lundi 5 janvier 2009

Macarons XXL chocolat blanc / framboise

Une idée, comme ça, aprés avoir vu un reportage sur les macarons à la télé...et si j'essayais de faire de trés gros macarons avec une garniture toute légère...gourmande...fruitée... Ganache chocolat blanc...framboises... Et voilà mon premier essai de macarons XXL (diamêtre : 8 à 9 cm) c'était vraiment TRES bon, super léger, à faire et à refaire ! Pour 7/8 gros macarons (14/16 coques) 60 g de blancs d'oeufs à tempétature ambiante (environ 2 blancs) 115 g de sucre glace (tamisé) 60 g de poudre d'amandes (tamisée) 25 g de sucre... [Lire la suite]
Posté par joelle popotte à 16:31 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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