Articles populaires – popotte and co

12 février 2009

Cupcakes spécial St Valentin

En faisant mes courses la semaine dernière, j'ai craqué pour un petit bouquin sur les cupcakes...75 recettes gourmandes à essayer, des photos sublimes...une mine d'idées ! J'ai donc fait un petit break dans ma peinture et testé une première recette...rose...

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Tags: Chocolat, Muffins, Cupcakes, roses

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17 juillet 2009

Mini cakes orange-miel-pavot

Une envie de petits gateaux pour accompagner un café entre copines, mais des petits gateaux moelleux... genre mini cakes et... tant qu'à faire à l'orange puisqu'il me reste quelques oranges qui prennent de l'age dans mon bac à légumes, et puis rapide...

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Tags: Orange, Miel, pavot, mini cakes

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25 juillet 2009

Cookies caramel et flocons d'avoine

Le temps pourri persiste dans la Meuse ! Les orages se succèdent, les pannes de courant aussi ! et quand je peux enfin allumer l'ordi, c'est pour me rendre compte que le débit internet est désespérément lent : impossible de télécharger la moindre petite...

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Tags: Caramel, Chocolat, Cookies, flocons d'avoine

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29 décembre 2011

Macaron géant façon forêt noire

L'idée d'un macaron géant me tentait depuis un moment, mais contrairement aux macarons striés que l'on peut croiser chez certains pâtissiers, je voulais un macaron lisse ! J'ai affiné ma technique pour que le bidule ne se répande pas sur la plaque, ne...

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Tags: Chocolat, Macarons, cerises, ganache

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16 novembre 2011

Kougelhopf

Un truc complètement inédit pour moi : le Kougelhopf ! En bonne Lorraine, j'aurais pourtant du être incollable sur le sujet : que nenni !! j'avoue que j'étais même complètement inculte quand il s'agissait de cuisine Alsacienne ! je maitrisais la choucroute,...

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Tags: Amandes, Kougelhopf, fruits confits, raisins secs

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19 novembre 2014

Gaufres liégeoises aux pralines roses.

Il y a de ça quelques mois, j'avais accédé à la demande de ma charmante fillotte et acheté un paquet de gaufres liégeoises. Les gaufres étaient certes belles à regarder mais c'est en bouche que ça se compliquait : insipide, plâtreux, cartonné.....en un...

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Tags: Gaufres, gaufres liégeoises., pralines roses, sucre perlé

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28 novembre 2014

La gâche vendéenne.

Un classique du petit déjeuner revisité à l'heure du goûter ! La gâche est un pain brioché léger, parfumé, peu gras, et qui se conserve parfaitement, l'idéal pour les tartines ! La pâte est souple et sucrée, ce qui facilite la levée. La gâche est parfumée...

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Tags: Brioche, fleur d'oranger, Gâche, pain brioché.

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6 août 2008

Verrines tomate concombre surimi

Trés frais et surtout super simple ! des verrines garnies d'une chantilly à la vache qui rit... il vous faut : tomates bien mures surimi rapé concombre crème fraiche entière vache qui rit herbes fraiches, assaisonnement. Mettre la crème fraiche dans un...

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Tags: Concombre, Tomate, Verrine, Surimi

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18 septembre 2008

Les vrais cookies américains !

Encore une recette de cookies, provenant à la base d'un site américain et traduite en mesures françaises, je n'ai bien sur pas pu m'empêcher de l'essayer pour le goûter de fifille N°1 et de ses copains mercredi ! Facile à faire, agréable même de façonner...

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Tags: Chocolat, Cookies, Noix de coco, Américains

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22 août 2008

Eclairs vanille

Une envie subite de manger des éclairs et me voilà en route... Pour la pâte à choux, retrouvez la recette détaillée ICI Et voici la recette de crème patissière que j'utilise à chaque fois : 1/2 litre de lait 3 cuill à soupe rases de sucre 1 cuill café...

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Tags: Crème, Vanille, Choux, Eclairs

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12 août 2008

Tarte au fromage aux framboises.

Beaucoup d'effet, pour quelque chose de trés simple ! à décliner en fonction de vos envies... Pour un moule carré de 23x23 cm Pate brisée simple (recette ICI) ou pâte brisée sucrée (on ajoute à la recette de base 1 pincée de levure chimique, 1 jaune d'oeuf...

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Tags: Framboises, Fromage, Fruits, Tarte

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18 août 2008

Roulés de veau aux épinards

Une recette vraiment simple, on peut préparer les roulés à l'avance et les passer au four juste avant de servir. Une fois découpés : un bel effet ! (mon mari et fifille n°1 qui n'aiment pas les épinards ont été bluffés !!) Pour 4 personnes : (compter...

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Tags: Epinards, Escalopes, Roulés, Veau

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9 novembre 2008

Pommes paysannes et variantes.

Une petite recette sans prétention, qui vous donnera peut-être des idées pour préparer votre repas ce soir ! (aprés un dimanche gris, triste et pluvieux dans notre verte campagne, quoi de mieux qu'une petite préparation à base de patates, de fromage fondu...

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Tags: Pommes de terre, lardons, paysannes, tartiflette

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16 octobre 2008

Tarte fine épinards et saumon fumé

J'adore les tartes salées pour le soir avec une salade, ou encore en version mini tartelettes en entrée quand je reçois ! Bien que M. Popotte ait les épinards en horreur, devant la jolie tarte toute tiède qui l'attendait au coin de la table, il n'a pas...

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Tags: Tarte, saumon fumé, salée, épinards

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26 septembre 2008

Moelleux amandes choco

Une recette que je viens juste d'essayer, elle vient au départ du site Marmiton mais j'ai adapté les proportions et un peu transformé tout ça...ça donne un gateau super moelleux, parfumé et trés rapide à faire ! Pour un moule à manqué de 23 cm de diamètre...

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Tags: Gateaux, Moelleux, Chocolat, Amandes

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24 septembre 2008

Chinois et escargots briochés

Voilà un bon bout de temps que je n'ai plus refait de chinois, il va falloir y remédier ce qui en plus de me fournir un goûter pour le mercredi (et si tout n'est pas mangé d'ici là, un petit déj' pour monsieur Popotte demain !!) me donnera l'occasion...

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Tags: Brioche, Chinois, Crème patissière, Escargots

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13 juillet 2009

Mini clafoutis aux légumes du soleil

Voilà un bon bout de temps que je n'ai pas publié de recette salée alors pour les beaux jours, voici de petits clafoutis de légumes légers et parfumés qui accompagneront à merveille les grillades. Ils sont parfaits aussi pour un repas du soir, juste accompagnés...

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Tags: Clafoutis, Courgettes, légumes, tomates

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6 juillet 2009

Délicieux sablés à la vache qui rit

Une recette qui a pas mal tourné sur les blogs semble t-il. Pour ma part, je l'avais notée sur un coin de page en me promettant de l'essayer....un de ces jours !! Samedi, fifille n°1 recevait sa "Meilleure copine pour la vie !!" et bien évidemment, vers...

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Tags: Biscuits, Vanille, Sablés, vache qui rit

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15 mai 2009

Délice praliné aux poires

J'ai essayé ce gateau il y a un petit moment déjà et emballée par le résultat, je me suis promise de vous le faire connaitre ! Une texture trés douce entre l'entremets et le gateau (grace au lait concentré sucré), le fondant de la poire...le praliné qui...

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Tags: Gateaux, Poires, Praliné, lait concentré

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9 mai 2009

Sugar vanille donuts muffins.

Encore une recette de muffins, eh oui, je crois bien que je suis en pleine période "muffins & cupcakes" !!! Et c'est en me promenant sur le blog de la grande prêtresse du cupcake : Manue ! que je suis tombée sur cette recette austalienne de muffins originaux....

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Tags: Muffins, donuts, sucre, vanille.

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5 mai 2009

Mini cupcakes capuccino

Des petits cupcakes trés trés moelleux parfumés au café et leur chantilly parsemée de copeaux de chocolats....vous en avez l'eau à la bouche... C'était la petite gaterie de notre dimanche aprés-midi pour nous remettre en forme aprés une journée de jardinage...

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Tags: Cupcakes, café, Cappuccino, Chantilly

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10 avril 2009

Mini cakes citron-pavot

Une seule chose à dire à propos de cette recette : je l'adore ! au petit déj' comme au goûter, en simple gourmandise ou en dessert, je ne m'en lasse pas. Une texture humide et fine (style madeleines), un léger goût de citron et des petites graines craquantes...

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Tags: Muffins, Cake, citron, pavot

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30 mars 2009

Flans coco à l'agar-agar et garniture de saison

Une petite recette toute simple, économique et excellente pour la santé ! Et si pour changer de la traditionnelle présentation "en ramequins" je me creusais un peu le tête....hummm...des fruits c'est pas mal avec la noix de coco, ce serait encore mieux...

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Tags: Fruits, Noix de coco, Agar-agar, Flans

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27 février 2009

Moelleux coco au coeur praliné

Une petite recette facile, rapide et qui fait saliver ça vous dit ! Ce ne sont pas les traditionnels rochers coco, mais plutôt de petits gateaux fondants ( c'est vrai que la photo ne rend pas compte de la taille des gateaux !) La recette conseillait de...

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Tags: Chocolat, Praliné, Moelleux coco, rochers coco

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18 février 2009

Simplissimes flognardes aux mirabelles

Suite de l' opération : "vidage du congel avant le déménagement !!" je suis tombée sur un paquet de mirabelles entières que j'avais congelées cet été...chouette (c'est fou tous les trésors que peut receler un congélateur coffre quand on arrive au fond...

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Tags: Fruits, Clafoutis, flognarde, mirabelle