vanille - popotte and co

8 janvier 2011

LA tarte au flan

Parce que même si la tarte au flan est un grand classique de la pâtisserie, encore faut-il trouver LA recette qui saura enchanter nos papilles ! J'ai essayé il y a quelques temps le flan pâtissier de Jihène et là, j'ai été bluffée, c'était tout simplement...

Posté par joelle popotte à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vanille, Tarte, flan patissier

Partager cet article

23 décembre 2010

Bavarois vanille speculoos

Dernière ligne droite avant Noël, recherche frénétique de la recette qui arrachera à vos convives des "Oh" ébahis, des regards dégoulinants d'envie, des "mmm" appréciateurs ! Je ne fais pas exception à la règle, je planche toujours sur mon menu de Noël...

Posté par joelle popotte à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gateaux, Vanille, Mousse, speculoos, bavarois, entremets

Partager cet article

4 février 2010

Assiette mini desserts Framboise

Pas de recette innovante dans ce post, juste une façon originale de marier textures et saveurs autour d'un thème : la framboise ! Une assiette composée de 4 desserts en mini portion, c'est joli, c'est trés mode et c'était surtout trés bon ! Je vous entends...

Posté par joelle popotte à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Verrine, Moelleux, Chocolat, Vanille, Framboises, Macarons, panna cotta

Partager cet article

6 juillet 2009

Délicieux sablés à la vache qui rit

Une recette qui a pas mal tourné sur les blogs semble t-il. Pour ma part, je l'avais notée sur un coin de page en me promettant de l'essayer....un de ces jours !! Samedi, fifille n°1 recevait sa "Meilleure copine pour la vie !!" et bien évidemment, vers...

Posté par joelle popotte à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Biscuits, Vanille, Sablés, vache qui rit

Partager cet article

3 juillet 2009

Panna cotta légère fraise coco à l'agar-agar

C'est bon la panna cotta, mais c'est un rien calorique !! Avec l'été qui semble s'installer et les températures étouffantes, à nous les recettes fraiches et légères. Plus de crème fraiche ni de gélatine dans la panna cotta mais du lait et de l'agar-agar...

Posté par joelle popotte à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vanille, Fruits, fraises séchées, Agar-agar, pannacotta

Partager cet article

5 juin 2009

Tendres cookies vanille...

Une recette de délicieux biscuits vanillés recouverts de sucre en grains ...ils sont tout doux et vraiment pas secs ! Recette tirée d'un livre étranger (je l'avais emprunté à la bibliothèque, mais je l'ai rendu sans noter nom et auteur Alzeimer quand...

Posté par joelle popotte à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Biscuits, Cookies, Vanille

Partager cet article

29 octobre 2008

Jolis biscuits escargots vanille/chocolat

Une recette populaire quand les fêtes approchent ! les petits sablés en forme d'escargots, fondants et parfumés... trempés dans un chocolat chaud bien crémeux...mmmm !! Pour une trentaine de petits biscuits : 70 g de beurre à température ambiante 30 g...

Posté par joelle popotte à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Biscuits, Chocolat, Vanille, Sablés, Escargots

Partager cet article

22 août 2008

Eclairs vanille

Une envie subite de manger des éclairs et me voilà en route... Pour la pâte à choux, retrouvez la recette détaillée ICI Et voici la recette de crème patissière que j'utilise à chaque fois : 1/2 litre de lait 3 cuill à soupe rases de sucre 1 cuill café...

Posté par joelle popotte à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, Vanille, Choux, Eclairs

Partager cet article

22 août 2008

Crème vanille

Une recette qui sert de base à pas mal d'autres (praliné, chocolat, caramel...) Une petite crème vanille toute simple mais parfumée et fondante.... Pour environ 6 ramequins : 1/2 litre de lait (avec du lait entier, la crème sera encore meilleure) 1 oeuf...

Posté par joelle popotte à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vanille, Creme

Partager cet article

3 février 2008

glace à la vanille

1/2 litre de lait (entier ou demi ecrémé) 2 ou 3 jaunes d'oeufs +un blanc 100 g de sucre 1 cuill à café d'extrait de vanille crème fraiche liquide (facultatif) Battre au fouet les jaunes d'oeufs et le sucre. Dans une casserole, amener à ébullition le...

Posté par joelle popotte à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Glace, Vanille