Articles populaires – popotte and co

9 janvier 2009

Cassolettes de gratin de fruits de mer aux petits légumes

Quel froid, mais quel froid...brrrrrr.... Une petite recette de gratin de fruits de mer ça vous dirait ? oui, mais dans cette recette il y a des légumes, ce qui donne de la tenue et un goût délicieux au gratin. (inspirée de la recette d'Anne) Pour ce...

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Tags: Gratin, Fruits de mer, cassolettes., petits légumes

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15 juillet 2011

Tourbillons chocolat

Une recette essayée comme ça, pour voir et adoptée sans hésiter ! Ces petits pains briochés ont tout pour eux : d'abord, il faut bien le reconnaitre, ils sont beaux à regarder, une mie souple et aérée, peu de matière grasse, un délicat feuilletage chocolat...

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Tags: Chocolat, Brioches, feuilletes, pain au lait

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29 juin 2011

Petits moelleux tigrés

Un avant-goût de vacances, les filles et leurs copines à la maison, et LA question qui ne saurait tarder...je l'attends...je la sens venir : "Maman, on fait quoi ?" Vous les filles, je ne sais pas (b'en oui, je suis un peu à court d'idées !) mais par...

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Tags: Moelleux, Chocolat, Nutella, cannelés

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11 avril 2011

Macarons choco-café

Quand il y a quelques années, je me suis mise en tête de faire des macarons, j'ai enchaîné les ratages pour le plus grand plaisir des gourmands qui partagent ma vie. A chaque fournée, le résultat était un peu plus probant, mais il fallait un nouvel essai...

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Tags: Chocolat, Macarons, café, ganache

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4 avril 2011

Tarte aux pommes selon A. Passard

Je ne vous ferai pas l'affront de vous donner une simple recette de tarte aux pommes, je vais plutôt vous faire découvrir une tarte aux pommes super originale ! Je l'ai repérée chez Manue qui l'avait vue chez Nawal qui elle même l'avait découverte chez...

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Tags: Tarte, Pommes, Caramel beurre salé, roses

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15 mars 2011

Millionnaire shortbread, éloge à la gourmandise !

Le croiser une première fois au détour d'un blog... l'admirer innocemment...le croiser à nouveau et là... craquer ...s'interroger aussi : difficulté de réalisation, nombre de calories... oser alors se lancer dans la réalisation, puis attendre impatiemment...

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Tags: Caramel, Chocolat, Biscuit, shortbread

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18 juillet 2011

Moelleux aux amandes

A la base, il y a une recette de muffins, depuis longtemps éprouvée, que je fais et refais au fil des saisons avec toujours le plaisir de retrouver une texture de pâte unique. Le secret : une pomme rapée ajoutée à la pâte apporte de la douceur, une pâte...

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Tags: Moelleux, Amandes, Confiture, meringue

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14 décembre 2009

Cassolettes de fruits de mer

Aprés une petite pause culinaire, me voici de retour avec une recette de saison ! Des cassolettes individuelles aux fruits de mer. C'est simple, c'est économique et c'etait vraiment trés bon ! Je les ai servies dans mes mini cocottes, en plat principal...

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Tags: Crevettes, Fruits de mer, cassolettes., mini cocottes

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5 novembre 2009

Monkey bread

Quand j'ai vu cette recette chez Manue, c'est d'abord le nom qui m'a interpellée : le pain des singes...rigolo ça ! Par contre je ne connaissais absolument pas cette recette, à mi chemin entre la bonne vieille tarte au sucre et la brioche. Une présentation...

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Tags: Caramel, Brioche, Noix, monkey bread

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8 septembre 2009

Gateau orange choco

Un gateau super moelleux et trés parfumé à essayer absolument ! J'ai été intriguée par cette recette quand je l'ai vue sur le blog Mirliton : un gateau qui contient de l'huile d'olives, parfumé à l'orange bien sur mais aussi à la vanille avec une touche...

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Tags: Gateaux, Chocolat, Orange, huile d'olives

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24 août 2009

Délicieux cupkakes aux mûres

Malgré la chaleur étouffante, fifille n°1 m'a persuadée d'aller chercher des mûres (disons plutôt qu'elle m'a eue à l'usure !) Une fois notre petit panier (et nos estomacs) remplis, nous sommes rentrées épuisées et rouges comme des tomates ! Mais qu'est-ce...

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Tags: Muffins, Cupkakes, Mûres

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29 janvier 2014

Pain de mie brioché, la tang zong mania est en marche !

Ces dernières semaines ayant été assez peu propices à la popotte, je reprends doucement le chemin des fourneaux non sans vous souhaiter une année 2014 pleine de satisfactions et de gourmandise ! Au programme pour cette année, le plein de recettes testées...

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Tags: Pains, Brioche, Levain, tang zong

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25 janvier 2013

Gâteau l'âge de glace.

Pour l'anniversaire de fifille n°2, je voulais innover. L'idée du gâteau 3D s'est imposée d'elle même. Restait à trouver un thème amusant. Reflexion intense.....qu'est-ce qui fait mourir de rire ma mini sauterelle ?.......la course au gland de Scrat !...

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Tags: Chocolat, Fondant, Gâteau, pâte à sucre

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6 janvier 2013

Gaufres salées, pomme de terre, jambon, raclette

Une recette simple et croustillante, idéale pour un repas du soir ! Des pommes de terre rapées comme ingrédient principal, auquelles on ajoute ce qu'on a sous la main : gruyère rapé, dès de camembert, saumon, blanc de poulet ... une recette "couteau suisse"...

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Tags: Pommes de terre, Gaufres, jambon, racletteGaufres

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11 mars 2013

Flowers cupcakes

Avec l' hiver qui s'éternise, l'envie de ciel bleu, de verdure et de fleurettes à gogo se fait cruellement sentir ! Un coup d'oeil à mon reste de pâte à sucre pour me rendre compte que malgré l'emballage hermétique, elle a amorcé un séchage irrémédiable....

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Tags: Chocolat, Muffins, Cupcakes, pâte à sucreSucre glace

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19 avril 2013

Macaron balls

Des sucettes colorées : une idée sympatique pour présenter les macarons et un effet garanti sur les petits comme sur les grands ! Afin de maintenir les batonnets en place, une garniture assez ferme s'impose, j'ai choisi une ganache au chocolat noir. Ingrédients...

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Tags: Chocolat, Macarons, ganache, sucettes

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22 décembre 2012

Noix de saint Jacques sur fondue d'endives à l'orange

Encore une recette typiquement de saison ! Bien que n'étant en général pas fan des associations sucrées salées, j'ai craqué sur cette façon originale d'accomoder les St Jacques, cette sauce m'intriguait... Verdict : La sauce est parfumée et se marie parfaitement...

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Tags: Orange, Noix de St Jacques, endives, fondue

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20 octobre 2012

Cookie géant

Encore une recette qui fait le tour des blogs ! je l'ai regardée du coin de l'oeil sans être franchement tentée, puis au retour d'une balade, envie d'un petit quelque chose rapide à préparer, j'ai parlé à mes monstres du fameux cookie géant ! Tandis que...

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Tags: Biscuits, Chocolat, Cookies, beurre de cacahuètes

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2 mars 2011

Chinois franc comtois

Une recette TERRIBLE qui devait impérativement figurer sur mon blog ! je l'ai remarquée ICI et aussitôt essayée ! J'ai modifié la garniture originale pour une version un peu "tartiflette" et je ne le regrette pas...un vrai délice ! La pâte à brioche est...

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Tags: Brioche, Fromage, Chinois, lardons

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20 juin 2012

Napolitain

En quête d'une recette de gateau pour égayer un mercredi après midi pluvieux....c'est finalement le "Napolitain" que j'ai choisi ! La version de Chocolat à tous les étages me plaisait par sa simplicité alors ni une ni deux, je me suis mise en route !...

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Tags: Chocolat, Vanille, napolitain, nutellaUn

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21 avril 2012

Petits fondants pomme carambar

Une recette trouvée sur un de mes blogs préferés, je l'ai cette fois encore modifiée en fonction de ce que je voulais obtenir. Ces petits gateaux sont sans conteste super fondants, et trés gourmands. A faire et refaire sans hésitation ! Allez, je vous...

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Tags: Muffins, carambar, fondants, pomme

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4 avril 2012

Mini moelleux pomme de terre

Une recette que j'avais repérée sur un forum il y a déjà quelques temps sans prendre le temps de la noter ! aussi, quand je l'ai retrouvée ICI je l'ai essayée dans la foulée ! Une recette simple et pratique qui convient aussi bien pour une entrée que...

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Tags: Pomme de terre, Moelleux, Fromage, jambon

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11 janvier 2015

Galette des rois, crème d'amandes

Depuis qu'elle est interne, fifille n°1, gravement traumatisée par la nourriture de la cantine (!) apprécie les petits plats de sa môman ! Le week end est ainsi régulièrement ponctué de virées dans le frigo sans oublier l'inspection en règle des placards...

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Tags: Amandes, frangipane, Galette des rois, pâte feuilletée.

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3 décembre 2014

Biscuits de Noël - Velvet crinkles cookies

Une fois la déco de Noel en place, satisfaite du devoir accompli, je me préparais à hiberner sagement au coin du feu, vaincue par le froid et la grisaille. Savourant à l'avance la quiétude d'une pause tricot. Voyant son gôuter du mercredi lui filer sous...

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Tags: Biscuits, Chocolat, Cookies, Meringues

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3 juin 2014

Meringuettes

Il y a de cela bien longtemps, fifille N°1 ayant reçu un livre de cuisine pour enfants, nous nous mîmes en tête de tester l'une de ces recettes ultra faciles : les meringues. La recette fût suivie scrupuleusement, mais quel ne fut pas notre désarroi devant...

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Tags: Meringues, blancs d'oeufs, meringuettes