samedi 15 novembre 2008

Velouté de chou fleur

Une petite souplette pour ce soir, avec ce temps désolant c'est plutôt indiqué ! Ce velouté est vraiment surprenant, je l'avais essayé juste comme ça, pour voir...et on l'a adopté (Même M. Popotte qui n'aime pas la soupe a été bluffé !) on sent assez peu le goût du chou fleur, c'est crémeux à souhaits, on retrouve même comme un petit goût de...chataigne. Ca change de la soupe... il vous faudra : 1/2 chou fleur 1 grand verre d'eau 1 cube de bouillon de légumes 3  KIRI (oui, le fromage !) Environ 1/2 litre... [Lire la suite]
Posté par joelle popotte à 15:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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dimanche 3 février 2008

Velouté de carottes

Simple, classique, le velouté de carottes crémeux et legèrement épicé. carottes en rondelles 1 oignon 1 pomme de terre lait curry ou cumin Faire cuire les carottes avec la pomme de terre et l'oignon dans l'eau bouillante salée (attention mettre peu d'eau, elle doit être quasiment absorbée à la fin de la cuisson) Mixez en ajoutant du lait et assaisonnez de poivre, curry...parsemez de cerfeuil ou persil.
Posté par joelle popotte à 17:02 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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