lundi 9 novembre 2015

Pain d'épices moelleux.

Chaque année, en cette période, me vient l'envie de tester une nouvelle recette de pain d'épices. Cette fois, c'est sur une recette de magazine que mon choix s'est porté. Des photos tentantes et la promesse d'un pain d'épices ultra moelleux m'ont menée direct en cuisine ! Première déconvenue à la lecture de la recette :  250 g de beurre et 7 jaunes d'oeufs...........un gage de moelleux ....ou d'indigestion ? J'ai réduit les proportions de gras de plus de moitié et mon pain d'épices avait la texture recherchée : une texture... [Lire la suite]
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samedi 16 août 2008

Sablés et leur glaçage coloré.

Ils sont parfaits ces sablés : un bon goût de beurre, une texture douce et pas sèche, et surtout, inutile d'attendre que la pâte repose ! (recette de base sur le site de Manue) Pour une vingtaine de  sablés :                             Pour le glaçage :                      125 g de farine             ... [Lire la suite]
Posté par joelle popotte à 15:11 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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