creme - popotte and co

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creme

2 janvier 2015

The buchty !

S'il est une recette culte sur la blogosphère, c'est celle ci. J'ai testé plusieurs versions dont les proportions et la façon de faire différaient légèrement. J'ai annoté mes essais afin d'obtenir ma version idéale, c'est celle que je vous propose aujourd'hui...

Posté par joelle popotte à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, Brioche, Buchty

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8 août 2013

Glace vanille aux éclats de M&Ms

Glace vanille aux éclats de M&Ms

Lorsque les températures atteignent des sommets.....envie d'un peu de fraicheur ! C'est alors que mue par une impulsion soudaine, je dégaine la sorbetière et hop ! c'est parti pour une glace bien gourmande ! Je n'avais pas fait de glaces depuis un bon...

Posté par joelle popotte à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, Glace, Chocolat, Vanille, sundae

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5 août 2009

Tarte tropézienne

Tarte tropézienne

Je n'avais encore jamais essayé la tarte tropézienne, il a fallu que j'y remédie...forcément ! J'ai potassé mes bouquins, fouiné sur internet pour finalement me rendre compte que toutes les recettes étaient quasiment identiques...donc pas d'état d'âme...

Posté par joelle popotte à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, tarte tropézienne

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18 novembre 2008

Petite crème speculoos

Petite crème speculoos

Aprés avoir goûté une crème spéculoos au restaurant (pas mauvaise mais un peu fade) j'ai décidé de me lancer ! voici donc ma première recette de crème speculoos (la seconde est encore à tester : c'est une crème avec oeufs et cuisson au bain marie) Cette...

Posté par joelle popotte à 13:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, express, speculoos

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1 septembre 2008

Mon framboisier

Mon framboisier

Un beau framboisier pour l'anniversaire de fifille n°1, je l'ai garni de crème patissière et couvert de pâte d'amandes ! Pour la génoise, une recette super facile et rapide : au robot 3 oeufs 120 g de sucre 120 g de farine tamisée 1 cuill café de levure...

Posté par joelle popotte à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, Framboises, Génoise

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22 août 2008

Eclairs vanille

Eclairs vanille

Une envie subite de manger des éclairs et me voilà en route... Pour la pâte à choux, retrouvez la recette détaillée ICI Et voici la recette de crème patissière que j'utilise à chaque fois : 1/2 litre de lait 3 cuill à soupe rases de sucre 1 cuill café...

Posté par joelle popotte à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, Vanille, Choux, Eclairs

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22 août 2008

Crème vanille

Une recette qui sert de base à pas mal d'autres (praliné, chocolat, caramel...) Une petite crème vanille toute simple mais parfumée et fondante.... Pour environ 6 ramequins : 1/2 litre de lait (avec du lait entier, la crème sera encore meilleure) 1 oeuf...

Posté par joelle popotte à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vanille, Creme

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2 août 2008

Crèmes caramel

Simplissimes mais toujours bien agréables au moment du dessert ! 1 oeuf entier + 3 jaunes 1/2 litre de lait 50 g de sucre et pour le caramel : 100 g de sucre et 2 cuill soupe d'eau. Préchauffer le four à 150° Faire le caramel avec eau et sucre, lui ajouter...

Posté par joelle popotte à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Caramel, Crème

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