popotte and co

14 septembre 2011

Moelleux courgette au surimi aux herbes

Le retour du salé avec une recette de saison ! Chez moi, les courgettes donnent en plein, je préfère les récolter jeunes, elles ont ainsi plus de goût et sont moins gorgées d'eau. Mais bon, les courgettes, ça ne déchaine pas les foules, alors on sort...

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Tags: Surimi, Courgette, Fines herbes

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28 janvier 2010

Mini moelleux poireau pavot au coeur coulant...

Une recette qui arrive tout droit du blog d'Eryn une fois de plus librement adaptée puisque j'ai supprimé le citron, ajouté une pointe de curry et remplacé le chaource par un petit morceau d'un camembert...divin ! Une entrée plutôt diététique puisque...

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Tags: Moelleux, Fromage, mini blinis, pavot, Camembert, Poireau

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1 octobre 2009

Millefeuille avocat crevettes sur compotée de tomates

Derrière ce nom à rallonge façon resto gastronomique se cache une petite entrée aux saveurs de saison, toute simple, légère mais qui fait son effet en arrivant à table. Elle m'a permis de profiter des superbes crevettes en promo dans mon supermarché et...

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Tags: avocat, Crevettes, tomates, Millefeuilles, sauce cocktail

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1 septembre 2009

Terrines d'asperges aux crevettes

Les cartables sont prêts, les filles surexcitées, un noeud au creux de l'estomac pour fifille n°1 qui entre en 6 eme. A vos marques...prêts...c'est parti pour une nouvelle année scolaire avec son cortège de discussions...disputes inévitables (mais tu...

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Tags: Crevettes, Terrine asperges

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3 avril 2009

Paté en croûte rapide

J'adore les pâtés en croûte, la recette que je fais en général m'a été donnée par un boucher, les pâtés sont à tomber mais leur préparation est assez longue : il faut faire mariner la viande quelques jours, respecter scrupuleusement les proportions, avoir...

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Tags: Poulet, Paté en croûte

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27 mars 2009

Verrines apéritives 2 - Betterave, pomme, saumon et chantilly au roquefort

En plus d'être trés en vogue, les petites verrines sont super pratiques, elles sont un trait d'union entre l'apéro et l'entrée, une petite touche de fraicheur facile à préparer et trés agréable à regarder ! Je continue dans ma lancée "verrines apéritives"...

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Tags: Verrine, Pommes, Betterave rouge, Roquefort, Saumon

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24 mars 2009

Rillettes maison

Quoi de plus simple que cette recette de rillettes ? Je l'ai trouvée sur le blog de Lolie et trés peu modifiée. En plus d'être bien moins grasses que les rillettes du commerce, elles sont trés économiques : la poitine de porc fraiche coûte en général...

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Tags: Rillettes, charcuterie, porc

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17 mars 2009

Verrines apéritives : Avocat poivron crevettes et chantilly citonnée

Me voici de retour dans la blogosphère aprés un déménagement épuisant, tout plein de ménage, de tri et de rangement derrière ça ! J'ai rebranché mes ordis, OUF ! ça fonctionne ! et internet ?.....YESSS !! me voilà sauvée !!! Je commence à prendre mes...

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Tags: Apéritif, avocat, Crevettes, poivron, verrines

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12 janvier 2009

Mini blinis au saumon fumé

Les fêtes sont derrière nous, ce n'est pas une raison pour délaisser le saumon fumé ! Une recette vite faite de petits blinis en version bouchées individuelles. Vous pouvez les déguster tels quels ou les garnir d'une mini chiffonnade de saumon fumé et...

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Tags: saumon fumé, mini blinis

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3 janvier 2009

Terrine aux 2 saumons et son coulis de poireaux.

Une entrée toute simple à préparer et qui se donne de grands airs... Une recette comme j'aime, super rapide, jolie à regarder, trés fine au goût et qui peut en plus se préparer la veille. On peut utiliser au choix du saumon frais (qu'on mixe directement,...

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Tags: saumon fumé, coulis de poireaux, terrine saumon