Articles populaires – popotte and co

29 juillet 2014

Gravity cake : 1er essai !

Ce concept original découvert sur pinterest m'a vraiment intriguée. Après avoir passé en revue pas mal de photos, m'être extasiée devant des gâteaux complètement déments, je me suis intéressée à la façon de faire..... la lévitation du bidule relèverait-elle...

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Tags: Chocolat, Nutella, bonbons, Gâteau, Cyril Lignac, Gravity cake, MMs, moelleux chocolat

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4 mars 2014

Pull apart bread...au Nut'

Envie de soleil, de ciel bleu, vouiii, c'est de saison après tout !! Bref, me voilà aussi énergique qu'un flan....ouhlàààà mais il faut que je m'occupe les mains ! J'avais repéré cette recette sur la page du défi boulange. Une brioche légère plutôt simple...

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Tags: Chocolat, Brioche, Nutella, pépites chocolat, pain brioché, défi boulange., pull apart bread

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23 août 2011

Poirier crousti praliné

Envie d'un gateau d'été : quelque chose de frais de léger, peut être une touche de fruits, et puis un peu de chocolat pour la gourmandise ! L'idée a fait son chemin : pour la base, je prendrai ma génoise habituelle mais version amandes. Pour la crème...

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Tags: Poires, Amandes, Vanille, Poirier, Praliné, croustillant, nougatine, pralinoise

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15 octobre 2014

Moelleux d'automne.

Un gateau de saison qui allie à merveille la pomme, la carotte et la noix, une texture légèrement humide et pour ce qui est des saveurs : du fruité, du vanillé tout ça réhaussé par la présence subtile de la cannelle et de l'orange....c'est une bombe !...

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Tags: Gateaux, Carottes, Pommes, Noix, épices, cannelle., carot cake

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18 juin 2014

Entremets douceur : fraises framboises

Une base de biscuit cuiller surplombée d'une mousse fraises-framboises, le tout décoré de fruits, de chantilly et des petites meringues du post précedent. C'est frais, léger et joliment coloré. Rien de compliqué dans la préparation, qui peut d'ailleurs...

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Tags: Framboises, Mousse, Chantilly, meringue, biscuit cuiller, fraises

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20 décembre 2014

Mousse de nougat façon mini bûche.

Aujourd'hui, une recette de nougat dûment éprouvée que j'ai décidé de décliner en version mousse ! Et pour ce qui est de la présentation : pourquoi pas une mini bûche pour être pile dans la saison ! Ce dessert plein de saveurs peut sans problème se préparer...

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Tags: Nougat, Vanille, Framboises, Mousse., bûche de Noël, coulis de fruits rouges, crème anglaise

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9 février 2015

Cupcakes tout choco.

Tout est la faute de fifille n°1 ! L'ado chroniquement affamée avait brandi son téléphone et collé sous mon nez d'insoutenables photos de cupcakes plus appétissants les uns que les autres. Elle m'avait ensuite questionnée sur la façon d'obtenir une belle...

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Tags: Chocolat, Muffins, Cupcakes, Nutella, ganache, rose., starbucks

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17 décembre 2013

Sapin de biscuits spéculoos.

Des biscuits en forme d'étoiles, superposés pour obtenir un joli sapin, une idée originale que je m'étais promise d'essayer. Alors quand les filles m'ont réclamé des petits gateaux de Noël....pas d'hésitation, un sapin ! Comptez 10 à 12 étoiles de 5 diamètres...

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Tags: Biscuits, Pain d'épices, spéculoos, cassonade, Noël, sablé, sapin

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16 mars 2012

Délice praliné

Besoin de trouver une recette de gateau sympathique pour un repas entre amis, je voulais quelque chose de doux et trés léger, je commence par interroger l'ami google, je visite quelques sites, je feuillette un ou deux bouquins...rien ne m'inspire ! Je...

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Tags: Gateaux, Chocolat, Praliné, bavarois, entremets, nougatine, génoise amandes

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3 juin 2013

Tourbillon des merveilles # 2

Le nom en lui-même est déjà terriblement tentant, les photos sont absolument démentes, et si pour enfoncer le clou, je vous dis qu'après l'avoir essayé, je suis devenue une inconditionnelle.....vous allez sans aucun doute être pris d'une furieuse envie...

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Tags: Biscuits, Amandes, Framboises, Mousse, mascarpone, pâte a sucre

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3 avril 2014

Abricotines aux amandes.

Flâner le soir sur les blogs culinaires et tomber en extase devant une recette ! Recette d'un ancien défi boulange : Les abricotines de Manue. Habituellement garnies de crème pâtissière, les abricotines (ou oranais) ne me faisaient pas bondir d'envie...

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Tags: Amandes, frangipane, Abricotines, abricots, oranais, pate levée feuilletée

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4 février 2010

Assiette mini desserts Framboise

Pas de recette innovante dans ce post, juste une façon originale de marier textures et saveurs autour d'un thème : la framboise ! Une assiette composée de 4 desserts en mini portion, c'est joli, c'est trés mode et c'était surtout trés bon ! Je vous entends...

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Tags: Verrine, Moelleux, Chocolat, Vanille, Framboises, Macarons, panna cotta

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25 février 2014

Tiramisu et ses amarettis

Une idée dessert simple et sympathique, une présentation façon café gourmand. Le croquant et le fondant des biscuits amarettis associé au crémeux et à la fraicheur du tiramisu.....quand aux arômes : vanille, chocolat, café et amandes ! Pour une tenue...

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Tags: Amaretti, Chocolat, Amandes, café, Biscuit, tiramisu

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3 juillet 2016

Les choux craquelins.

On croise de plus en plus souvent ces petits choux aussi bien au resto, dans les magazines ou sur les blogs ! pas de doute, ils sont au top de la mode ces choux craquelins ! Il faut reconnaitre que leur forme délicieusement rondouillarde et leur couche...

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Tags: Vanille, Choux, Biscuit, Choux à la crème, crème mousseline, craquelin

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26 avril 2014

Paris-Brest vanille aux fraises.

Envie de radoter... Allez, pas de recette de boulange aujourd'hui mais une petite impro ! Une barquette de fraises au frigo, quelques heures devant moi. L'idée prend forme : une pâte à choux pour la base ....et pour accompagner mes fraises : une crème...

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Tags: crème mousseline, Chou à la crème, Crème vanille, Paris-Brest, fraises.

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30 mai 2014

Briochettes façon "Doowap"

Quand les filles commencent à rôder autour du placard à gâteaux.....il faut réagir pour éviter le pillage ! La première solution consiste à froncer les sourcils tout en les menaçant du rouleau à pâtisserie.......m'ouais, pas vraiment convaincant ! La...

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Tags: Chocolat, Brioche, Pains au lait, briochettes, pépites de chocolat.

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22 juillet 2014

Terrine de poulet aux noisettes.

Après un bon nombre de recettes sucrées, retour du salé ! Voici une terrine simple et parfumée qui agrémentera vos repas froids et piques niques ! Mais on peut aussi la présenter à l'assiette, tranchée finement, décorée de crudités et pourquoi pas, d'un...

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Tags: Poulet, Terrine, entrée., noisettes, pique nique

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24 octobre 2014

Biscuits Halloweeen : doigts de sorcière et sablés choco décorés.

Aujourd'hui, deux recettes de petits gâteaux effrayants ! A vous de choisir celle qui vous plait ! A moins de réaliser les deux et de les placer côte à côte pour une présentation monstrueuse ! Deux recettes simples et rapides à réaliser, la pâte se fait...

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Tags: Biscuits, Chocolat, Amandes, Sablés, Halloween, doigts de sorcière

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5 novembre 2014

L'incroyable choco-caramel

Dans la lignée des gâteaux magiques qui tournent depuis un moment sur les blogs, voici une recette complètement bluffante qui en une seule phase de cuisson permet d'obtenir un gâteau au chocolat moelleux suplombé d'une crème caramel ! Recette de l'impossible...

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Tags: Caramel, Chocolat, Flan, Vanille, Gâteau magique, gâteau a u chocolat

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24 avril 2015

Pull apart bread salé.

Si comme moi vous étiez fan de la version sucrée du pull apart bread, vous n'allez pas résister à la version salée ! Idéal à l'apéritif, en pique nique ou pour un repas du soir, cette recette de pain brioché , ici à la mimolette, à l'ail et aux fines...

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Tags: Pains, Pizza, pain brioché, pull apart bread, Fromage., mimolette

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16 janvier 2015

Cake caché, la surprise est à l'intérieur.

Une recette aussi sympathique qu'originale avec ce cake parfumé et gourmand. Jusque là, rien de transcendant me direz vous ! Mais une fois tranché..........on découvre un motif chocolat ! Motif que l'on peut adapter à un thème, à une occasion... J'ai...

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Tags: Chocolat, Gateau, Cake, Vanille, Marbré, hidden cake

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2 octobre 2013

Biscuits madeleine en coque de chocolat.

Chose promise, chose dûe ! aujourd'hui ma poulette, je te fais des petits gâteaux ! J'ai quelque peu aiguillé le choix de la poulette qui comme à son habitude bavait devant du lourd, du qui tache, du très très très chocolaté ! Ces petits gateaux de Choumicha...

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Tags: Biscuits, Chocolat, Madeleines, Framboises, fraise

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25 juin 2014

Tourbillon brioché amandes-framboises

Des framboises bien mûres, un reste de pâte d'amandes et une ado qui crie famine ! J'avais sous la main une recette de cake aux amandes.....sympa le cake aux amandes ! Mais je commis l'erreur de demander son avis à la susnommée ado ! Moue réprobatrice....."t'as...

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Tags: Brioche, Amandes, Framboises, tourbillon, pain brioché, pralines.

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1 avril 2015

Le biscuit roulé...façon girafe !

Je l'ai croisé à maintes reprises sur les blogs.....et j'ai fini par craquer ! Le biscuit girafe allie simplicité originalité et gourmandise alors si vous ne l'avez pas encore tenté, n'hésitez plus ! Le biscuit girafe est un roulé au chocolat léger et...

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Tags: Biscuits, Gateaux, Chocolat, Roulés, ganache, girafe

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31 janvier 2016

Gâteau : Mare aux cochons.

Pour les 10 ans de fifille n°2, je cherchais une idée de gâteau sympa, qui cette année ne comporte ni princesses, ni fleurettes ! La mare aux cochons ! quoi de mieux pour ma gorette ! Un gateau plutôt célèbre sur la blogosphère, simple à réaliser et dont...

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Tags: Gateaux, Chocolat, Anniversaire, Biscuit, bain de boue, mare aux cochons