jeudi 27 décembre 2012

Escargots briochés au chocolat

Envie d'escargots au chocolat ! Je n'en avais pas fait depuis un bon bout de temps, alors plutôt que de ressortir ma recette habituelle, j'ai décidé d'essayer celle de Manue.  Super résultat ! les escargots se tiennent bien tout en restant fondants...wahouuuuuu ! Ingrédients (pour une dizaine d'escargots)   Pâte briochée : 60 g de beurre fondu 1 gros oeuf battu 30 g de sucre 10 cl de lait tiède 1 sachet de briochin 280 g de farine 1/2 cuill à café de sel Crème pâtissière : 1/2 litre de lait 2 oeufs 1 pincée... [Lire la suite]

mercredi 29 octobre 2008

Jolis biscuits escargots vanille/chocolat

Une recette populaire quand les fêtes approchent ! les petits sablés en forme d'escargots, fondants et parfumés... trempés dans un chocolat chaud bien crémeux...mmmm !! Pour une trentaine de petits biscuits : 70 g de beurre à température ambiante 30 g de sucre glace 130 g de farine 1 jaune d'oeuf 1 cuill à café d'extrait de vanille 1 cuill à soupe de cacao en poudre (ou de pralin) Noisettes ou noix concassées. Mélangez au robot (batteur plat pour le kitchenaid) le beurre et le sucre glace jusqu'à obtention... [Lire la suite]
Posté par joelle popotte à 16:56 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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mercredi 24 septembre 2008

Chinois et escargots briochés

Voilà un bon bout de temps que je n'ai plus refait de chinois, il va falloir y remédier ce qui en plus de me fournir un goûter pour le mercredi (et si tout n'est pas mangé d'ici là, un petit déj' pour monsieur Popotte demain !!) me donnera l'occasion de vous faire partager ma recette ! J'ai fait ma pâte pour 400 g de farine, ce qui m'a donné m'a donné 8 escargots de taille "normale" et un chinois diamètre 24 cm. la pâte : 250 ml d'eau tiède 3 cuill à soupe de lait en poudre 3 cuill à soupe de sucre 1 oeuf ... [Lire la suite]
Posté par joelle popotte à 14:20 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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