mercredi 29 juin 2011

Panna cotta légère, lavande abricots

La panna cotta version crème entière et gélatine, trés peu pour moi, je lui préfère la version légère, à l'agar agar ! L'idée d'associer la lavande à l'abricot me trottait dans la tête depuis un petit moment, je vous en parlais déjà ICI alors avec le retour des températures estivales, l'envie de petits desserts frais et légers se faisant sentir, la panna cotta lavande abricots se devait d'être essayée d'urgence ! Mais attention, on ne fait pas n'importe quoi !  la lavande c'est assez particulier, je n'avais pas... [Lire la suite]
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jeudi 4 février 2010

Assiette mini desserts Framboise

Pas de recette innovante dans ce post, juste une façon originale de marier textures et saveurs autour d'un thème : la framboise ! Une assiette composée de 4 desserts en mini portion, c'est joli, c'est trés mode et c'était surtout trés bon ! Je vous entends d'ici : "mais elle a du passer l'aprés midi en cuisine !!"....b'en non, même pas ! avec un peu d'organisation c'était même plutôt rapide ! L'assiette était composée de : 1 boule de glace vanille (du commerce faut pas pousser quand même !) présentée en mini... [Lire la suite]
Posté par joelle popotte à 14:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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