Articles populaires – popotte and co

15 juillet 2015

Brioche chocolat, comme une étoile.

On la connait sous le nom de brioche étoilée ou encore de brioche flocon, toujours est-il qu'elle est un régal pour les yeux autant que pour les papilles ! La pâte, souple et légère se travaille facilement et la forme originale de la brioche laisse entrevoir...

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Tags: Chocolat, Brioche, Nutella, flocons d'avoine, pain brioché., etoile

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23 décembre 2010

Bavarois vanille speculoos

Dernière ligne droite avant Noël, recherche frénétique de la recette qui arrachera à vos convives des "Oh" ébahis, des regards dégoulinants d'envie, des "mmm" appréciateurs ! Je ne fais pas exception à la règle, je planche toujours sur mon menu de Noël...

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Tags: Gateaux, Vanille, Mousse, speculoos, bavarois, entremets

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15 décembre 2012

Croustillants de fruits de mer sur fondue de poireaux au curry.

Une recette de saison que l'on peut décliner en version millefeuille pour un rendu plus chic ! Rien de compliqué, on peut réaliser les différentes préparations à l'avance et monter le croustillant au moment de servir. Ingrédients (pour 4 personnes) -...

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Tags: curry, Fruits de mer, Millefeuille, béchamel., croustillants, poireaux

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12 novembre 2013

Tarte tatin au coing.

Les coings que m'avait donné une amie tronaient dans leur corbeille, embaumant toute la cuisine. J'avais pensé les transformer en une classique gelée, mais à force de me titiller les narines, cette odeur subtile et gourmande m'a fait me ruer sur internet...

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Tags: Caramel, Tarte, Tatin, pomme, coing, pâte feuilletée

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2 février 2014

Mission anniversaire : Gâteau jardin des fées

Votre mission si vous l'acceptez sera de faire briller les yeux d'une mini "Rouillon" pour ses 8 ans. Vous devrez jongler entre les trajets de fin de semaine, le retour d'une ado survoltée, une visite à l'improviste. Vous devrez faire preuve d'imagination,...

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Tags: Chocolat, Anniversaire, Gateau 3D, nutella., pate à sucre

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18 août 2011

English toffee bars

Encore une recette anglo saxonne ou plutôt devrais-je dire une tuerie anglo saxonne ! Pas de doute, l'addiction me guette ! J'étais pourtant totalement hermétique à la cuisine anglaise aprés avoir goûté à des trucs gélatineux, des associations hasardeuses...

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Tags: Caramel, Chocolat, Amandes, Noix, English toffee bars, Toffee

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9 novembre 2015

Pain d'épices moelleux.

Chaque année, en cette période, me vient l'envie de tester une nouvelle recette de pain d'épices. Cette fois, c'est sur une recette de magazine que mon choix s'est porté. Des photos tentantes et la promesse d'un pain d'épices ultra moelleux m'ont menée...

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Tags: Chocolat, Cake, Glaçage, Orange, Miel, Pain d'épices

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8 avril 2015

Terrine de thon en croûte

Une petite recette comme je les aime : Simple à préparer, agréable à regarder et pleine de saveurs. Largement inspirée de cette recette et modifiée à ma sauce de façon à obtenir ce que j'avais en tête. Le résultat valait le coup, tiède ou froide, servie...

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Tags: Terrine, Thon, saumon fumé, Paté en croûte, oeufs, pate feuilletée.

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16 avril 2014

Donuts au four façon nids de Pâques.

Le donut est-il forcément indissociable de l'odeur de graillon ? Que nenni ! Après l'avoir croisé à maintes reprises sur les blogs, j'ai finalement tenté le donut au four. Le résultat est plus que probant, on retrouve tout le moelleux du donut sans la...

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Tags: Chocolat, briochettes, Beignets, Pâques, donuts au four

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21 juillet 2011

Coeurs légers vanille choco pistache (agar-agar)

Une recette simple, légère, et qui a de l'allure c'est pile ce que je cherchais à obtenir quand j'ai choisi de marier ces différentes saveurs. Au niveau visuel, il me fallait un truc un peu contrasté : allez, on tape dans le classique, ce sera chocolat...

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Tags: Chocolat, Flan, Vanille, agar agar, Coeurs, pistache

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19 décembre 2011

Trifle poire, confiture de lait et mousse mascarpone

Qu'est-ce qu'un trifle ? C'est une verrine qui alterne plusieurs couches colorées parmi lesquelles on compte le plus souvent une mousse, et de la meringue. Pour tout vous dire, je cherchais une recette de tiramisu aux poires un tant soit peu originale...

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Tags: Poires, mascarpone, meringue, Trifle, confiture de lait, tiramisu

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28 octobre 2011

Whoopie pie Halloween : horriblement chocolat

Halloween, voilà une belle occasion d'essayer les fameuses whoopie pies ! on part d'une recette de coques au chocolat basique, on prépare une jolie ganache orangée, on réfléchit pour donner à la bête un look un tant soit peu effrayant : un petit glaçage...

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Tags: Biscuits, Chocolat, Chocolat blanc, ganache, Halloween, Whoopie pie

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28 janvier 2010

Mini moelleux poireau pavot au coeur coulant...

Une recette qui arrive tout droit du blog d'Eryn une fois de plus librement adaptée puisque j'ai supprimé le citron, ajouté une pointe de curry et remplacé le chaource par un petit morceau d'un camembert...divin ! Une entrée plutôt diététique puisque...

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Tags: Moelleux, Fromage, mini blinis, pavot, Camembert, Poireau

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22 octobre 2013

Gâteau choco-noisettes meringué

Quand je suis tombée sur cette recette chez Manue, j'ai craqué... L'appellation gâteau-calin y est peut-être pour quelque chose, à moins que ce ne soient les photos démentielles qui aient titillé ma gourmandise. Bon, je tenais l'excuse : j'avais 3 blancs...

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Tags: Chocolat, meringue, Gâteau, cacao, noisette, noix de pécan

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30 mai 2009

Tourbillon des merveilles Erynien !

Les petits moelleux aux framboises d'Eryn ont eu tellement de succés (super vu leur simplicité !!) que j'ai trouvé sur son blog cette recette au nom plus qu'évocateur.... le tourbillon des merveilles qui contient une couche de biscuit aux amandes, une...

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Tags: Gateau, Amandes, Framboises, merveilles, mousse mascarpone, tourbillon

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12 décembre 2014

Sapin de macarons.

Une idée originale repérée sur Pinterest que je n'ai pas tardé à mettre en pratique. Le sapin de macarons est joli et convivial sans être difficile à réaliser. J'ai choisi de rester classique en utilisant une ganache au chocolat blanc pour assembler mes...

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Tags: Chocolat, Macarons, Chocolat blanc, ganache, sapin

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4 mars 2015

Brioche spirale du défi boulange.

Une brioche tourbillonnante pour ce nouveau défi boulange ! La recette est plutôt simple et les photos super gourmandes....impossible de résister ! Dans la lignée de l'excellent pull apart bread, l'originalité de cette brioche réside dans la façon de...

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Tags: Brioche, Nutella, défi boulange., pull apart bread, brioche spirale infernale

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29 janvier 2015

Gravity cake - Boisson magique.

L'anniversaire de fifille n°2 fut l'occasion révée pour réitérer l'expérience "Gravity cake". Pour la demoiselle, pas question de passer à côté du désormais traditionnel gâteau au chocolat ! quand au décor, pâte à sucre de rigueur ! Restait à trouver...

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Tags: Nutella, pâte à sucre, Gravity cake, gâteau chocolat, gâteau suspendu

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6 septembre 2014

Bolo buns

Magique ! Pas très inspirée niveau cuisine ces dernières semaines, je cherchais une idée lumineuse pour notre repas du soir. C'est alors que je suis tombée sur le blog de Darna et sa recette de pâte magique. Une pâte qui s'adapte aussi bien aux pizzas...

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Tags: quiche, pain brioché, bolognaise, bun, mozzarella

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12 février 2014

Verrines apéritives : Mousse rose et fromage frais

Une verrine toute en fraicheur pour l'apéritif, une alternative aux bidules soufflés, archi salés... Une mousse de betterave rouge, un lit de fromage frais et quelques dés de pomme acidulés pour réveiller tout ça ! c'est simple et ça fait son petit effet....servie...

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Tags: Apéritif, Fromage, pomme, Mousse betterave rouge

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6 octobre 2015

Moelleux pommes frangipane.

Envie d'un gâteau de saison gourmand et parfumé ? Celui ci allie la douce saveur de la pomme et le caractère de l'amande, le moelleux d'un biscuit dans lequel se fond la frangipane et pour une note gourmande supplémentaire : un glaçage aux noix ! Une...

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Tags: Gateaux, Moelleux, Noix, pomme, frangipane

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29 juin 2011

Panna cotta légère, lavande abricots

La panna cotta version crème entière et gélatine, trés peu pour moi, je lui préfère la version légère, à l'agar agar ! L'idée d'associer la lavande à l'abricot me trottait dans la tête depuis un petit moment, je vous en parlais déjà ICI alors avec le...

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Tags: Chocolat, Abricot, Agar-agar, panna cotta, lavande

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21 septembre 2011

Biscoflan coco

Il y a d'abord le nom : celui de cette recette, de prime abord ne m'a pas fait bondir d'envie, m'ouais, pour moi biscoflan, ça laissait présager quelque chose de mou, genre pudding amélioré, pas trés engageant en fait ! J'ai ensuite découvert que cette...

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Tags: Coco, Flan caramel, Biscoflan, genoise, oeufs

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17 février 2012

Croque cake

Une petite recette sympathique, toute simple à réaliser, une alternative aux traditionnels croques monsieurs et une vraie bonne idée pour un repas du soir ! Tout le monde a aimé alors pas d'hésitation, je sors l'appareil photo et direction le blog ! Ingrédients...

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Tags: Fromage, quiche, Croque monsieur, jambon, pain de mie

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2 janvier 2013

Tarte meringuée : cerises frangipane

En expédition dans le fond de mon congélo, j'ai retrouvé un sachet de cerises ! Retour en trombe dans la cuisine ou j'ai brandi le sachet devant le nez de mes deux sauterelles médusées, leur promettant une tarte "de la mort qui tue" ! L'occasion d'essayer...

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Tags: Amandes, cerises, meringue, Pâte tupperware, frangipane