popotte and co

3 juillet 2016

Les choux craquelins.

On croise de plus en plus souvent ces petits choux aussi bien au resto, dans les magazines ou sur les blogs ! pas de doute, ils sont au top de la mode ces choux craquelins ! Il faut reconnaitre que leur forme délicieusement rondouillarde et leur couche...

Posté par joelle popotte à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vanille, Choux, Biscuit, Choux à la crème, crème mousseline, craquelin

Partager cet article

31 janvier 2016

Gâteau : Mare aux cochons.

Pour les 10 ans de fifille n°2, je cherchais une idée de gâteau sympa, qui cette année ne comporte ni princesses, ni fleurettes ! La mare aux cochons ! quoi de mieux pour ma gorette ! Un gateau plutôt célèbre sur la blogosphère, simple à réaliser et dont...

Posté par joelle popotte à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gateaux, Chocolat, Anniversaire, Biscuit, bain de boue, mare aux cochons

Partager cet article

9 novembre 2015

Pain d'épices moelleux.

Chaque année, en cette période, me vient l'envie de tester une nouvelle recette de pain d'épices. Cette fois, c'est sur une recette de magazine que mon choix s'est porté. Des photos tentantes et la promesse d'un pain d'épices ultra moelleux m'ont menée...

Posté par joelle popotte à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Cake, Glaçage, Orange, Miel, Pain d'épices

Partager cet article

6 octobre 2015

Moelleux pommes frangipane.

Envie d'un gâteau de saison gourmand et parfumé ? Celui ci allie la douce saveur de la pomme et le caractère de l'amande, le moelleux d'un biscuit dans lequel se fond la frangipane et pour une note gourmande supplémentaire : un glaçage aux noix ! Une...

Posté par joelle popotte à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gateaux, Moelleux, Noix, pomme, frangipane

Partager cet article

29 janvier 2015

Gravity cake - Boisson magique.

L'anniversaire de fifille n°2 fut l'occasion révée pour réitérer l'expérience "Gravity cake". Pour la demoiselle, pas question de passer à côté du désormais traditionnel gâteau au chocolat ! quand au décor, pâte à sucre de rigueur ! Restait à trouver...

Posté par joelle popotte à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Nutella, pâte à sucre, Gravity cake, gâteau chocolat, gâteau suspendu

Partager cet article

16 janvier 2015

Cake caché, la surprise est à l'intérieur.

Une recette aussi sympathique qu'originale avec ce cake parfumé et gourmand. Jusque là, rien de transcendant me direz vous ! Mais une fois tranché..........on découvre un motif chocolat ! Motif que l'on peut adapter à un thème, à une occasion... J'ai...

Posté par joelle popotte à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Gateau, Cake, Vanille, Marbré, hidden cake

Partager cet article

11 janvier 2015

Galette des rois, crème d'amandes

Depuis qu'elle est interne, fifille n°1, gravement traumatisée par la nourriture de la cantine (!) apprécie les petits plats de sa môman ! Le week end est ainsi régulièrement ponctué de virées dans le frigo sans oublier l'inspection en règle des placards...

Posté par joelle popotte à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amandes, frangipane, Galette des rois, pâte feuilletée.

Partager cet article

20 décembre 2014

Mousse de nougat façon mini bûche.

Aujourd'hui, une recette de nougat dûment éprouvée que j'ai décidé de décliner en version mousse ! Et pour ce qui est de la présentation : pourquoi pas une mini bûche pour être pile dans la saison ! Ce dessert plein de saveurs peut sans problème se préparer...

Posté par joelle popotte à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Nougat, Vanille, Framboises, Mousse., bûche de Noël, coulis de fruits rouges, crème anglaise

Partager cet article

5 novembre 2014

L'incroyable choco-caramel

Dans la lignée des gâteaux magiques qui tournent depuis un moment sur les blogs, voici une recette complètement bluffante qui en une seule phase de cuisson permet d'obtenir un gâteau au chocolat moelleux suplombé d'une crème caramel ! Recette de l'impossible...

Posté par joelle popotte à 15:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Caramel, Chocolat, Flan, Vanille, Gâteau magique, gâteau a u chocolat

Partager cet article

15 octobre 2014

Moelleux d'automne.

Un gateau de saison qui allie à merveille la pomme, la carotte et la noix, une texture légèrement humide et pour ce qui est des saveurs : du fruité, du vanillé tout ça réhaussé par la présence subtile de la cannelle et de l'orange....c'est une bombe !...

Posté par joelle popotte à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gateaux, Carottes, Pommes, Noix, épices, cannelle., carot cake