vendredi 16 janvier 2015

Cake caché, la surprise est à l'intérieur.

Une recette aussi sympathique qu'originale avec ce cake parfumé et gourmand. Jusque là, rien de transcendant me direz vous ! Mais une fois tranché..........on découvre un motif chocolat !  Motif que l'on peut adapter à un thème, à une occasion... J'ai utilisé la recette de Guillemette  qui a pour base un bundt cake vanille à la texture fine et humide. Le biscuit chocolat est volontairement un peu plus dense afin d'obtenir une forme nette et un goût chocolat bien prononcé. Ce cake était simplement top ! à refaire... [Lire la suite]
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vendredi 17 février 2012

Marbré façon "savane"

Je cherche depuis des lustres une recette qui se rapproche du fameux savane au chocolat, avec peut être juste un peu plus de moelleux ! Cette fois, je l'ai ! Là encore, je me suis fait un petit mix de plusieurs recettes afin d'obtenir la texture que je recherchais.  Le résultat est plus que probant : les filles ont dévoré les 3/4 du cake pour le goûter ! Dorénavant à la maison, ce sera sans aucun doute "THE" cake marbré ! Ingrédients : 210 g de farine 1 cuill à café de levure chimique 200 g de... [Lire la suite]
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vendredi 11 septembre 2009

Le délice choco abricot

Un joli gateau que j'ai réalisé pour l'anniversaire de fifille n°1 et qui me permet par la même occasion de participer au coucours qu'organise Marmiton pour les 10 ans du site Au Féminin.com. Un montage et une mousse façon "Tourbillon des merveilles" mais des parfums différents pour cette version chocolat, abricot et mousse de mascarpone. Imaginez un peu : un biscuit au chocolat trés trés moelleux, une couche de fondant abricot et par là dessus, une mousse légère et vanillée au mascarpone... Une gateau terriblement... [Lire la suite]
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samedi 30 mai 2009

Tourbillon des merveilles Erynien !

Les petits moelleux aux framboises d'Eryn ont eu tellement de succés (super vu leur simplicité !!) que j'ai trouvé sur son blog cette recette au nom plus qu'évocateur.... le tourbillon des merveilles qui contient une couche de biscuit aux amandes, une couche de moelleux framboises !! et une mousse mascarpone. Nous l'avons mangé bien frais, il était léger et parfumé, la framboise et l'amande se complétant à merveille, avec le crémeux de la mousse mascarpone....hummm....il était trop petit !!! merci Eryn !! Pas de panique, il est... [Lire la suite]
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mercredi 4 février 2009

L'invisible aux pommes...une célébrité !

Voici le petit frère du gateau que j'avais nommé " millefeuilles aux pommes " (en fait le croustifondant d'Eryn) le  célèbre "invisible aux pommes" une autre recette d'Eryn qui a fait le tour de la blogosphere (et dire que je ne l'avais pas encore essayé !). Eryn le fait avec des pommes et des poires, j'avais pour ma part quelques pommes qui commençaient à se flétrir dans la corbeille à fruits mais pas de poires...tant pis, vu la facilité de réalisation, pas d'hésitation : ce sera un invisible tout... [Lire la suite]
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jeudi 31 janvier 2008

Gateau au yaourt et ses variantes

La recette de gateau de base, trés simple, vite fait et pas sec du tout : 1 yaourt (nature ou vanille) 3 oeufs 3 pots de farine 1 pot et demi de sucre 1 pot d'huile (j'en mets un peu moins) 1 sachet de levure Bien mélanger au fouet à ce stade, il peut être transformé en marbré : prendre un peu de pâte et lui ajouter du chocolat fondu ou cacao en poudre et alterner les couches en versant dans le moule. en gateau aux amandes (ajouter 1 cuill a café d'extrait d'amandes amères et parsemez des amandes effilées... [Lire la suite]
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