On croise de plus en plus souvent ces petits choux aussi bien au resto, dans les magazines ou sur les blogs ! pas de doute, ils sont au top de la mode ces choux craquelins ! Il faut reconnaitre que leur forme délicieusement rondouillarde et leur couche...

Envie de radoter... Allez, pas de recette de boulange aujourd'hui mais une petite impro ! Une barquette de fraises au frigo, quelques heures devant moi. L'idée prend forme : une pâte à choux pour la base ....et pour accompagner mes fraises : une crème...

L'été touche à sa fin, la rentrée pointe déjà le bout de son nez, Les mariages, communions, baptèmes et autres réjouissances estivales sont derrière nous et c'est pile ce moment que je choisis pour vous parler de pièce montée ! Bon, voyons le bon côté...