framboises - popotte and co

20 décembre 2014

Mousse de nougat façon mini bûche.

Aujourd'hui, une recette de nougat dûment éprouvée que j'ai décidé de décliner en version mousse ! Et pour ce qui est de la présentation : pourquoi pas une mini bûche pour être pile dans la saison ! Ce dessert plein de saveurs peut sans problème se préparer...

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Tags: Nougat, Vanille, Framboises, Mousse., bûche de Noël, coulis de fruits rouges, crème anglaise

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25 juin 2014

Tourbillon brioché amandes-framboises

Des framboises bien mûres, un reste de pâte d'amandes et une ado qui crie famine ! J'avais sous la main une recette de cake aux amandes.....sympa le cake aux amandes ! Mais je commis l'erreur de demander son avis à la susnommée ado ! Moue réprobatrice....."t'as...

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Tags: Brioche, Amandes, Framboises, tourbillon, pain brioché, pralines.

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18 juin 2014

Entremets douceur : fraises framboises

Une base de biscuit cuiller surplombée d'une mousse fraises-framboises, le tout décoré de fruits, de chantilly et des petites meringues du post précedent. C'est frais, léger et joliment coloré. Rien de compliqué dans la préparation, qui peut d'ailleurs...

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Tags: Framboises, Mousse, Chantilly, meringue, biscuit cuiller, fraises

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2 octobre 2013

Biscuits madeleine en coque de chocolat.

Chose promise, chose dûe ! aujourd'hui ma poulette, je te fais des petits gâteaux ! J'ai quelque peu aiguillé le choix de la poulette qui comme à son habitude bavait devant du lourd, du qui tache, du très très très chocolaté ! Ces petits gateaux de Choumicha...

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Tags: Biscuits, Chocolat, Madeleines, Framboises, fraise

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3 juin 2013

Tourbillon des merveilles # 2

Le nom en lui-même est déjà terriblement tentant, les photos sont absolument démentes, et si pour enfoncer le clou, je vous dis qu'après l'avoir essayé, je suis devenue une inconditionnelle.....vous allez sans aucun doute être pris d'une furieuse envie...

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Tags: Biscuits, Amandes, Framboises, Mousse, mascarpone, pâte a sucre

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28 mars 2011

Mousse framboises en cage de chocolat

Une recette qui m'a vraiment tapé dans l'oeil quand je l'ai vue ICI, je n'avais pas le moule adéquat, pas tellement de temps devant moi...tant pis, j'essaye tout de même ! Vérification préalable : Un reste de sachet de framboises au congel, c'est bon...

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Tags: Chocolat, Framboises, Mousse, Agar-agar, meringue

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4 février 2010

Assiette mini desserts Framboise

Pas de recette innovante dans ce post, juste une façon originale de marier textures et saveurs autour d'un thème : la framboise ! Une assiette composée de 4 desserts en mini portion, c'est joli, c'est trés mode et c'était surtout trés bon ! Je vous entends...

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Tags: Verrine, Moelleux, Chocolat, Vanille, Framboises, Macarons, panna cotta

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30 mai 2009

Tourbillon des merveilles Erynien !

Les petits moelleux aux framboises d'Eryn ont eu tellement de succés (super vu leur simplicité !!) que j'ai trouvé sur son blog cette recette au nom plus qu'évocateur.... le tourbillon des merveilles qui contient une couche de biscuit aux amandes, une...

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Tags: Gateau, Amandes, Framboises, merveilles, mousse mascarpone, tourbillon

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19 mai 2009

Extra moelleux framboises coeur coulant chocolat blanc

Une petite recette qui me vient tout droit du blog d'Eryn, super rapide à réaliser, et trés trés gourmande... Le chocolat blanc fondant et la framboise délicatement acidulée font un mariage idéal ! Je sucre un peu plus mes petits moelleux que dans la...

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Tags: Moelleux, Framboises, Chocolat blanc

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5 janvier 2009

Macarons XXL chocolat blanc / framboise

Une idée, comme ça, aprés avoir vu un reportage sur les macarons à la télé...et si j'essayais de faire de trés gros macarons avec une garniture toute légère...gourmande...fruitée... Ganache chocolat blanc...framboises... Et voilà mon premier essai de...

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Tags: Framboises, Chocolat blanc, macarons xxl