popotte and co

20 février 2008

Ma bolognaise

Pour 4-5 personnes : 2 steaks hachés (ou équivalent viande hachée)1 carottequelques lardons1 oignon1 boite de concentré de tomates (140 g)sel-poivre-paprika-thym-laurier-1 pincée de sucre. Mettre les steaks hachés dans la sauteuse avec un peu de matière...

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13 février 2008

Pain viennois

Idéal pour le petit déjeuner. 300 g de farine T55 5 g de sel 25 g de sucre 1 sachet de briochin 30 g de lait en poudre entier 150 g d'eau 50 g de beurre mou Mettre les ingrédients en MAP, en ajoutant le beurre au bout de quelques minutes de pétrissage....

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13 février 2008

Cookies

Enfin une recette qui m'a permis d'avoir des cookies bien ronds, semblables à ceux qu'on achète avec en plus un choix de texture : bien sec, ou moelleux au milieu ! préchauffer le four à 180° 180 g de farine une pincée de sel 1/2 sachet de levure chimique...

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Tags: Cookies

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13 février 2008

La pizza du dimanche soir

Bien souvent le dimanche soir...quelle flemme et toujours la même question : quoi faire à manger ??? Cette recette de pizza accompagnée d'une petite salade : c'est parfait ! Pâte à pizza : 1 bon demi verre d'eau tiède 1/2 sachet de briochin 1 cuill soupe...

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Tags: Pizza

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7 février 2008

Brioche Recette n°1

Une brioche nettement moins grasse que la brioche traditionnelle, qui monte bien , en plus, elle n'est pas sèche du tout ! le plus : un petit goût façon boulangerie, une mie fine et aérée . 100 ml de lait tiède 20 ml de bière 1 sachet de briochin 35 g...

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Tags: Brioche

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7 février 2008

Petite crème chocolat

Une texture façon "danette", trés facile et super rapide à réaliser (recette tirée d'un blog) 1/2 litre de lait 25 g de maïzena 80 g de sucre 50 g de cacao non sucré (Suchard, Van houten) Mélanger tous les ingrédients poudre et les délayer avec le lait...

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4 février 2008

Le quatre quarts

Un bon vieux quatre quarts à faire avec les enfants le mercredi quand il pleut !! celui-ci est excellent le lendemain et même le surlendemain. 3 oeufs 170 g de sucre 160 g de farine 1 sachet de levure 170 g de beurre demi sel fondu. Préchauffer le four...

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4 février 2008

Petits flans de carottes

Super chic en portion individuelle ! 500 g de carottes 2 oeufs 15 cl de lait un peu de beurre 4 cuill soupe de gruyère rapé sel-poivre-curry. Cuire les carottes en lamelles dans l'eau bouillante salée. Allumer le four à 150° dans le bol du robot (ou à...

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Tags: Flan, Carottes

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4 février 2008

Roti de porc au lait

Une recette super facile, qui permet d'obtenir un roti trés tendre. 1 roti de porc (1,2 à 1,5 kg) épaule, carré... 1,5 litre de lait oignons-ail-sel-poivre pommes de terre thym-laurier. Mettre le roti dans une cocotte allant au four, le saler, le poivrer,...

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4 février 2008

Tuiles aux amandes

Quoi de plus classique que les tuiles aux amandes, pourtant pas évident de trouver la recette idéale ! Voici celle que j'utilise : pour 12 tuiles : 1 gros blanc d'oeuf 50 g de sucre glace 20 g de beurre 35 g de farine amandes effilées Préchauffer le four...

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Tags: Biscuits, Amandes, tuiles