mercredi 5 novembre 2014

L'incroyable choco-caramel

Dans la lignée des gâteaux magiques qui tournent depuis un moment sur les blogs, voici une recette complètement bluffante qui en une seule phase de cuisson permet d'obtenir un gâteau au chocolat moelleux suplombé d'une crème caramel ! Recette de l'impossible au caramel trouvée chez Sylvie. En pratique, c'est plutôt simple : On caramélise le fond d'un moule, on recouvre de pâte à gâteau chocolatée et on verse le flan dessus ! La magie opère durant la cuisson puisque la pâte à gâteau gonfle et remonte à la surface. Le flan est... [Lire la suite]
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jeudi 21 juillet 2011

Coeurs légers vanille choco pistache (agar-agar)

Une recette simple, légère, et qui a de l'allure c'est pile ce que je cherchais à obtenir quand j'ai choisi de marier ces différentes saveurs. Au niveau visuel, il me fallait un truc un peu contrasté : allez, on tape dans le classique, ce sera chocolat vanille ! pour réveiller tout ça, j'avais pensé à une couche framboise, puis finalement, j'ai opté pour la pistache (recette de la poudre de pistache ICI ) Et pour faire tenir mon flan, quoi de mieux que l'agar agar (en savoir plus) J'ai servi mes petits... [Lire la suite]
Posté par joelle popotte à 16:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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lundi 17 mars 2008

Flan aux poires

plutôt qu'un flan, c'est une sorte de gateau léger (recette tupperware) poires fraiches pochées dans un sirop ou en boite. 75 g de farine 100 g de sucre 1 sachet de levure 2 oeufs 30 ml d'huile 50 ml de vin blanc Chemiser un moule à tarte ou prendre un moule à fond amovible ( pour faciliter le démoulage) disposer les quartiers de poires dans le fond du moule. Mélangez tous les ingrédients de la pâte au fouet et verser sur les poires (Faciiile !!) Faire cuire 30 minutes environ à 180° Démouler une... [Lire la suite]
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lundi 4 février 2008

Petits flans de carottes

Super chic en portion individuelle ! 500 g de carottes 2 oeufs 15 cl de lait un peu de beurre 4 cuill soupe de gruyère rapé sel-poivre-curry. Cuire les carottes en lamelles dans l'eau bouillante salée. Allumer le four à 150° dans le bol du robot (ou à la main) mettre les rondelles de carottes cuites, les oeufs, le lait, le beurre, les épices, le gruyère rapé et bien mixer. Beurrer des ramequins ou moules à muffins, y répartir la purée et cuire au bain marie 40 minutes. Démouler et décorer !
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