vendredi 12 décembre 2014

Sapin de macarons.

Une idée originale repérée sur Pinterest que je n'ai pas tardé à mettre en pratique. Le sapin de macarons est joli et convivial sans être difficile à réaliser. J'ai choisi de rester classique en utilisant une ganache au chocolat blanc pour assembler mes coques. Des filets de chocolat fondu sont répartis tout autour du sapin et le reste de chocolat fondu sert à fixer les billes de sucre argentées.   Ingrédients : Coques : 60 g de blancs d'oeufs à température ambiante 115 g de sucre glace (tamisé) 60 g de poudre... [Lire la suite]
Posté par joelle popotte à 14:27 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

vendredi 28 octobre 2011

Whoopie pie Halloween : horriblement chocolat

Halloween, voilà une belle occasion d'essayer les fameuses whoopie pies ! on part d'une recette de coques au chocolat basique, on prépare une jolie ganache orangée, on réfléchit pour donner à la bête un look un tant soit peu effrayant : un petit glaçage façon toile d'araignée par exemple ! Et hop ! C'est là que fifille n° 2 débarque dans la cuisine en s'extasiant sur mes p'tits gâteaux "trop mimi" !! Pour ce qui est du gâteau effrayant on repassera  ! par contre, je vous garantis des whoopie... [Lire la suite]
Posté par joelle popotte à 11:41 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
mardi 19 mai 2009

Extra moelleux framboises coeur coulant chocolat blanc

Une petite recette qui me vient tout droit du blog d'Eryn, super rapide à réaliser, et trés trés gourmande... Le chocolat blanc fondant et la framboise délicatement acidulée font un mariage idéal ! Je sucre un peu plus mes petits moelleux que dans la recette originale...affaire de goûts ! J'ai un peu augmenté les proportions, ce qui m'a permis d'obtenir 4/5  gateaux (moules à muffins) 150 g de framboises surgelées 1 oeuf 40 g de farine 35 g de sucre 1cuill à café de jus de citron (je n'en ai pas mis) ... [Lire la suite]
Posté par joelle popotte à 14:30 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , ,
lundi 5 janvier 2009

Macarons XXL chocolat blanc / framboise

Une idée, comme ça, aprés avoir vu un reportage sur les macarons à la télé...et si j'essayais de faire de trés gros macarons avec une garniture toute légère...gourmande...fruitée... Ganache chocolat blanc...framboises... Et voilà mon premier essai de macarons XXL (diamêtre : 8 à 9 cm) c'était vraiment TRES bon, super léger, à faire et à refaire ! Pour 7/8 gros macarons (14/16 coques) 60 g de blancs d'oeufs à tempétature ambiante (environ 2 blancs) 115 g de sucre glace (tamisé) 60 g de poudre d'amandes (tamisée) 25 g de sucre... [Lire la suite]
Posté par joelle popotte à 16:31 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , ,
lundi 8 décembre 2008

Cupcakes chocolat blanc... version filles !

Je les ai trouvés adorables ces petits cupcakes au chocolat blanc quand je les ai vus sur le blog de Manue ! je n'ai évidemment pas pu résister : j'ai attrapé la cuiller, la balance, préparé mes ingrédients et hop...un petit dessert vite fait bien fait ! Les filles se sont extasiées devant mes cupcakes...ROSES ! En plus d'être super mimis, ces petits gateaux sont bien qu'assez sucrés vraiment fondants : un petit plaisir ! Alors n'hésitez plus...essayez ! Pour 8 cupcakes (moule à muffins) 150 g de farine 150 g de... [Lire la suite]
Posté par joelle popotte à 17:14 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
jeudi 27 novembre 2008

Tarte amandine Poire/chocolat blanc et sa sauce caramel beurre salé

J'ai à la base trouvé cette recette chez Pralinettes, mais fidèle à moi-même, j'ai un peu modifié tout ça pour avoir quelque chose d'un peu moins riche, et j'ai utilisé une pâte brisée maison. Une tarte délicieusement parfumée et avec ce petit coulis de caramel chaud....un délice ! On a pas résisté : on en a repris une part avec le café ! Pour la pâte brisée : (la recette rapide au robot que je fais souvent !) 300 g de farine 100 g de margarine 1/2 cuill à café de sel 1/2 verre d'eau Mettre dans le bol du robot,... [Lire la suite]
Posté par joelle popotte à 16:20 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,