popotte and co

18 juillet 2015

Chocolate custard muffins....une texture incroyable.

Après avoir essayé un bon nombre de recettes de muffins au chocolat et publié quelques unes de mes preférées, je pensais avoir trouvé la recette incontournable pour des muffins moelleux comme j'aime (voir). C'était sans compter sur les étonnants chocolate...

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Tags: Chocolat, Muffins

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21 février 2015

Beignets de carnaval.

Cette année, pour mardi gras, j'ai voulu innover et tenter de détrôner les habituels et ô combien délicieux beignets de C. Felder. L'opération s'avérait ardue, l'idéal étant de trouver une recette simple et rapide à réaliser, une pâte (à la levure chimique...

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Tags: Beignets, beignets de carnaval, levure chimique

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9 février 2015

Cupcakes tout choco.

Tout est la faute de fifille n°1 ! L'ado chroniquement affamée avait brandi son téléphone et collé sous mon nez d'insoutenables photos de cupcakes plus appétissants les uns que les autres. Elle m'avait ensuite questionnée sur la façon d'obtenir une belle...

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Tags: Chocolat, Muffins, Cupcakes, Nutella, ganache, rose., starbucks

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3 décembre 2014

Biscuits de Noël - Velvet crinkles cookies

Une fois la déco de Noel en place, satisfaite du devoir accompli, je me préparais à hiberner sagement au coin du feu, vaincue par le froid et la grisaille. Savourant à l'avance la quiétude d'une pause tricot. Voyant son gôuter du mercredi lui filer sous...

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Tags: Biscuits, Chocolat, Cookies, Meringues

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19 novembre 2014

Gaufres liégeoises aux pralines roses.

Il y a de ça quelques mois, j'avais accédé à la demande de ma charmante fillotte et acheté un paquet de gaufres liégeoises. Les gaufres étaient certes belles à regarder mais c'est en bouche que ça se compliquait : insipide, plâtreux, cartonné.....en un...

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Tags: Gaufres, gaufres liégeoises., pralines roses, sucre perlé

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24 octobre 2014

Biscuits Halloweeen : doigts de sorcière et sablés choco décorés.

Aujourd'hui, deux recettes de petits gâteaux effrayants ! A vous de choisir celle qui vous plait ! A moins de réaliser les deux et de les placer côte à côte pour une présentation monstrueuse ! Deux recettes simples et rapides à réaliser, la pâte se fait...

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Tags: Biscuits, Chocolat, Amandes, Sablés, Halloween, doigts de sorcière

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3 juin 2014

Meringuettes

Il y a de cela bien longtemps, fifille N°1 ayant reçu un livre de cuisine pour enfants, nous nous mîmes en tête de tester l'une de ces recettes ultra faciles : les meringues. La recette fût suivie scrupuleusement, mais quel ne fut pas notre désarroi devant...

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Tags: Meringues, blancs d'oeufs, meringuettes

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22 mai 2014

Cookies tendres de Martha Stewart

Quand les filles reçoivent leurs copines, il est un moment capital : le goûter ! Pas question de passer à côté des petits gâteaux ! Et là, je ne jure que par Martha Stewart, ses recettes simples et rapides ne m'ont jamais déçue. Grâce au Martha power,...

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Tags: Biscuits, Chocolat, Cookies, Vanille, Martha stewart

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17 décembre 2013

Sapin de biscuits spéculoos.

Des biscuits en forme d'étoiles, superposés pour obtenir un joli sapin, une idée originale que je m'étais promise d'essayer. Alors quand les filles m'ont réclamé des petits gateaux de Noël....pas d'hésitation, un sapin ! Comptez 10 à 12 étoiles de 5 diamètres...

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Tags: Biscuits, Pain d'épices, spéculoos, cassonade, Noël, sablé, sapin

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11 mars 2013

Flowers cupcakes

Avec l' hiver qui s'éternise, l'envie de ciel bleu, de verdure et de fleurettes à gogo se fait cruellement sentir ! Un coup d'oeil à mon reste de pâte à sucre pour me rendre compte que malgré l'emballage hermétique, elle a amorcé un séchage irrémédiable....

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Tags: Chocolat, Muffins, Cupcakes, pâte à sucreSucre glace