mardi 25 février 2014

Tiramisu et ses amarettis

Une idée dessert simple et sympathique, une présentation façon café gourmand. Le croquant et le fondant des biscuits amarettis associé au crémeux et à la fraicheur du tiramisu.....quand aux arômes : vanille, chocolat, café et amandes !  Pour une tenue optimale, le tiramisu se prépare la veille, pratique ! Il ne reste plus le jour J qu'à s'occuper des amarettis et là, difficile de faire plus simple...  Le tiramisu classique : Ingrédients : 1 Mascarpone 1 paquet de biscuits cuiller 3 oeufs 70 g de sucre 4 cuill à... [Lire la suite]
Posté par joelle popotte à 17:54 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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samedi 2 août 2008

Biscuits amaretti

Un vrai délice ces biscuits tout amandes légèrement meringués.... et tellement simples à préparer. Pour une dizaine de biscuits : 65 g d'amandes en poudre 65 g de sucre 1 blanc d'oeuf 5 gouttes d'extrait d'amandes amères sucre glace Préchauffer le four à 120 ° Mixer les amandes avec le sucre en poudre puis ajouter l'arôme. Battre le blanc en neige trés ferme et l'incorporer délicatement à la préparation. Mettre un morceau de papier sulfurisé sur une plaque et diposer des petits tas de pate bien espacés (1... [Lire la suite]
Posté par joelle popotte à 17:09 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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