Articles populaires – popotte and co

31 mars 2008

Nougat glacé

Une recette que j'avais trouvée sur un programme télé, modifiée à ma sauce et refaite régulièrement !! Pour un gros nougat ou 2 moyens (pensez aussi aux portions individuelles dans des moules en silicone) 150 g de fruis secs concassés (noix, noisettes,...

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Tags: Glace, Nougat

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31 mars 2008

Bouchées feuilletées pour apéritif

Enfantin à réaliser, et bien présenté sur le plateau apéritif, on les dirait sortis de chez le traiteur !! Pour les roulés aux saucisses : 1 pate feuilletée moutarde Knacks Pour les chaussons au fromage : Pate feuilletée lait concentré non sucré (ou crème...

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Tags: Feuilleté, Apéritif

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17 mars 2008

Flan aux poires

plutôt qu'un flan, c'est une sorte de gateau léger (recette tupperware) poires fraiches pochées dans un sirop ou en boite. 75 g de farine 100 g de sucre 1 sachet de levure 2 oeufs 30 ml d'huile 50 ml de vin blanc Chemiser un moule à tarte ou prendre un...

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Tags: Flan, Poires

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25 juillet 2008

Pains hamburgers

Une super recette qui donne de magnifiques pains bien gonflés trés doux au goût. Proportions pour 10 pains (j'en cuisine 5 et je congèle le reste !) 180 ml de lait tiède 150 g d'eau 1 oeuf 1 cuill soupe de sucre 1 sachet de briochin 600 g de farine blanche...

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Tags: Pains, Hamburger

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28 juillet 2008

Sorbet pomme verte

C'est tout simple, rafraichissant et diététique ! 3 pommes granny 12 cl d'eau 150 g de sucre jus de 1 citron vert Faire bouillir l'eau avec le sucre, ajoutez y les quartiers de pommes lavées et épluchées (mettre de côté quelques épluchures que vous couperez...

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Tags: Glace, Sorbet

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28 juillet 2008

Petits gateaux moelleux

Sur une base de pâte à madeleines, des petits gateaux qu'on peut décliner dans toutes les formes : pour 10 gateaux ou une quinzaine de madeleines : 100 g de farine 70 g de beurre 70 g de sucre 2 oeufs 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure chimique + 1/2...

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Tags: Gateaux, Moelleux

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2 août 2008

Biscuits amaretti

Un vrai délice ces biscuits tout amandes légèrement meringués.... et tellement simples à préparer. Pour une dizaine de biscuits : 65 g d'amandes en poudre 65 g de sucre 1 blanc d'oeuf 5 gouttes d'extrait d'amandes amères sucre glace Préchauffer le four...

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Tags: Amaretti, Biscuits

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2 août 2008

Crèmes caramel

Simplissimes mais toujours bien agréables au moment du dessert ! 1 oeuf entier + 3 jaunes 1/2 litre de lait 50 g de sucre et pour le caramel : 100 g de sucre et 2 cuill soupe d'eau. Préchauffer le four à 150° Faire le caramel avec eau et sucre, lui ajouter...

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Tags: Caramel, Crème

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2 août 2008

Pains aux graines

Ce sont des petits pains blancs, seul l'exterieur est décoré de graines, mais rien ne vous empêche d'en ajouter pendant le pétrissage de la pâte ! Pour 19 petits pains de 50 g environ : 180 ml de lait tiède 150 ml d'eau 1oeuf 1 cuill soupe de sucre 1...

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Tags: Graines, Pains

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2 août 2008

Galette de pommes de terres

Chez moi, ma mère appelait cette recette la" galette de patates", mais on la retouve selon les régions sous le nom de Rösti ou de crique. Bien agréable, croustillant le soir avec une salade verte ! 6 pommes de terre 1 oignon 1 oeuf 1 gousse d'ail 1 tranche...

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Tags: Galette, Pomme de terre

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7 août 2008

Poulet créole

Pour 4 personnes: cuisson 1h30, préparation 15 mn 1 poulet ou 4 cuisses 1 oignon 1tomate bouillon de poule (ou 1/2 tablette délayée dans 1/2 verre d'eau) 1/2 verre de lait de coco raisins secs ail, sel, poivre, bouquet garni, (ciboulette pour la déco)...

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Tags: Creole, Poulet

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3 février 2008

Velouté de carottes

Simple, classique, le velouté de carottes crémeux et legèrement épicé. carottes en rondelles 1 oignon 1 pomme de terre lait curry ou cumin Faire cuire les carottes avec la pomme de terre et l'oignon dans l'eau bouillante salée (attention mettre peu d'eau,...

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Tags: Carottes, Velouté

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17 octobre 2011

Hokkaido milk buns

Les gelées sont de retour, les tee shirts ont cédé la place aux pulls, les arbres perdent leurs premières feuilles et que dire des magasins qui mettent déjà en rayon leurs décorations de Noël ! ça c'est un truc à nous flanquer le bourdon ! Pour le bon...

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Tags: briochettes, machine à pains

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7 août 2009

Magdalenas

De jolies madeleines espagnoles : une idée de goûter facile et vraiment super moelleux !! Elles ressemblent étonnemment à des mini magdalenas que j'achetais il y a quelques années pour le petit déjeuner : trés douces, moelleuses et un bon petit goût de...

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Tags: Madeleines espagnoles, magdalenas

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5 août 2009

Tarte tropézienne

Je n'avais encore jamais essayé la tarte tropézienne, il a fallu que j'y remédie...forcément ! J'ai potassé mes bouquins, fouiné sur internet pour finalement me rendre compte que toutes les recettes étaient quasiment identiques...donc pas d'état d'âme...

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Tags: Crème, tarte tropézienne

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25 mai 2009

Gaufres de fête foraine (Ducasse)

Une subite envie de gaufres pour le goûter.... Je demande leur avis aux filles : YESSSSS....des gaufres !!! Eh bien voilà l'occasion d'essayer la recette de Sylvie ! On m'a offert la veille son petit bouquin de recettes "chti" parmi lesquelles figure...

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Tags: Ducasse, Gaufres

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14 septembre 2008

Gratin de courgettes

J'ai en ce moment tout plein de courgettes au jardin, même en les cueillant régulièrement, je me fais avoir et je suis obligée de jeter les trés grosses. Quand je prépare une ratatouille, qu'est-ce que j'entends à la maison ?......."bof !" Ah, allez,...

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Tags: Courgettes, Gratin

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12 septembre 2008

Merveilleux pancakes

J'adore cette recette de pancakes, ils sont moelleux et fondants...des petites merveilles. Personnellement, je les recouvre de sucre en poudre ou de Nutella....mmmm Super au petit déjeuner mais je les ai faits cette fois pour le goûter de ces demoiselles...

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Tags: Crêpes, Pancakes

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17 juillet 2008

Glace au chocolat

Quoi de plus simple qu'une base de crème anglaise au chocolat pour cette glace gourmande... Utiliser du lait entier pour une glace plus crémeuse et du chocolat fort en cacao pour un goût bien prononcé ! 150 g de chocolat noir 1/2 litre de lait 3 jaunes...

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Tags: Glace, Chocolat

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24 juillet 2008

Pliés au chocolat

Une recette que j'avais vue au départ sur le blog de Manue et que j'ai retrouvée un peu partout ! il semble qu'elle fasse l'unanimité parmi les bloggeuses ! 1 pate feuilletée ( à moins que vous n'ayez le courage de la faire vous même !) pépites de chocolat...

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Tags: Chocolat, Feuilleté

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3 février 2008

glace à la vanille

1/2 litre de lait (entier ou demi ecrémé) 2 ou 3 jaunes d'oeufs +un blanc 100 g de sucre 1 cuill à café d'extrait de vanille crème fraiche liquide (facultatif) Battre au fouet les jaunes d'oeufs et le sucre. Dans une casserole, amener à ébullition le...

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Tags: Glace, Vanille

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31 janvier 2008

Cake à la macédoine

J'adore ce genre de petits cakes individuels, le soir avec une salade ou présentés à l'assiette quand je reçois... Celui-ci est super simple, essayez le ! 1 boite de maçédoine de légumes 400 g 1 boite de thon 200 g 3 oeufs 90 g de gruyère rapé sel -poivre...

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Tags: Macédoine, Cake

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31 janvier 2008

Gateau au yaourt et ses variantes

La recette de gateau de base, trés simple, vite fait et pas sec du tout : 1 yaourt (nature ou vanille) 3 oeufs 3 pots de farine 1 pot et demi de sucre 1 pot d'huile (j'en mets un peu moins) 1 sachet de levure Bien mélanger au fouet à ce stade, il peut...

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Tags: Gateau, Yaourt

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31 juillet 2009

Mexican buns

J'avais dans l'idée depuis un petit bout de temps d'essayer de faire des "buns fourrés " mais sans que ça ne se soit jamais concrétisé.... Jusqu'à ce que je tombe sur la recette de Cojocano, oh là là, ils me plaisent ces buns, et en plus une garniture...

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Tags: buns, mexicain

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16 janvier 2009

Briochettes douceur au yaourt

Alors que je commence tout juste à sortir d'une gastro mémorable (2009...quel cru !!!) je vous poste cette petite recette que j'ai réalisée juste avant que le méchant virus d'Inès ne me rattrappe ( j'avais pourtant désinfecté partout, lavé et relavé mes...

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Tags: Yaourt, briochettes