Articles populaires – popotte and co

27 mars 2009

Verrines apéritives 2 - Betterave, pomme, saumon et chantilly au roquefort

En plus d'être trés en vogue, les petites verrines sont super pratiques, elles sont un trait d'union entre l'apéro et l'entrée, une petite touche de fraicheur facile à préparer et trés agréable à regarder ! Je continue dans ma lancée "verrines apéritives"...

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Tags: Verrine, Pommes, Betterave rouge, Roquefort, Saumon

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28 mars 2011

Mousse framboises en cage de chocolat

Une recette qui m'a vraiment tapé dans l'oeil quand je l'ai vue ICI, je n'avais pas le moule adéquat, pas tellement de temps devant moi...tant pis, j'essaye tout de même ! Vérification préalable : Un reste de sachet de framboises au congel, c'est bon...

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Tags: Chocolat, Framboises, Mousse, Agar-agar, meringue

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23 janvier 2010

Verrines pommes épicées, caramel crémeux, crumble

Envie d'un dessert gourmand pour terminer un repas du soir trés light. J'avais justement trouvé de jolies verrines en soldes le matin même...voilà une occasion de les étrenner... J'avais en vue un crumble classique, mais en me promenant sur les blogs,...

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Tags: Verrine, Caramel, Pommes, épices, Crumble

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1 octobre 2009

Millefeuille avocat crevettes sur compotée de tomates

Derrière ce nom à rallonge façon resto gastronomique se cache une petite entrée aux saveurs de saison, toute simple, légère mais qui fait son effet en arrivant à table. Elle m'a permis de profiter des superbes crevettes en promo dans mon supermarché et...

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Tags: avocat, Crevettes, tomates, Millefeuilles, sauce cocktail

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11 septembre 2009

Le délice choco abricot

Un joli gateau que j'ai réalisé pour l'anniversaire de fifille n°1 et qui me permet par la même occasion de participer au coucours qu'organise Marmiton pour les 10 ans du site Au Féminin.com. Un montage et une mousse façon "Tourbillon des merveilles"...

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Tags: Chocolat, Gateau, Abricot, Mousse, mascarpone

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19 janvier 2013

Bretzels et moricettes

En goûtant dernièrement les bretzels de Monsieur Thiriet j'ai été bluffée ! Invitée chez des amis, bretzels pour l'apéritif, je me sers poliment (petit doigt en l'air oeuf course !) je contemple d'abord le joli bretzel tiède et doré avant d'en prélever...

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Tags: Pains, Bretzels, Malicettes, Moricettes, Sandwichs

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8 août 2013

Glace vanille aux éclats de M&Ms

Lorsque les températures atteignent des sommets.....envie d'un peu de fraicheur ! C'est alors que mue par une impulsion soudaine, je dégaine la sorbetière et hop ! c'est parti pour une glace bien gourmande ! Je n'avais pas fait de glaces depuis un bon...

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Tags: Crème, Glace, Chocolat, Vanille, sundae

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27 décembre 2012

Escargots briochés au chocolat

Envie d'escargots au chocolat ! Je n'en avais pas fait depuis un bon bout de temps, alors plutôt que de ressortir ma recette habituelle, j'ai décidé d'essayer celle de Manue. Super résultat ! les escargots se tiennent bien tout en restant fondants...wahouuuuuu...

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Tags: Brioche, Escargots, pains au raisins, pépites chocolat, Crème pâtissière

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2 janvier 2013

Tarte meringuée : cerises frangipane

En expédition dans le fond de mon congélo, j'ai retrouvé un sachet de cerises ! Retour en trombe dans la cuisine ou j'ai brandi le sachet devant le nez de mes deux sauterelles médusées, leur promettant une tarte "de la mort qui tue" ! L'occasion d'essayer...

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Tags: Amandes, cerises, meringue, Pâte tupperware, frangipane

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17 février 2012

Croque cake

Une petite recette sympathique, toute simple à réaliser, une alternative aux traditionnels croques monsieurs et une vraie bonne idée pour un repas du soir ! Tout le monde a aimé alors pas d'hésitation, je sors l'appareil photo et direction le blog ! Ingrédients...

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Tags: Fromage, quiche, Croque monsieur, jambon, pain de mie

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21 septembre 2011

Biscoflan coco

Il y a d'abord le nom : celui de cette recette, de prime abord ne m'a pas fait bondir d'envie, m'ouais, pour moi biscoflan, ça laissait présager quelque chose de mou, genre pudding amélioré, pas trés engageant en fait ! J'ai ensuite découvert que cette...

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Tags: Coco, Flan caramel, Biscoflan, genoise, oeufs

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29 juin 2011

Panna cotta légère, lavande abricots

La panna cotta version crème entière et gélatine, trés peu pour moi, je lui préfère la version légère, à l'agar agar ! L'idée d'associer la lavande à l'abricot me trottait dans la tête depuis un petit moment, je vous en parlais déjà ICI alors avec le...

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Tags: Chocolat, Abricot, Agar-agar, panna cotta, lavande

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6 octobre 2015

Moelleux pommes frangipane.

Envie d'un gâteau de saison gourmand et parfumé ? Celui ci allie la douce saveur de la pomme et le caractère de l'amande, le moelleux d'un biscuit dans lequel se fond la frangipane et pour une note gourmande supplémentaire : un glaçage aux noix ! Une...

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Tags: Gateaux, Moelleux, Noix, pomme, frangipane

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12 février 2014

Verrines apéritives : Mousse rose et fromage frais

Une verrine toute en fraicheur pour l'apéritif, une alternative aux bidules soufflés, archi salés... Une mousse de betterave rouge, un lit de fromage frais et quelques dés de pomme acidulés pour réveiller tout ça ! c'est simple et ça fait son petit effet....servie...

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Tags: Apéritif, Fromage, pomme, Mousse betterave rouge

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6 septembre 2014

Bolo buns

Magique ! Pas très inspirée niveau cuisine ces dernières semaines, je cherchais une idée lumineuse pour notre repas du soir. C'est alors que je suis tombée sur le blog de Darna et sa recette de pâte magique. Une pâte qui s'adapte aussi bien aux pizzas...

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Tags: quiche, pain brioché, bolognaise, bun, mozzarella

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29 janvier 2015

Gravity cake - Boisson magique.

L'anniversaire de fifille n°2 fut l'occasion révée pour réitérer l'expérience "Gravity cake". Pour la demoiselle, pas question de passer à côté du désormais traditionnel gâteau au chocolat ! quand au décor, pâte à sucre de rigueur ! Restait à trouver...

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Tags: Nutella, pâte à sucre, Gravity cake, gâteau chocolat, gâteau suspendu

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4 mars 2015

Brioche spirale du défi boulange.

Une brioche tourbillonnante pour ce nouveau défi boulange ! La recette est plutôt simple et les photos super gourmandes....impossible de résister ! Dans la lignée de l'excellent pull apart bread, l'originalité de cette brioche réside dans la façon de...

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Tags: Brioche, Nutella, défi boulange., pull apart bread, brioche spirale infernale

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12 décembre 2014

Sapin de macarons.

Une idée originale repérée sur Pinterest que je n'ai pas tardé à mettre en pratique. Le sapin de macarons est joli et convivial sans être difficile à réaliser. J'ai choisi de rester classique en utilisant une ganache au chocolat blanc pour assembler mes...

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Tags: Chocolat, Macarons, Chocolat blanc, ganache, sapin

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7 juin 2009

Petites terrines orange speculoos à l'agar agar

Je vous avais promis la recette qui accompagnait à merveille les cookies vanille...la voilà ! des petites terrines d'agrumes auquelles j'ai ajouté quelques brisures de spéculoos, c'est trés léger, trés frais et vraiment simple à réaliser. J'ai voulu utiliser...

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Tags: Terrine, Orange, agar agar, agrumes, spéculoos

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17 mars 2009

Verrines apéritives : Avocat poivron crevettes et chantilly citonnée

Me voici de retour dans la blogosphère aprés un déménagement épuisant, tout plein de ménage, de tri et de rangement derrière ça ! J'ai rebranché mes ordis, OUF ! ça fonctionne ! et internet ?.....YESSS !! me voilà sauvée !!! Je commence à prendre mes...

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Tags: Apéritif, avocat, Crevettes, poivron, verrines

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3 juillet 2009

Panna cotta légère fraise coco à l'agar-agar

C'est bon la panna cotta, mais c'est un rien calorique !! Avec l'été qui semble s'installer et les températures étouffantes, à nous les recettes fraiches et légères. Plus de crème fraiche ni de gélatine dans la panna cotta mais du lait et de l'agar-agar...

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Tags: Vanille, Fruits, fraises séchées, Agar-agar, pannacotta

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17 juillet 2012

Le caramba

Un entremets que j'avais repéré chez Mirliton il y a quelque temps, il ne me manquait qu'une occasion pour le réaliser. Eh bien c'est fait et le Caramba est définitivement adopté ! ce gateau est une merveille : frais, léger, parfumé juste comme j'aime...

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Tags: Biscuits, Amandes, carambar, bavarois, Chocolat d'imbibage

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10 septembre 2008

Poirier anniversaire

Ma Maman fêtait ces jours-ci ses 83 ans et m'avait demandé quelques trucs à manger avec ses copines, je lui ai donc fait une fournée de chouquettes, une de beignets et un poirier sur la même base que le framboisier de fifille n°1. J'ai utilisé cette fois...

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Tags: Gateaux, Poires, Anniversaire, Poirier

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20 novembre 2008

Tartelettes aux noix caramélisées

Une recette bien de saison ! une pâte sablée, une petite garniture aux noix et un caramel au beurre...mmm avec une tite boule de glace vanille...je ne vous dis que ça !! Pour la pâte sablée, j'ai simplement utilisé la pâte des biscuits à la crème de carambar...

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Tags: Noix, Caramelisées, Pate sablée, Tartelettes

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30 janvier 2009

Roulé salé : pommes de terre/cancoillotte

Je cherchais une idée de recette pratique pour le soir sur mes blogs favoris, je l'ai trouvée sur le blog de Christhummm un roulé de pommes de terres...pas mal ! La recette originale l'agrémentait de jambon cru et de reblochon....ça doit être fameux,...

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Tags: Roulés, Pommes de terre, cancoillotte, reblochon