vendredi 30 mai 2014

Briochettes façon "Doowap"

Quand les filles commencent à rôder autour du placard à gâteaux.....il faut réagir pour éviter le pillage ! La première solution consiste à froncer les sourcils tout en les menaçant du rouleau à pâtisserie.......m'ouais, pas vraiment convaincant ! La seconde solution, proposer une recette et faire fumer la machine à pains dans la foulée a été accueillie avec enthousiasme ! Et pour qu'elles tombent d'accord, les briochettes façon doowap plébiscitées ce matin ont été déclinées en deux versions : petit pain long fourré au chocolat, et... [Lire la suite]
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mercredi 16 avril 2014

Donuts au four façon nids de Pâques.

Le donut est-il forcément indissociable de l'odeur de graillon ? Que nenni !  Après l'avoir croisé à maintes reprises sur les blogs, j'ai finalement tenté le donut au four. Le résultat est plus que probant, on retrouve tout le moelleux du donut sans la culpabilité calorique de la friture ! top ! Et pour la petite déco de saison, mes donuts ont adopté un look "nid de pâques" ! (Jolie ma cocotte !!)   Ingrédients  (pour une dizaine de donuts) 100 ml de lait tiède 40 g de sucre Quelques gouttes d'extrait de... [Lire la suite]
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lundi 17 octobre 2011

Hokkaido milk buns

Les gelées sont de retour, les tee shirts ont cédé la place aux pulls, les arbres perdent leurs premières feuilles et que dire des magasins qui mettent déjà en rayon leurs décorations de Noël ! ça c'est un truc à nous flanquer le bourdon ! Pour le bon côté des choses, l'automne, c'est aussi le retour d'une cuisine réconfortante : à nous les tartiflettes fumantes, les choucroutes délicieusement confites, les raclettes....et accessoirement... les kilos sur les hanches !! Allez, aujourd'hui pas de débauche de calories, juste... [Lire la suite]
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vendredi 16 janvier 2009

Briochettes douceur au yaourt

Alors que je commence tout juste à sortir d'une gastro mémorable (2009...quel cru !!!) je vous poste cette petite recette que j'ai réalisée juste avant que le méchant virus d'Inès ne me rattrappe ( j'avais pourtant désinfecté partout, lavé et relavé mes mains...b'en non...) Ce sera le souvenir que m'aura ramené ma puce de sa toute première semaine d'école ! La petite poule va beaucoup mieux mais sa vieille maman est K.O ! J'avais des yaourts qui tardaient à être mangés dans le frigo, plus grand chose pour le petit déjeuner et envie... [Lire la suite]
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mercredi 17 décembre 2008

Briochettes aux fraises

J'avais acheté un petit paquet de fraises séchées (chébon cha !!), et il me restait un peu de fromage blanc à 20% de matière grasse dans le frigo. Eh bien en route pour une petite tournée de briochettes ! Des petites brioches trés douces, trés moelleuses et délicatement parfumées à la fraise, décorées de sucre grains et de morceaux de fraises séchées. 70 ml d'eau 3 cuill soupe de lait en poudre 40 g de sucre 1 sachet de briochin (ou 1 cuill café de saf) 2 cuill soupe de fromage blanc 1 oeuf 1 cuill café... [Lire la suite]
Posté par joelle popotte à 08:43 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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