Articles populaires – popotte and co

24 mars 2009

Rillettes maison

Quoi de plus simple que cette recette de rillettes ? Je l'ai trouvée sur le blog de Lolie et trés peu modifiée. En plus d'être bien moins grasses que les rillettes du commerce, elles sont trés économiques : la poitine de porc fraiche coûte en général...

Posté par joelle popotte à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rillettes, charcuterie, porc

Partager cet article

3 mars 2009

Cake caramélisé aux pommes

Encore un gateau aux pommes ! eh oui, j'adore les gateaux aux pommes que voulez-vous, on ne se refait pas !! je suis tombée sur celui-ci sur le blog amuses-bouches , et vu les commentaire élogieux qu'avait obtenu Sylvie, je l'ai essayé sans l'ombre d'une...

Posté par joelle popotte à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cake, Pommes, caramélisé

Partager cet article

15 avril 2009

Cheesecake vanille/speculoos et sa sauce caramel

Avec le soleil qui revient, j'ai comme une envie de cheesecake ! mais pas les cheesecake au St Moret ou Kiri....quelque chose d'un peu moins gras...du fromage blanc à 20% de matière grasse par exemple !! Une base biscuitée bien parfumée grâce au speculoos...

Posté par joelle popotte à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Caramel, speculoos, cheesecake

Partager cet article

1 juillet 2009

Gateau au fromage blanc et fruits rouges

Avec cette chaleur, pas trop envie de passer des heures aux fourneaux, je cherchais une recette de dessert rapide et légère... Je l'ai trouvée sur le blog "paprikas" et quand en plus, cette recette me permet d'utiliser ce que j'ai au fond de mon frigo...c'est...

Posté par joelle popotte à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheesecake, fruits rouges, gateau fromage blanc

Partager cet article

19 mai 2009

Extra moelleux framboises coeur coulant chocolat blanc

Une petite recette qui me vient tout droit du blog d'Eryn, super rapide à réaliser, et trés trés gourmande... Le chocolat blanc fondant et la framboise délicatement acidulée font un mariage idéal ! Je sucre un peu plus mes petits moelleux que dans la...

Posté par joelle popotte à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Moelleux, Framboises, Chocolat blanc

Partager cet article

16 août 2008

Sablés et leur glaçage coloré.

Ils sont parfaits ces sablés : un bon goût de beurre, une texture douce et pas sèche, et surtout, inutile d'attendre que la pâte repose ! (recette de base sur le site de Manue) Pour une vingtaine de sablés : Pour le glaçage : 125 g de farine 1 blanc d'oeuf...

Posté par joelle popotte à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gateaux, Glaçage, Sablés

Partager cet article

6 octobre 2008

Le cake au chocolat selon Ducasse

Une recette de cake que j'ai vue sur le blog de Philo , et bien qu'il soit assez calorique, il a fallu que je l'essaye ! il est terrible ce cake ! (les djeuns diraient : c'est une tuerie !!) il faut que je vous le fasse connaitre absolument (si ce n'est...

Posté par joelle popotte à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Cake, Ducasse

Partager cet article

9 octobre 2008

Tartare d'avocat au saumon fumé

Ce n'est pas une recette à proprement parler, mais plutôt une petite idée pour présenter vos avocats. On est en pleine saison, ils sont crémeux (encore plus aprés quelques jours passés à température ambiante dans la corbeille de fruit) et doucement parfumés...délicieux...

Posté par joelle popotte à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, saumon fumé, tartare

Partager cet article

22 octobre 2008

Pains au chocolat (les vrais !)

La dernière fois que j'ai essayé de faire une pâte levée feuilletée, ce fut un désastre mémorable : le beurre s'etait répandu dans la plaque et par dessus surnageait ma pâte bien flasque.....joli ! J'avais donc fait une pause pour ce type de pâte, mais...

Posté par joelle popotte à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pate levée, feuilletée, pains au chocolat

Partager cet article

19 octobre 2008

Crème brulée simple et légère (agar-agar)

Ca y est ! un magasin bio vient d'ouvrir ses portes à Verdun et j'ai enfin pu me procurer de l'agar agar ! à moi toutes les petites crèmes, gelées, pâtes de fruits...il parait en plus que cette algue naturelle est excellente pour le transit ( je n'en...

Posté par joelle popotte à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar agar, crème brulée, sans oeufs

Partager cet article

14 octobre 2008

Gateau millefeuilles aux pommes

Monsieur Popotte a appelé ce gateau le "millefeuilles aux pommes" alors, à la maison, on l'a rebaptisé ! aprés tout, regardez la photo de ma tranche de gateau...vous comprendrez mieux... Je suis une fan de gateaux aux pommes, plus ils sont moelleux et...

Posté par joelle popotte à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gateaux, Pommes, Croustifondant

Partager cet article

4 novembre 2008

Jalousies aux pommes

Mon cousin vient de m'apporter un belle grosse cagette de pommes....vite une recette pour commencer à utiliser ces belles pommes parfumées ! J'adore les desserts aux pommes, il y en a d'ailleurs déjà un certain nombre sur ce blog ! et bien voici cette...

Posté par joelle popotte à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, Jalousies, Pains au lait

Partager cet article

12 novembre 2008

Soufflé glacé framboise

Une glace à la framboise délicieusement mousseuse....Monsieur popotte était emballé ! Voici une recette simple et pratique puisqu'on peut la faire quelques jours à l'avance... présenté à l'assiette, avec un brin de déco....il en impose le soufflé glacé...

Posté par joelle popotte à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Glace, Framboises, Soufflé glacé

Partager cet article

8 décembre 2008

Cupcakes chocolat blanc... version filles !

Je les ai trouvés adorables ces petits cupcakes au chocolat blanc quand je les ai vus sur le blog de Manue ! je n'ai évidemment pas pu résister : j'ai attrapé la cuiller, la balance, préparé mes ingrédients et hop...un petit dessert vite fait bien fait...

Posté par joelle popotte à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cupcakes, Chocolat blanc, roses

Partager cet article

18 novembre 2008

Petite crème speculoos

Aprés avoir goûté une crème spéculoos au restaurant (pas mauvaise mais un peu fade) j'ai décidé de me lancer ! voici donc ma première recette de crème speculoos (la seconde est encore à tester : c'est une crème avec oeufs et cuisson au bain marie) Cette...

Posté par joelle popotte à 13:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, express, speculoos

Partager cet article

1 décembre 2008

Petites tatins de crevettes

Je recherchais dans mes blogs favoris une idée d' entrée originale et tant qu'à faire facile à réaliser ! C'est une fois encore sur le blog de Manue que j'ai trouvé mon bonheur avec ces petites tatins de crevettes : un caramel au vinaigre balsamique,...

Posté par joelle popotte à 07:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crevettes, Patates douces, Tatin

Partager cet article

17 décembre 2008

Briochettes aux fraises

J'avais acheté un petit paquet de fraises séchées (chébon cha !!), et il me restait un peu de fromage blanc à 20% de matière grasse dans le frigo. Eh bien en route pour une petite tournée de briochettes ! Des petites brioches trés douces, trés moelleuses...

Posté par joelle popotte à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage blanc, briochettes, fraises séchées

Partager cet article

9 août 2008

Tarte Créole

J'ai ma petite période "lait de coco" ! 3 recettes coup sur coup avec cet ingrédient... Alors voici une tarte au petit goût exotique ! ( d'aprés une recette du forum cuisine TV transformée à ma sauce !) Pâte brisée : 300 g de farine 150 g de margarine...

Posté par joelle popotte à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, Coco, Pommes

Partager cet article

23 août 2008

Brioche fondante fourrée

Une brioche peu grasse, qui monte bien , délicate au goût, Je l'ai fourrée cette fois à la gelée de cerises. 125 ml de lait tiède 1 oeuf 1 sachet de briochin 40 g de sucre 300 g de farine 1 cuill café d'extrait de vanille 15 g de Margarine Pour la déco...

Posté par joelle popotte à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche, Confiture, Fourrée

Partager cet article

13 août 2008

Brownies noir et blanc

Des brownies vraiment originaux... et super bons ce qui ne gâche rien !! Pratiques en plus puisqu'ils se préparent à l'avance. Pour un moule à manqué carré (23x23 cm) Pâte au fromage blanc : 200 g de fromage blanc à 20% 2 oeufs 1 cuill soupe de maïzena...

Posté par joelle popotte à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Brownies, Fromage blanc

Partager cet article

19 août 2008

Clafoutis léger abricot amandes

Un clafoutis trés peu gras et super goûteux ! (ou comment utiliser le reste de fromage blanc qui me prend de la place dans le frigo! !) pour 4 personnes 45 g de farine 45 g de maïzena 50 g de sucre 2 oeufs 3 cuill soupe de fromage blanc (0% ou 20%) 1/2...

Posté par joelle popotte à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amandes, Abricot, Clafoutis

Partager cet article

20 septembre 2008

Pain sans pétrissage...magique !

La magie en cuisine, vous -y croyez vous ? quand j'ai vu cette recette sur plusieurs blogs, j'étais vraiment sceptique... Ce matin...un petit coup de courage et hop, je ressors la recette du fameux "pain sans pétrissage" Un pain sans MAP, super facile...

Posté par joelle popotte à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pains, Rapide, Sans petrissage

Partager cet article

5 septembre 2008

Tourte aux pommes de terre

Je l'avais faite comme ça...au feeling pour notre repas du soir il y a quelques jours, accompagnée d'une salade verte. C'était trés bon, pas sec du tout alors voici la recette ! 1 pâte feuilletée du commerce 5 belles pommes de terre 1 oignon 1 poignée...

Posté par joelle popotte à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage, Pommes de terre, Tourte

Partager cet article

4 septembre 2008

Veau marengo

La recette que j'utilise est tirée d'un livre de cuisine des années 50 (j'adore les recettes anciennes, ils prenaient le temps de faire les choses...) Je sers mon veau marengo avec....des pommes de terre roties par exemple (oui, je sais, encore des patates...

Posté par joelle popotte à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, Veau, Sauce

Partager cet article

8 septembre 2008

Chocolate cupcakes

Quand j'ai vu cette recette sur le blog de Manue je les ai vraiment trouvés jolis ces petits gateaux, j'avais vu pas mal de cupcakes sur les sites anglo-saxons, mais avec des recettes plus ou moins farfelues et le résultat était....dégoulinant de sucre...bof......

Posté par joelle popotte à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Muffins, Cupcakes