Articles populaires – popotte and co

19 octobre 2009

Riz au lait....mais en MAP !

Pour trouver plus simple il va falloir se lever de bonne heure ! Une petite recette que je me suis enfin décidée à essayer et qui valait le coup ! A la maison, on aime beaucoup le riz au lait, mais il faut le touiller longuement et amoureusement pour...

Posté par joelle popotte à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Riz au lait, map

Partager cet article

12 juin 2009

English muffins

Une recette originale qu'il me tardait d'essayer : les célèbres ENGLISH MUFFINS de Pascale Weeks. Une pâte à pain au lait cuite à la poêle pour un petit pain moelleux et délicieux tiède garni de confiture. Il est excellent le lendemain, passé au grille...

Posté par joelle popotte à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Muffins, English

Partager cet article

27 octobre 2008

Simples et fondants : Financiers au Nutella

D'aprés une recette de Cyril Lignac, j'ai fait hier aprés-midi ces délicieux petits financiers. Ils étaient cette fois fourrés au nutella mais on peut aussi les aromatiser (j'aime beaucoup au citron, il se marie bien avec ce type de texture !) Pour 2...

Posté par joelle popotte à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Financiers, Nutella

Partager cet article

22 août 2008

Crème vanille

Une recette qui sert de base à pas mal d'autres (praliné, chocolat, caramel...) Une petite crème vanille toute simple mais parfumée et fondante.... Pour environ 6 ramequins : 1/2 litre de lait (avec du lait entier, la crème sera encore meilleure) 1 oeuf...

Posté par joelle popotte à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vanille, Creme

Partager cet article

4 février 2008

Petits flans de carottes

Super chic en portion individuelle ! 500 g de carottes 2 oeufs 15 cl de lait un peu de beurre 4 cuill soupe de gruyère rapé sel-poivre-curry. Cuire les carottes en lamelles dans l'eau bouillante salée. Allumer le four à 150° dans le bol du robot (ou à...

Posté par joelle popotte à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Flan, Carottes

Partager cet article

26 avril 2011

Madeleines

Les recettes les plus simples sont souvent les meilleures, et pour ce qui est de la simplicité, pas de doute, les madeleines ont tout bon ! J'ai déjà testé plusieurs recettes de madeleines, à chaque fois le résultat est là mais un truc me chiffonne...pas...

Posté par joelle popotte à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Madeleines

Partager cet article

7 août 2012

Croissants rapides

Quand je suis tombée sur cette recette, chez Manue, je n'ai pas pu résister ! Obtenir des croissants dignes d'une boulangerie sans la contrainte du tourage, impensable ! allez, je veux en avoir le coeur net, j'essaie ! Aussitôt essayé, aussitôt publié...

Posté par joelle popotte à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Croissants

Partager cet article

9 octobre 2009

Pain cocotte, tout simplement parfait !

Pourquoi je n'avais plus fait de pain cocotte depuis un bon bout de temps ??? j'étais tellement emballée par mon habituel pain sans pétrissage que je ne cherchais pas plus loin ! Et puis, au détour d'une balade sur internet, je m'y suis remise, bluffée...

Posté par joelle popotte à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain cocotte

Partager cet article

5 mars 2011

Brioche de Charmela

Plus grand choix pour le petit déj' demain matin...envie de pâtisser un petit quelque chose ! Cette recette de brioche s'est baladée de long en large sur les blogs, et à ce que j'ai pu en lire, elle n'a fait que des adeptes ! J'essaye ! Il faut dire qu'à...

Posté par joelle popotte à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche

Partager cet article

18 janvier 2009

Boeuf bourguignon, LA recette

S'il est UNE recette de bourguignon qu'il ne faut pas laisser passer, c'est bien celle-ci ! J'en ai essayé des recettes, de Françoise Bernard, aux chefs de cuisine tv, recettes de famille...oui, elles étaient bonnes mais le souci était toujours le même...

Posté par joelle popotte à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf bourguignon

Partager cet article

25 juin 2009

La pâte de pistache

Voici donc la pâte de pistache que j'ai utilisée pour fourrer ma brioche. On prépare en fait une poudre de pistache que l'on conserve en bocal hermétique. Au moment de l'utiliser, il suffit de la mixer avec un peu d'huile neutre (tournesol, arachide)...

Posté par joelle popotte à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pate de pistache

Partager cet article

6 avril 2009

Baguettes viennoises

Le petit déjeuner préféré de Monsieur Popotte et des filles : les baguettes viennoises. J'ai emprunté la recette de Gatococo qui me permet d'obtenir un pain viennois léger, goûteux et pas sec du tout, bref : idéal !! Je prépare 4 baguettes (les 4 empruntes...

Posté par joelle popotte à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: baguettes viennoises

Partager cet article

30 avril 2009

Mon fraisier

Le soleil revient et avec lui des envies de desserts plus frais et plus légers. j'avais du monde à manger dimanche dernier (chouette, des cobayes !!) il fallait que je trouve un dessert sympatique ! Les fraises que l'on trouve dans les magasins ont maintenant...

Posté par joelle popotte à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fraisier léger

Partager cet article

9 juillet 2009

Les croissants de Gontran !

La semaine dernière, je zappais en attendant l'heure d'aller chercher les filles et je suis tombée sur la fin de l'émission "les tartines de Gontran" sur les croissants... c'était l'heure du goûter ! ...ils étaient vraiment beaux ses croissants... Bref,...

Posté par joelle popotte à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Croissants.

Partager cet article

25 septembre 2008

Goulash hongrois

Une fois n'est pas coutume, voici une recette que j'ai faite à la cocotte minute, pour la réaliser en cocotte, il suffira de cuire 1h30 à 2h. Une bonne sauce, un petit goût légèrement épicé ( le goulash dans sa version initiale est beaucoup plus fort)...

Posté par joelle popotte à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Goulash

Partager cet article

13 octobre 2008

Hot dogs maison

Enfin une recette qui va plaire aux filles ! chouette on mange comme au Mac do ! (tiens, z'ont des hot dogs chez mac do ???) Il suffit de garnir une pâte à pain au lait, c'est simple... et mangés tièdes ils étaient vraiment super légers ces hots-dogs,...

Posté par joelle popotte à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Hot dogs

Partager cet article

5 décembre 2008

Crème vanille pain d'épices (c'est de saison !)

Depuis quelques jours, nous avons un temps atroce...j'ai donc fait le sapin de Noël, remis des pots pourris parfumés dans le salon, j'ai des envies de chocolat chaud au coin du feu, d'oranges parfumées, de cannelle, d'épices....bref...l'hiver est bien...

Posté par joelle popotte à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème vanille pain d'épices

Partager cet article

3 décembre 2008

Petite crème speculoos # 2

La "speculoosmania" continue avec comme je vous l'avais promis lors de ma 1ere recette de crème de speculoos un second essai cette fois au four et au bain marie (non mais !) Une recette de crème un poil plus élaborée que la première mais qui reste néamoins...

Posté par joelle popotte à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Creme speculoos

Partager cet article

10 décembre 2008

Le Paris-brest

Ahhh ! le Paris-Brest, un de mes gâteaux préférés ! pourquoi je n'en avais encore jamais fait ??? ...sais pas....Ou plutôt si ! en général, leur crème pralinée est tellement grasse qu'on ne se ressert pas, dommage ! Je garde ma recette de pâte à choux...

Posté par joelle popotte à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Paris brest

Partager cet article

12 décembre 2008

J'ai testé : LA LEVURE SAF

LA LEVURE SAF INSTANT ! Voilà longtemps que j'en cherchais, mais je n'en avais jamais trouvé par chez moi ! La levure de Boulanger SAF, une levure "rapide" qui se présente en tous petits granulés que l'on mélange directement à la farine. (comme Briochin)...

Posté par joelle popotte à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levure SAF instant

Partager cet article

20 juin 2008

Ma flamiche

C'est pas vraiment une flamiche, mais plutôt une alternative à la pizza... façon quiche (!!! ) essayez donc ! pâte à pain : 1/2 verre d'eau tiède 1/2 sachet de briochin 1cuill soupe d'huile d'olives 250 g de farine 1/2 cuill café de sel en MAP, programme...

Posté par joelle popotte à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Flamiche

Partager cet article

8 juillet 2008

Muffins cerises-cranberry

Ma tantine m'a donné des cerises, mais en plus de ne pas être trés parfumées cette année, elles s'abiment à une vitesse...allez, pour les utiliser une petite recette ! Des MUFFINS ! une texture humide et des fruits bien répartis. Servez vous de cette...

Posté par joelle popotte à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Muffins

Partager cet article

7 février 2008

Brioche Recette n°1

Une brioche nettement moins grasse que la brioche traditionnelle, qui monte bien , en plus, elle n'est pas sèche du tout ! le plus : un petit goût façon boulangerie, une mie fine et aérée . 100 ml de lait tiède 20 ml de bière 1 sachet de briochin 35 g...

Posté par joelle popotte à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche

Partager cet article

13 février 2008

La pizza du dimanche soir

Bien souvent le dimanche soir...quelle flemme et toujours la même question : quoi faire à manger ??? Cette recette de pizza accompagnée d'une petite salade : c'est parfait ! Pâte à pizza : 1 bon demi verre d'eau tiède 1/2 sachet de briochin 1 cuill soupe...

Posté par joelle popotte à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pizza

Partager cet article

17 août 2009

Brioche feuilletée

J'avais vu cette recette sur le Blog de Gatococo et je voulais à tout prix l'essayer : Cécile nous parlait d'un goût à mi chemin entre la brioche et le croissant (oh là là ça me plait ça....mmmm !) et les photos de la "bête" étaient plus qu' appétissantes...

Posté par joelle popotte à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche feuilletée