crème fraiche sel, poivre, persil, et un peu de vinaigre. Raper le céleri, le mettre...

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17 mars 2008

Les Choux et chouquettes !

J'ai eu bien du mal à trouver une bonne recette de pâte à choux ! celle ci est parfaite ! 160 ml d'eau 1 pincée de sel 90 g de beurre 150 g de farine 3 ou 4 oeufs Préchauffer le four à 160° Mettre dans une casserole et faire chauffer sur feu vif l'eau...

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