Articles populaires – popotte and co

27 octobre 2008

Simples et fondants : Financiers au Nutella

D'aprés une recette de Cyril Lignac, j'ai fait hier aprés-midi ces délicieux petits financiers. Ils étaient cette fois fourrés au nutella mais on peut aussi les aromatiser (j'aime beaucoup au citron, il se marie bien avec ce type de texture !) Pour 2...

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Tags: Financiers, Nutella

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12 juin 2009

English muffins

Une recette originale qu'il me tardait d'essayer : les célèbres ENGLISH MUFFINS de Pascale Weeks. Une pâte à pain au lait cuite à la poêle pour un petit pain moelleux et délicieux tiède garni de confiture. Il est excellent le lendemain, passé au grille...

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Tags: Muffins, English

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19 octobre 2009

Riz au lait....mais en MAP !

Pour trouver plus simple il va falloir se lever de bonne heure ! Une petite recette que je me suis enfin décidée à essayer et qui valait le coup ! A la maison, on aime beaucoup le riz au lait, mais il faut le touiller longuement et amoureusement pour...

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Tags: Riz au lait, map

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16 janvier 2009

Briochettes douceur au yaourt

Alors que je commence tout juste à sortir d'une gastro mémorable (2009...quel cru !!!) je vous poste cette petite recette que j'ai réalisée juste avant que le méchant virus d'Inès ne me rattrappe ( j'avais pourtant désinfecté partout, lavé et relavé mes...

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Tags: Yaourt, briochettes

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31 juillet 2009

Mexican buns

J'avais dans l'idée depuis un petit bout de temps d'essayer de faire des "buns fourrés " mais sans que ça ne se soit jamais concrétisé.... Jusqu'à ce que je tombe sur la recette de Cojocano, oh là là, ils me plaisent ces buns, et en plus une garniture...

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Tags: buns, mexicain

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16 mai 2008

Une bonne recette de madeleines

Ici, dans la Meuse, les madeleines on connait ! je cherche toujours une recette qui me permette d'approcher celle des traditionnelles madeleines de commercy. Celle -ci est vraiment bien (dommage que mes madeleines n'avaient pas cette fois leur joli ventre...

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Tags: Madeleines

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10 juillet 2008

Brioche vendéenne

J'ai trouvé cette recette sur le forum Pains-brioches C'est une brioche un peu longue à faire (l'idéal étant de préparer la pâte le soir, de la laisser dormir au frigo et de la mettre en forme le lendemain matin) mais alors, quel résultat : MIEUX QUE...

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Tags: Brioche

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17 août 2009

Brioche feuilletée

J'avais vu cette recette sur le Blog de Gatococo et je voulais à tout prix l'essayer : Cécile nous parlait d'un goût à mi chemin entre la brioche et le croissant (oh là là ça me plait ça....mmmm !) et les photos de la "bête" étaient plus qu' appétissantes...

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Tags: Brioche feuilletée

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13 février 2008

La pizza du dimanche soir

Bien souvent le dimanche soir...quelle flemme et toujours la même question : quoi faire à manger ??? Cette recette de pizza accompagnée d'une petite salade : c'est parfait ! Pâte à pizza : 1 bon demi verre d'eau tiède 1/2 sachet de briochin 1 cuill soupe...

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Tags: Pizza

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7 février 2008

Brioche Recette n°1

Une brioche nettement moins grasse que la brioche traditionnelle, qui monte bien , en plus, elle n'est pas sèche du tout ! le plus : un petit goût façon boulangerie, une mie fine et aérée . 100 ml de lait tiède 20 ml de bière 1 sachet de briochin 35 g...

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Tags: Brioche

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8 juillet 2008

Muffins cerises-cranberry

Ma tantine m'a donné des cerises, mais en plus de ne pas être trés parfumées cette année, elles s'abiment à une vitesse...allez, pour les utiliser une petite recette ! Des MUFFINS ! une texture humide et des fruits bien répartis. Servez vous de cette...

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Tags: Muffins

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20 juin 2008

Ma flamiche

C'est pas vraiment une flamiche, mais plutôt une alternative à la pizza... façon quiche (!!! ) essayez donc ! pâte à pain : 1/2 verre d'eau tiède 1/2 sachet de briochin 1cuill soupe d'huile d'olives 250 g de farine 1/2 cuill café de sel en MAP, programme...

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Tags: Flamiche

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12 décembre 2008

J'ai testé : LA LEVURE SAF

LA LEVURE SAF INSTANT ! Voilà longtemps que j'en cherchais, mais je n'en avais jamais trouvé par chez moi ! La levure de Boulanger SAF, une levure "rapide" qui se présente en tous petits granulés que l'on mélange directement à la farine. (comme Briochin)...

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Tags: levure SAF instant

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10 décembre 2008

Le Paris-brest

Ahhh ! le Paris-Brest, un de mes gâteaux préférés ! pourquoi je n'en avais encore jamais fait ??? ...sais pas....Ou plutôt si ! en général, leur crème pralinée est tellement grasse qu'on ne se ressert pas, dommage ! Je garde ma recette de pâte à choux...

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Tags: Paris brest

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5 décembre 2008

Crème vanille pain d'épices (c'est de saison !)

Depuis quelques jours, nous avons un temps atroce...j'ai donc fait le sapin de Noël, remis des pots pourris parfumés dans le salon, j'ai des envies de chocolat chaud au coin du feu, d'oranges parfumées, de cannelle, d'épices....bref...l'hiver est bien...

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Tags: Crème vanille pain d'épices

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3 décembre 2008

Petite crème speculoos # 2

La "speculoosmania" continue avec comme je vous l'avais promis lors de ma 1ere recette de crème de speculoos un second essai cette fois au four et au bain marie (non mais !) Une recette de crème un poil plus élaborée que la première mais qui reste néamoins...

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Tags: Creme speculoos

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13 octobre 2008

Hot dogs maison

Enfin une recette qui va plaire aux filles ! chouette on mange comme au Mac do ! (tiens, z'ont des hot dogs chez mac do ???) Il suffit de garnir une pâte à pain au lait, c'est simple... et mangés tièdes ils étaient vraiment super légers ces hots-dogs,...

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Tags: Hot dogs

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25 septembre 2008

Goulash hongrois

Une fois n'est pas coutume, voici une recette que j'ai faite à la cocotte minute, pour la réaliser en cocotte, il suffira de cuire 1h30 à 2h. Une bonne sauce, un petit goût légèrement épicé ( le goulash dans sa version initiale est beaucoup plus fort)...

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Tags: Goulash

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9 juillet 2009

Les croissants de Gontran !

La semaine dernière, je zappais en attendant l'heure d'aller chercher les filles et je suis tombée sur la fin de l'émission "les tartines de Gontran" sur les croissants... c'était l'heure du goûter ! ...ils étaient vraiment beaux ses croissants... Bref,...

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Tags: Croissants.

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30 avril 2009

Mon fraisier

Le soleil revient et avec lui des envies de desserts plus frais et plus légers. j'avais du monde à manger dimanche dernier (chouette, des cobayes !!) il fallait que je trouve un dessert sympatique ! Les fraises que l'on trouve dans les magasins ont maintenant...

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Tags: Fraisier léger

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25 juin 2009

La pâte de pistache

Voici donc la pâte de pistache que j'ai utilisée pour fourrer ma brioche. On prépare en fait une poudre de pistache que l'on conserve en bocal hermétique. Au moment de l'utiliser, il suffit de la mixer avec un peu d'huile neutre (tournesol, arachide)...

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Tags: pate de pistache

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6 avril 2009

Baguettes viennoises

Le petit déjeuner préféré de Monsieur Popotte et des filles : les baguettes viennoises. J'ai emprunté la recette de Gatococo qui me permet d'obtenir un pain viennois léger, goûteux et pas sec du tout, bref : idéal !! Je prépare 4 baguettes (les 4 empruntes...

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Tags: baguettes viennoises

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18 janvier 2009

Boeuf bourguignon, LA recette

S'il est UNE recette de bourguignon qu'il ne faut pas laisser passer, c'est bien celle-ci ! J'en ai essayé des recettes, de Françoise Bernard, aux chefs de cuisine tv, recettes de famille...oui, elles étaient bonnes mais le souci était toujours le même...

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Tags: Boeuf bourguignon

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5 mars 2011

Brioche de Charmela

Plus grand choix pour le petit déj' demain matin...envie de pâtisser un petit quelque chose ! Cette recette de brioche s'est baladée de long en large sur les blogs, et à ce que j'ai pu en lire, elle n'a fait que des adeptes ! J'essaye ! Il faut dire qu'à...

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Tags: Brioche

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9 octobre 2009

Pain cocotte, tout simplement parfait !

Pourquoi je n'avais plus fait de pain cocotte depuis un bon bout de temps ??? j'étais tellement emballée par mon habituel pain sans pétrissage que je ne cherchais pas plus loin ! Et puis, au détour d'une balade sur internet, je m'y suis remise, bluffée...

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Tags: Pain cocotte