La recette incontournable cet été, elle se promène au fil des blogs en laissant dans son sillage des photos terriblement tentantes et des avis unanimes.

Les brookies (encore une recette US !) se composent d'une base de brownie surmontée par une couche de cookie, le fondant cotoie le sablé, les saveurs se mélangent....trop gourmand....pire....addictif !

Evidemment, on est loin de la recette light ! mais promis, on en mangera qu'un petit morceau !

J'ai choisi d'essayer la recette de Sylvie

Ingrédients (pour un moule carré 20x20)

Brownie :

75 g de farine

125 g de sucre

70 g de beurre

120 g de chocolat

2 oeufs

50 g de noix grossièrement concassées

Cookie :

50 g de beurre mou

120 g de farine

1 petit oeuf

60 g de sucre roux

1 sachet de sucre vanillé

1 cuill café de levure chimique

1 pincée de sel

1 cuill à café de café en poudre

50 g de pépites de chocolat

25 g d'amandes, noisettes...concassées

Préparation :

Pâte à brownie :

faire fondre le beurre avec le chocolat coupé en morceaux au micro ondes. Ajouter la farine, le sucre, lesoeufs et les noix. Verser la pâte dans le moule chemisé de papier sulfurisé et reserver au frais.

Pâte à cookies :

Travailler à la fourchette le beurre mou, le sucre roux et le sucre vanillé. Ajouter l'oeuf, la farine, la levure, le sel puis le café, les pépites de chocolat et les fruits secs.

Etaler cette pate sur le brownie à l'aide d'une fourchette.

Cuire 20 minutes à 180° ( four préchauffé)

(à ce stade, le brownie est encore légèrement humide, prolongez la cuisson de 5 minutes si vous le souhaitez plus cuit)

Brookies

Brookies

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