vendredi 3 juillet 2009

Panna cotta légère fraise coco à l'agar-agar

C'est bon la panna cotta, mais c'est un rien calorique !! Avec l'été qui semble s'installer et les températures étouffantes, à nous les recettes fraiches et légères. Plus de crème fraiche ni de gélatine dans la panna cotta mais du lait et de l'agar-agar pour un résultat conforme à mes attentes, à refaire sans hésitation. J'avais parfumé mon lait avec un reste de lait de coco et pour ce qui est du coulis, quelques fraises ont fait l'affaire voilà la version fraise/coco N'hésitez pas à adapter la recette aux fruits de saison... [Lire la suite]
Posté par joelle popotte à 15:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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mercredi 17 décembre 2008

Briochettes aux fraises

J'avais acheté un petit paquet de fraises séchées (chébon cha !!), et il me restait un peu de fromage blanc à 20% de matière grasse dans le frigo. Eh bien en route pour une petite tournée de briochettes ! Des petites brioches trés douces, trés moelleuses et délicatement parfumées à la fraise, décorées de sucre grains et de morceaux de fraises séchées. 70 ml d'eau 3 cuill soupe de lait en poudre 40 g de sucre 1 sachet de briochin (ou 1 cuill café de saf) 2 cuill soupe de fromage blanc 1 oeuf 1 cuill café... [Lire la suite]
Posté par joelle popotte à 08:43 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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