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18 juin 2014

Entremets douceur : fraises framboises

Entremets douceur : fraises framboises
Une base de biscuit cuiller surplombée d'une mousse fraises-framboises, le tout décoré de fruits, de chantilly et des petites meringues du post précedent. C'est frais, léger et joliment coloré. Rien de compliqué dans la préparation, qui peut d'ailleurs...
Posté par joelle popotte à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Framboises,  Mousse,  Chantilly,  meringue,  biscuit cuiller,  fraises

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3 juin 2013

Tourbillon des merveilles # 2

Tourbillon des merveilles # 2
Le nom en lui-même est déjà terriblement tentant, les photos sont absolument démentes, et si pour enfoncer le clou, je vous dis qu'après l'avoir essayé, je suis devenue une inconditionnelle.....vous allez sans aucun doute être pris d'une furieuse envie...
Posté par joelle popotte à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Biscuits,  Amandes,  Framboises,  Mousse,  mascarpone,  pâte a sucre

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28 mars 2011

Mousse framboises en cage de chocolat

Mousse framboises en cage de chocolat
Une recette qui m'a vraiment tapé dans l'oeil quand je l'ai vue ICI, je n'avais pas le moule adéquat, pas tellement de temps devant moi...tant pis, j'essaye tout de même ! Vérification préalable : Un reste de sachet de framboises au congel, c'est bon...
Posté par joelle popotte à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chocolat,  Framboises,  Mousse,  Agar-agar,  meringue

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23 décembre 2010

Bavarois vanille speculoos

Bavarois vanille speculoos
Dernière ligne droite avant Noël, recherche frénétique de la recette qui arrachera à vos convives des "Oh" ébahis, des regards dégoulinants d'envie, des "mmm" appréciateurs ! Je ne fais pas exception à la règle, je planche toujours sur mon menu de Noël...
Posté par joelle popotte à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Gateaux,  Vanille,  Mousse,  speculoos,  bavarois,  entremets

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11 septembre 2009

Le délice choco abricot

Le délice choco abricot
Un joli gateau que j'ai réalisé pour l'anniversaire de fifille n°1 et qui me permet par la même occasion de participer au coucours qu'organise Marmiton pour les 10 ans du site Au Féminin.com. Un montage et une mousse façon "Tourbillon des merveilles"...
Posté par joelle popotte à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chocolat,  Gateau,  Abricot,  Mousse,  mascarpone

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31 décembre 2008

Terrine de foies de volaille à l'orange

Terrine de foies de volaille à l'orange
Pour mon dernier post de l'année, je vous propose une recette tout à fait de saison, servie en entrée ou en apéritif, elle épate à coup sur alors qu'elle est finalement toute simple à réaliser ! Une petite terrine de foies de volailles à l'orange (on...
Posté par joelle popotte à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Mousse,  Orange,  Terrine foies de volaille

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20 août 2008

Mousse de poires et sa goumandise choco

Mousse de poires et sa goumandise choco
Une recette trouvée sur ce site et une fois encore un peu modifiée ! A consommer bien frais, le goût est délicat, pas trop fort, parfait ! Pour 6 verrines : 4 poires bien mûres 2 oeufs 40 g + 30 g de sucre 35 g de maïzena Couper les poires en dés et les...
Posté par joelle popotte à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chocolat,  Poires,  Mousse

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