mercredi 12 février 2014

Verrines apéritives : Mousse rose et fromage frais

Une verrine toute en fraicheur pour l'apéritif, une alternative aux bidules soufflés, archi salés...   Une mousse de betterave rouge, un lit de fromage frais et quelques dés de pomme acidulés pour réveiller tout ça ! c'est simple et ça fait son petit effet....servie avec quelques-uns de ces fameux trucs archi salés, c'est pas mal non plus !     Ingrédients pour 6 petites verrines : - 2 petites betteraves rouges cuites - 1/2 verre de crème fraiche liquide - 1/2 pomme acidulée (granny) - fromage frais (type St... [Lire la suite]
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mercredi 4 avril 2012

Mini moelleux pomme de terre

Une recette que j'avais repérée sur un forum il y a déjà quelques temps sans prendre le temps de la noter ! aussi, quand je l'ai retrouvée ICI je l'ai essayée dans la foulée ! Une recette simple et pratique qui convient aussi bien pour une entrée que pour un repas du soir. Et quand par dessus le marché elle me permet d'écluser les restes du frigo, que demander de plus ! Ingrédients : (pour 8 mini moelleux environ) 500 g de pommes de terre cuites à l'eau 3 oeufs 3 cuill à soupe de fromage blanc 4 cuill à soupe de gruyère... [Lire la suite]
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vendredi 17 février 2012

Croque cake

Une petite recette sympathique, toute simple à réaliser, une alternative aux traditionnels croques monsieurs et une vraie bonne idée pour un repas du soir ! Tout le monde a aimé alors pas d'hésitation, je sors l'appareil photo et direction le blog ! Ingrédients : 9 - 10  tranches de pain de mie 4 tranches de jambon blanc 100 g de gruyère rapé 3 oeufs 5 cl de crème fraiche 15 cl de lait Sel, poivre Préparation : Réaliser un appareil à quiche en fouettant les oeufs avec la crème et le lait, saler et... [Lire la suite]
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dimanche 4 décembre 2011

Tartelettes rösti : lardons, fromage

Une tartelette toute simple, idéale pour le soir, elle se garnit en fonction de vos envies, et ne manque pas d'originalité puisque la pâte est ici remplacée par des pommes de terres rapées. Pour cette recette, la garniture se compose d'un appareil à quiche agrémenté de morceaux de fromage mais je compte bien tenter une version raclette, ou fruits de mer prochainement ! Recette originale sur ce blog  Prêts pour du croustillant, du fondant, du savoureux ? c'est parti pour la recette ! Ingrédients ( pour 4 à 6... [Lire la suite]
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mercredi 2 mars 2011

Chinois franc comtois

Une recette TERRIBLE qui devait impérativement figurer sur mon blog ! je l'ai remarquée ICI et aussitôt essayée ! J'ai modifié la garniture originale pour une version un peu "tartiflette" et je ne le regrette pas...un vrai délice ! La pâte à brioche est parfaite, gonflée, moelleuse, la garniture super gourmande...ouah...rien d'autre à ajouter ! Ingrédients : 250 g de lait tiède 1 cuill à soupe de miel 1 oeuf 2cuill à café de levure de boulanger déshydratée (briochin) 500 g de farine 80 g de beurre mou (margarine omega... [Lire la suite]
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jeudi 28 janvier 2010

Mini moelleux poireau pavot au coeur coulant...

Une recette qui arrive tout droit du blog d'Eryn une fois de plus librement adaptée puisque j'ai supprimé le citron, ajouté une pointe de curry et remplacé le chaource par un petit morceau d'un camembert...divin ! Une entrée plutôt diététique puisque l'ingrédient principal est le poireau cuit à la vapeur, pas de crème, pas de beurre ! un moelleux à servir impérativement tiède pour que les saveurs se dévoilent ... que le fromage  coule doucement devant la fourchette...mmm ! (on peut tout à fait le préparer un peu à l'avance... [Lire la suite]
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vendredi 5 septembre 2008

Tourte aux pommes de terre

Je l'avais faite comme ça...au feeling pour notre repas du soir il y a quelques jours, accompagnée d'une salade verte. C'était trés bon, pas sec du tout  alors voici la recette ! 1 pâte feuilletée du commerce 5 belles pommes de terre 1 oignon 1 poignée de lardons fumés 3 cuill à soupe de vin blanc un peu de crème fraiche Facultatif : (un reste de fromage bien fait : saint albray pour moi) Séparer la pâte feuilletée en deux parties et les rouler. Découper un premier cercle et un autre un peu plus large. ... [Lire la suite]
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mardi 12 août 2008

Tarte au fromage aux framboises.

Beaucoup d'effet, pour quelque chose de trés simple ! à décliner en fonction de vos envies... Pour un moule carré de 23x23 cm Pate brisée simple (recette ICI) ou pâte brisée sucrée (on ajoute à la recette de base 1 pincée de levure chimique, 1 jaune d'oeuf et 1 cuill soupe de sucre, en contrepartie, on met un peu moins d'eau) Pour la garniture : 60 g de margarine molle 100 g de sucre 1 cuill café d'extrait de vanille liquide                   2 oeufs ... [Lire la suite]
Posté par joelle popotte à 11:17 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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