jeudi 23 décembre 2010

Bavarois vanille speculoos

Dernière ligne droite avant Noël, recherche frénétique de la recette qui arrachera à vos convives des "Oh" ébahis, des regards dégoulinants d'envie, des "mmm" appréciateurs ! Je ne fais pas exception à la règle, je planche toujours sur mon menu de Noël (ouais, ben il va falloir que je me bouge un peu, Noël c'est dans 2 jours !) Mais alors que les fêtes sont l'occasion rêvée pour proposer des recettes un peu plus élaborées qu'à l'ordinaire, des présentations chic, des associations de saveurs... [Lire la suite]
Posté par joelle popotte à 11:35 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

mercredi 15 avril 2009

Cheesecake vanille/speculoos et sa sauce caramel

Avec le soleil qui revient, j'ai comme une envie de cheesecake ! mais pas les cheesecake au St Moret ou Kiri....quelque chose d'un peu moins gras...du fromage blanc à 20% de matière grasse  par exemple !! Une base biscuitée bien parfumée grâce au speculoos et pour saliver encore un peu plus : une petite sauce caramel au beurre salé !! J'ai servi mon cheesecake bien frais avec sa sauce caramel tiède....c'était le dessert de notre premier barbecue de l'année !!! c'était léger, plein de saveurs....mmm ! Par contre, vous... [Lire la suite]
Posté par joelle popotte à 13:52 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
mardi 18 novembre 2008

Petite crème speculoos

Aprés avoir goûté une crème spéculoos au restaurant (pas mauvaise mais un peu fade) j'ai décidé de me lancer ! voici donc ma première recette de crème speculoos (la seconde est encore à tester : c'est une crème avec oeufs et cuisson au bain marie) Cette recette est vraiment rapide à réaliser, sur la même base que la crème chocolat que j'avais postée il y a quelque temps. La texture est assez proche de la bonne vielle  "Danette" avec un délicieux goût speculoos ! On peut aussi pour changer, aromatiser la crème... [Lire la suite]
Posté par joelle popotte à 13:37 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , ,